Życie emigrantów
Zdjęcie: Michał Osmenda
Amerykańska emigrantka Jenna Makowski tworzy własne tradycje wakacyjne w Polsce.
Kieliszek do wina upadł na podłogę, rozbijając się na północ, południe, wschód i zachód. Katastrofa zapowiadała natychmiastową ciszę, śmiech i wygładzoną winem rozmowę dobiegały końca. Po wypadku nastąpiło kilka niezręcznych chwil.
„Ech, nie martw się. To tylko kieliszek. Sprawca podskoczył, by uspokoić napięcie, a jego dobroduszna postawa rozprzestrzeniała się szybko, przywracając żywy nastrój. Twoje zdrowie. Klaskanie.
Osoba znajdująca się najbliżej miejsca wypadku rzuciła się na miotłę, a rozmowa i śmiech znów wzrosły, blizny po incydencie szybko wygładziły się i zapomniały.
„W ten sposób wiesz, że masz dobrą imprezę, kolego. Rozbite szkło - skomentował mój przyjaciel, niósł odłamki do kuchni, aby położyć je obok naszej rosnącej kolekcji pustych butelek i brudnych talerzy.
To była dobra impreza. Pokój pełen żołądków, pełnych kieliszków do wina, pełnych rozmów i pełnych przyjaźni zapewnia pozytywną noc w dowolnym miejscu i czasie.
Ale to wydarzenie było dla mnie czymś więcej niż imprezą. Weekend okalający listopad i grudzień stał się moim Świętem Dziękczynienia, świętami Bożego Narodzenia i urodzin (które akurat zawisają pomiędzy nimi), wszystko razem.
Okres od końca listopada do końca grudnia jest dla mnie zawsze największym wyzwaniem, ponieważ mieszkam jako amerykański emigrant w Polsce, ponieważ zbliżają się uroczystości przypominające mi, że nie ma mnie w domu. W Polsce Święto Dziękczynienia to kolejny czwartek listopada. A na razie podróż do domu na Boże Narodzenie jest finansową niemożliwością, jak przewiduję i mam nadzieję na dzień, w którym tanie linie lotnicze zaczną docierać przez Atlantyk.
Zdjęcie: Sugar Daze
Ale dom nie jest czymś, co zawsze określam jako miejsce. To raczej ludzie, którzy wypełniają to miejsce i oddychają ciepłem i znaczeniem. Takie podejście przekłada się na swobodę tworzenia „domu” gdziekolwiek jestem. Ludzie przekształcają się w przyjaciół, ponieważ potencjalnie samotne wakacje stają się wspólnymi doświadczeniami.
Postanowiłem więc ugotować kolację z okazji Święta Dziękczynienia, która była również kolacją urodzinową i wczesną kolacją bożonarodzeniową, i poprowadziłem ją dokładnie w środku. Stworzyłem własne wakacje.
Wymagało to jednak pewnej elastyczności. Umocnienie daty wymagało manewrowania przez pacjenta, ponieważ przemijający koledzy-emigranci i koledzy poczynili przygotowania do rozproszenia się we wszystkich kierunkach na nadchodzącą przerwę zimową. Pierwszą lekcją, jaką dowiedziałem się o moich wakacjach, jest to, że nie mógł on dzielić daty z żadnym z trzech świąt, które miał reprezentować.
Moja lista artykułów spożywczych również wymagała modyfikacji, ponieważ szanse na znalezienie pełnego indyka zmniejszyły się z każdym sklepem, który odwiedziłem.
„Więc poszedłeś na całość z pełną ofertą świąteczną?” Zapytał mój pierwszy gość, idąc przez drzwi pełne naczyń do dzielenia się. „Indyk i farsz, sos i słodkie ziemniaki?”
„Cóż, przypuszczam, że to będzie zmodyfikowany obiad” - przyznałem z uśmiechem. „Trudno tu znaleźć indyka, wiesz? Kurczak jest dobrym zamiennikiem.”
„Tak, pieczony kurczak wygląda jak pieczony indyk. Po prostu mniejszy, prawda?
Dobrze. Ale poszedłem jeszcze o krok dalej. Kuszona do kuchni zapachem prawie gotowego jedzenia, moja polska koleżanka zajrzała do piekarnika ze zdumionym wyrazem twarzy. „Więc, oto tradycyjna zapiekanka z kurczakiem na Święto Dziękczynienia, co?”
