1. Oglądanie tabliczek z zabawnymi powiedzeniami
Niebiesko-białe ozdobne talerze z napisem „tenha cuidado com o dono, que o cão está preso” (bądź ostrożny z właścicielem, ponieważ pies jest na smyczy), rozśmieszają nas, przechodząc przez ganek. Lub chodząc po domu i czytając: „quem nesta casa em casa entrar na língua tenha cautela, pode entrar pela porta e sair pela janela” (ci, którzy wchodzą do tego domu, zachowują ostrożność językiem, mogą wejść przez drzwi i wyjść przez okno.) Nie wspominając o tabliczce w kawiarni za rogiem, „se bebes para esquecer, paga antes de beber” (jeśli pijesz, aby zapomnieć, zapłać, zanim wypijesz).
2. „Uma Casa Portuguesa” Amálii
Tak jak opisała to Amália Rodrigues, obraz białego domu świętego przedstawiony w azulejos, „pão e vinho sobre a mesa” (chleb i wino nad stołem), zapach bazylii i róż w ogrodzie przynoszą nam powrót do stereotypu portugalskiego domu. Więc kiedy gramy jej piosenkę, nawet ci, którzy nie lubili fado, mogliby śpiewać z uśmiechem, podczas gdy potajemnie ronili kilka łez, o których nigdy nie będziemy rozmawiać.
3. To, co znamy jako „A língua de Camões”
Po opuszczeniu kraju i powrocie odczuwamy piękno, które idzie ulicą i rozpoznajemy otaczające nas dźwięki, łącząc je ze słowami i akcentami, z którymi dorastaliśmy. Jak powiedział kiedyś Fernando Pessoa: „A minha pátria é a língua Portuguesa” (moja ojczyzna to język portugalski). Chociaż na świecie jest ponad 170 milionów ludzi mówiących po portugalsku, od rodzimych Brazylijczyków, po PALOP - kraje afrykańskie z portugalskim jako językiem urzędowym - przechodzące przez Timor Leste i Makau, nadal nie możemy się powstrzymać od uśmiechu, gdy słyszymy europejski portugalski akcent próbuje wymyślić system metra w Nowym Jorku, Paryżu lub São Paulo.
4. Przesłuchanie „o meu José ea minha Maria”
Używanie własności dzierżawczej przed naszym imieniem nie oznacza, że dla portugalskiego rodzica, a zwłaszcza dla portugalskiej matki, należymy do nich. Mówią to czule, całym sercem, ponieważ jesteśmy ich dziećmi i mamy ich włosy, nos, uśmiech. Z drugiej strony poprzednie „moje” jest znacznie lepsze niż późniejsze użycie naszego drugiego / drugiego imienia. W końcu, kto nie poddał się „Filomena Maria vem cá já imediatamente!” (Filomena Maria tu natychmiast!)
5. Robienie sardinhada
Czy lato może być prawdziwym latem bez sardinhady? Kiedy tata jest na grillu, griluje sardynki i karapa, a my pomagamy mamie, zdejmując czarną skórkę z pieczonej zielonej papryki i rozdzierając ją dłońmi, aby dodać ją do sałatki pomidorowej? Niestety, ci z nas, którzy wyruszają do różnych krajów, mieli wiele „nie-letnich”, ale wiemy, że nie ma nic lepszego niż słońce i piasek niż zapach grillowanych ryb wypełniających powietrze wokół nas.
6. Ślinienie nad zupami mamy
Kiedy byliśmy młodzi, prawdopodobnie obawialiśmy się „sopa Juliana”, ale teraz jako dorośli „lá fora” (za granicą), który nie tęsknił za piękną matką „sopa de espinafres” (zupa szpinakowa), smaczną, pełną witamin „sopa de nabiça” com grão”(zupa z rzepy i ciecierzycy) i„ sopa da pedra”(zupa z kamienia)? Następnie po dniu ślinienia się nad zdjęciami tradycyjnych zup w Google, potajemnie planujemy sprowadzenie mamy i otwarcie portugalskiego salonu zup.
7. Jedzenie pão Alentejano
Jako dobry Portugalczyk lubimy chleb na stole. Ale jesteśmy wybredni. Nie rozumiemy pakowanego chleba z datą ważności. Marzymy o pão de milho (chlebie kukurydzianym) topiącym się w naszych ustach podczas lunchu, gorącym pão de mafra kapiącym z masłem Milhafre po południu i pao alentejano z naszą zupą na obiad. W końcu „em casa que não há pão todos ralham e ninguém tem razão” (w domu bez chleba wszyscy walczą i nikt nie ma racji).
