Bary + życie nocne
Zdjęcie: davichi
Poeta Oaxacan Eufrasio Reyes napisał w refrenie znanym każdemu, kto pogrążył się w nocy w kantynie:
W kantynie mężczyzna podróżuje do niewyobrażalnych miejsc, ale następnego dnia rzeczywistość jest okrutniejsza niż jego kac.
Rzeczywistość, legenda, legenda, rzeczywistość: wahadłowe drzwi kantyny wahają się między nimi.
Cantina urodziła się w drugiej połowie XIX wieku, kiedy żołnierze amerykańscy i francuscy próbowali imperialistycznych eksploracji Meksyku. W tym czasie zakłady serwujące napoje alkoholowe były ograniczone do winiarni, dla Hiszpanów z wyższej klasy i pulquerias (które serwowały pulque ze sfermentowanego napoju kukurydzianego), dla mestizos i Indian z niższej klasy. Obaj połączyli się w kantynie, która zyskała na popularności podczas dyktatury Porfirio Diaz.
Zdjęcie: Gary Denness
W tym czasie w kantinach najczęściej przebywali mężczyźni z wyższych sfer. Kiedy jednak rozpadła się dyktatura Diaz, ścisłe granice klasowe związane z kantynami. W zradykalizowanym, rewolucyjnym Meksyku z lat dwudziestych i trzydziestych XX wieku, kantyny były uczęszczane przez bohemy, intelektualistów, artystów i rewolucjonistów. I oczywiście mężczyźni szukający, jak to klasycznie określił José Alfredo Jiménez, na tequilę i piosenkę.
Nie były jednak odwiedzane przez kobiety; nawet po 1982 r., kiedy zniesiono prawo zakazujące kobietom wstępu do kantyn.
Meksykański intelektualista Carlos Monsiváis pisze:
Cantina kręci się wokół machismo, męskiej supremacji nędzy, ambicji zanurzenia się w rzeczywistości, aby zapomnieć o frustracjach.
Ta „męska supremacja nędzy” ma wyraźnie meksykański styl - może obejmować zestrzelenie copa po samej copie, z opuszczonym sombrero, lub może obejmować wyrzucenie ranczera na czubek płuc, wycieranie łez z oczu lub może obejmować bezpośrednie rozmowy między ludźmi na temat - westchnienia, jęku - mujeres.
Zdjęcie: monocai
Uważam, że często jest „męski” tylko dlatego, że występuje między mężczyznami - w przeciwnym razie kantina jest miejscem uwalniania i demonstrowania „kobiecych” emocji. To miejsce, w którym mężczyźni są jednocześnie najbardziej macho i najbardziej kobiecy.
Jest to także miejsce, w którym mężczyźni z niższych klas mogą pójść na ulgę lub upokorzenie związane z ich miejscem w społeczeństwie i gdzie mogą tymczasowo uciec od swoich obowiązków wobec rodziny, kobiet i pracy. Kantyny, które przemawiają do takich ludzi, również przemawiają do artystów bohemy, intelektualistów i tych, którzy lubią tańczyć na mrocznych obrzeżach społeczeństwa.
Kantyny nie zawsze są ładne, a często odwiedzanie prowadzi między ostrą żywą radością a uwolnieniem i głęboką rozpaczą. Być może właśnie to przyciąga pisarzy. I co mnie pociągało.
Eufrasio Reyes najlepiej uchwycił kantynę w swoim tytułowym wierszu:
Mężczyzna traci poczucie upływu czasu
Jego serce pociesza się w biciu
Jego umysł spoczywa w nieświadomości
W ostatecznym schronieniu ludzkości