„Ćśś, to„ indyk”- zażartowałem. Śmiech. „Plus dzisiaj jest technicznie kilka dni po wakacjach. Tradycją po wakacjach w Ameryce jest łączenie wszystkich resztek w wielką patelnię z zapiekankami i pieczenie. Tak naprawdę jestem o kilka kroków do przodu.”
To wielka zaleta tradycji: są elastyczne. Mogą wydawać się ponadczasowymi i niezmiennymi nawykami, wzorami łamliwymi jedynie kosztem rozpadającego się świata; tak zresztą społeczeństwo je przedstawia. Stałe reklamy mówią, na przykład, że musisz kupić farsz tej marki w Święto Dziękczynienia. Założeniem jest, oczywiście, że będziesz miał indyka na Święto Dziękczynienia i oczywiście będziesz potrzebował farszu. Centra handlowe odliczają dni do 25 grudnia, ponieważ Boże Narodzenie przypada 25 grudnia; wtedy święto jest obchodzone.
Dom nie jest czymś, co zawsze określam jako miejsce.
Ale z mojego doświadczenia dowiedziałem się, że tradycje są tworzone, a tradycje są elastyczne. Świąteczne tradycje, które nadały strukturę mojemu dzieciństwu, były w rzeczywistości mieszanką mikstur polskich i amerykańskich, które z każdym rokiem zmieniały się i zmieniały. Mieszanka wzorów od moich polskich pradziadków (wigilijne pierogi i nabożeństwa o północy) nasycona dużą dawką wzorów amerykańskich (centra handlowe z girlandami i domami podmiejskimi obrysowanymi sznurkami świateł), które nieustannie mutowały, gdy rodzina przeprowadzała się i zmieniała, stawał się większy i coraz mniejszy.
I jestem prawie pewien, że wiele tradycji wakacyjnych, zdefiniowanych z mojej perspektywy dzieciństwa, ograniczało się tylko do mojej rodziny. Nie spotkałem jeszcze nikogo poza moją matką, który wprowadza świąteczny obiad w precelkę Jell-o.
„Niestety”, oznajmiłem moim gościom, siedząc wygodnie przy stole, gdy zacząłem nieść parujące naczynia z kuchni, „Specjalny przepis świąteczny mojej mamy, precel Jell-o, zawiódł w tym roku. Nie mogłem znaleźć odpowiedniego rodzaju kremowego nadzienia.”
Rozczarowanie było jednak ograniczone tylko dla mnie, gdy wszystkie talerze się zapełniły. Prawdopodobnie i tak nie byłoby miejsca na stole.
Zapiekanka ze słodkich ziemniaków, Zdjęcie: Lori Bee
„Co to jest?” Zapytała babcia mojego przyjaciela, zaglądając do naczynia ze słodkimi ziemniakami. Słodkie ziemniaki są rzadko spożywane w Polsce, są bardzo trudne do znalezienia i prawdopodobnie są nieco odrażające, ponieważ ich jasny pomarańczowy kolor kontrastuje z kulturą żywności osadzoną w stonowanych warzywach korzeniowych.
„To słodkie ziemniaki” - zacząłem, przygotowując się do wyjaśnienia.
Ale starsza kobieta słyszała już o tej amerykańskiej tradycji świątecznej. „Słodki ziemniaki!” Wykrzyknęła po polsku. Była bardzo podekscytowana, aby spróbować nowego jedzenia.
Próbowałem również przeprosić za modyfikacje tego przepisu, brak pianek, które zwykle towarzyszą potrawie.
Ale ci, którzy siedzą przy stole, nie mieli nic przeciwko. Mijaliśmy naczynia od lewej do prawej, z rąk mojego amerykańskiego przyjaciela, z rąk przyjaciół z Anglii i Australii, z rąk przyjaciół z Francji, Polski i Rosji. To nie było tak naprawdę samo jedzenie, które miało znaczenie. Wszyscy siedzieliśmy przy stole, przekazując jedzenie w stylu rodzinnym, podczas gdy śmiech i rozmowa mieszały się. Niektóre tradycje nie wymagają modyfikacji.