8. Cud gastronomiczny Caracois zrobiony dobrze
Świat zna francuskiego escargota, ale dla nas nic nie przebije przepełnionej talerza z pysznymi ślimakami gotowanymi z oregano i piri-piri doprawionymi umiejętnością portugalskiej ręki. Chyba że w upalny dzień zabierzesz talerz na esplanadę, w pobliżu klifu z widokiem na Atlantyk.
9. Spontaniczne debaty w kawiarni
Po kolacji tęsknimy za kawiarnią bursztynową com malta (pijąc kawę z przyjaciółmi). Był to idealny czas, aby omówić romans miłosny sąsiada, działać jako politycy, być menedżerami piłki nożnej, dyskutować o teoriach ratowania świata lub po prostu omawiać nasze plany na weekend. Czasami czuliśmy się, jakbyśmy byli na Assembleia da República, gdyby tylko premier był tam i pił z nami kawę.
10. Chleb z Doce de Tomate
Niektórzy potrząsają z niedowierzaniem głową, gdy rozmawiamy o cudach jedzenia kromki domowego chleba z konfiturą pomidorową i filiżanką pensalu z kawiarni. Im bardziej to potrząsają, tym bardziej czujesz się skłonny zadzwonić do matki i poprosić o stary rodzinny przepis babci. Następnie, po kilku długich godzinach, od niechcenia kładziemy go na stole i serwujemy, wiedząc, że ich umysły zostaną wysadzone w powietrze.
11. As festas & romarias da aldeia
Chociaż niektórzy z nas mogą pochodzić z miasta, dzięki krwi i tradycji byliśmy na jednym z tych typowych świąt. Tańczyliśmy w radosnym, serowym rytmie música Pimba - portugalskiej muzyki popularnej - której nigdy nie zagralibyśmy w ciągu dnia. Udaliśmy się na quermesse (bazar), aby kupić kilka losów na loterię, a jeśli szczęście było po naszej stronie, zabrałem do domu kilka pamiątek lub śmialiśmy się z tego, że nie dostaliśmy tego. Kiedy czuliśmy się głodni, rozejrzeliśmy się wokół, aby sprawdzić, czy stoisko Pão com chouriço (chleb z chourizo) było w tym roku. Poruszyliśmy się i zaśpiewaliśmy „se elas querem um abraço ou um beijinho nós pimba” (jeśli chcą uścisku lub małego buziaka, dajemy im to) ze smażoną farturą w dłoni.
12. Olha a bola de Berlim
Jest wiele ciast, za którymi tęsknimy, takich jak pão de lo, pastel de nata i pampilho, ale jest też ciasto w kształcie kulki wypełnionej kremem zrobionym z jajka, dzięki któremu nasz dzień jest o wiele lepszy - Bola de Berlim. Zwłaszcza, że przyniesiono go nam, gdy leżymy na plaży, czując na skórze upał lata i słyszymy wołanie sprzedawcy na plaży „é para o menino e pá menina!” (Dla chłopca i dla dziewczynki).
13. Lojalność Nestum, Cerelac lub Pensal
Każdy Portugalczyk, niezależnie od wieku, ma ulubiony rodzaj płatków dla niemowląt. I nie ma się czego wstydzić, mówiąc głośno - lub drocząc się, dyskutując, co jest najlepsze.
14. Forma Bacalhau
Może jeśli będziemy mieli szczęście, kiedy wyjeżdżamy, lądujemy w kraju z dobrymi enchidos, dobrym serem i dobrym chlebem, nawet jeśli nie jest to nasz nosso (nasz). Ale życie bez bacalhau w jednej z naszych ulubionych form, takich jak Bacalhau à brás, bacalhau à gomes de sá, bacalhau com natas lub mały pastel de bacalhau, jest dla nas ofiarą, której nie zorientowaliśmy się, dlaczego musimy znieść.
15. Morze Portugalskie
Nie będzie można go znaleźć na mapie, nawet jeśli odnosi się do wody, która kąpie nasze klify i brzegi. Nie jest to nasze, ponieważ jesteśmy jego właścicielami, ale dlatego, że przez setki lat karawele i łodzie rybackie wypływały, aby nakarmić swoje rodziny i marzenia. Ale bez niego nie byłoby „portugalii”. Jak Fernando de Pessoa powiedział w wierszu Mar Português: „Deus ao mar o perigo eo abismo deu, Mas nele é que espelhou o céu” (Bóg, morze dał niebezpieczeństwo i otchłań. Ale to na nim odzwierciedlał niebo).
