1. Teraz chrząkam, aby wyrazić twierdzącą, zgodzić się lub potwierdzić, że ktoś do mnie mówi
Chińczycy mają zwyczaj chrząkać, a nie używać pełnych sylab do komunikacji. Wołasz czyjeś imię, „ehh” powraca w odpowiedzi. Opowiadasz historię, „uh, uh,” mówi dalej, przechodząc do interesującej części. Zadajesz pytanie: „mm” można zrozumieć twierdząco. To działa jakoś i teraz to robię.
2. Rozwinąłem głęboką miłość do zapachu świeżo skoszonej trawy
Przed przeprowadzką do Chin ten zapach zwykle oznaczał, że byłem gorącym, spoconym bałaganem pokrytym trawą i ugryzieniami komarów, gdy pchałem kosiarkę do przodu i do tyłu i dookoła w kółko, jednocześnie przycinając 60 lub więcej drzew sosny wzdłuż krawędzi naszej rodziny dziedziniec. Teraz, kiedy jadę małym parkiem w centrum Szanghaju, we właściwej chwili zatrzymuję się, zamykam oczy i głęboko oddycham. Rzadkim towarem w Chinach jest wszystko, co można określić jako „świeże”.
3. Podczas prowadzenia skutera stałem się bardzo czujny
Jazda po Chinach może być wręcz niebezpieczna. Po trzech wypadkach i jednej podróży do szpitala po szwy stałem się bardzo czujnym kierowcą. Piesi, rowery, skutery, samochody, psy, motocykle, śmieciarze, stosy bambusa - to tylko niektóre rzeczy, które mogą stanąć Ci na drodze każdego dnia. Osoby prowadzące samochód nie pozostają na swoim pasie ani nie są w stanie skręcić o trzy punkty. Piesi nie mają pierwszeństwa przejazdu i skręcenie w prawo na czerwonym nie wymaga spowolnienia, nie mówiąc już o obejrzeniu się przez lewe ramię.
4. Nie jestem już nadmiernie świadomy otaczających mnie ludzi
Ludzie są wszędzie w Chinach. Cały czas. Mam rażące zlekceważenie ludzi wokół mnie, a nawet przyjąłem to, odwiedzając dom. Jeśli ktoś idzie powoli, obchodzimy go. Jeśli ktoś upuści coś i pochyli się, aby go podnieść, obejdziemy go. Jeśli ktoś zapomni o czymś i nagle o twarzy, wpadając na ciebie, kontynuujemy bez reakcji. To kolejny efekt uboczny życia z 1, 36 miliarda ludzi.
5. Nie jestem już zaskoczony przysadzistą toaletą
To nie przyszło mi naturalnie. Był czas, kiedy celowałem szeroko i sikałem bezpośrednio w wysokie botki na wysokim obcasie w barze karaoke KTV. Innym razem więcej siusiu trafiło na podłogę niż do dziury w ziemi, do której najwyraźniej dążyłem. Najczęściej potrzebna jest dodatkowa chusteczka do rozpryskiwania na całym twoim bucie. Nigdy nie zrozumiem przysadzistej toalety, ale w końcu opanowałem sztukę nie sikania na siebie.
6. Jestem głęboko przekonany, że pałeczki i zachodnie sztućce powinny być używane we właściwych porach, z odpowiednim posiłkiem
To nie jest do dyskusji. Pałeczki z kluskami i makaronem. Widelec i nóż (proszę) z polędwicą 8 uncji. Jeśli nie wiesz, jak korzystać z obu opcji, poświęć chwilę na naukę. Chińczycy jedzą naleśniki pałeczkami, zachodni ludzie jedzą ręcznie robiony makaron, jakby to był talerz spaghetti. Dobrze, że wszyscy wiemy, jak używać łyżki.
7. Piję dużo wody, ale nigdy nie jest zimno
Tradycyjna medycyna chińska (TCM) ma długą listę korzyści, które promują picie gorącej wody. Znalezienie wody lodowej w Chinach jest prawie niemożliwe i jest to dobry dzień, kiedy mogę dostać szklankę nie gorącej i nie zimnej, ale po prostu wody o temperaturze pokojowej. Gorąca woda wspomaga trawienie, poprawia krążenie krwi, a lista jest długa. Nie wskoczyłem całym sercem na modę TCM, ale zmuszenie mnie do picia gorącej wody w każdej restauracji sprawiło, że wolę wodę o temperaturze pokojowej niż lodowatą. Tak, stałem się tym irytującym patronem w amerykańskich restauracjach, które zamawiają wodę bez lodu.
8. Zjem dużo mniej mięsa
W Chinach mięso zazwyczaj nie jest podawane bez kości i bez skóry. Jedząc tutaj dowolne danie z kurczaka, wyobrażasz sobie szefa kuchni w bocznej uliczce, palącego papierosa, rozmawiającego ze starą kobietą z sąsiedztwa, która walnie zwierzęciem w małe kawałki swoim uniwersalnym, ciężkim tasakiem. Pierwsze miesiące spędziłem w Chinach, dusząc się lub wyrzucając na wpół przeżute fragmenty kości. Kiedy wypluwałem więcej niż połykałem, przestałem zamawiać dania mięsne.
9. Zjem dużo mniej cukru
Desery i słodkie przekąski w Chinach zawierają ułamek rafinowanego cukru, do którego przyzwyczaił się typowy Amerykanin. „Ciasto” w Chinach po prostu smakuje mi jak chleb. Moja kochana matka stara się co roku wysyłać mi małe ciasto z mojej ulubionej piekarni na urodziny. Po sześciu latach w Chinach i tak niskim spożyciu rafinowanego cukru, w tym roku nie byłem nawet w stanie cieszyć się tym ciastem.
