W świecie barów z pewnością mamy do czynienia z uczciwą pracą. Od zamawiania sznurków przez klientów, przez brakujące narzędzia barowe, aż po kolejkę po mętne koktajle - oto osiem rzeczy, o których barmani uwielbiają narzekać.
1. Crappy dekoracji
Jeśli naliczasz 15 $ za koktajl, nie możesz udekorować go śliską cytryną lub zwisającą łodygą selera. Tak więc, kiedy dostaniesz przesyłkę złych owoców lub zbliża się koniec weekendu, a zapasy są na wyczerpaniu, stawia barmanów w zalewie. Nie chcemy używać tej papkowatej pomarańczy, ale czasem musimy to zrobić. Dokładamy wszelkich starań, aby działało, ale będziemy narzekać na to całą noc.
2. Stłuczone koktajle
Koktajle nie są trudne do zrobienia. Wrzucasz do puszki trochę owoców, może trochę cukru, mielisz przez kilka sekund i gotowe. Ale jest coś w robieniu mętnego koktajlu (tutaj patrzę na ciebie, mojito), szczególnie w pracowitą noc, która doprowadza barmanów do szaleństwa. Śmiało, zamów cztery mojito od swojego ulubionego barmana w pracowitą sobotnią noc i patrz, jak denerwuje się na ich twarzy.
3. Współpracownicy
Nikt inny nie ustawia ani nie zamyka paska tak dobrze jak my. Dlaczego nikt inny nie może uzupełnić zapasów? Kto wczoraj zapomniał zrobić prosty syrop? Jak w większości miejsc pracy, narzekanie na współpracowników to klasyczna rozrywka.
4. Dowolni goście w barze, którzy przyjeżdżają w pobliżu zamykania w nocy
Chociaż powolne zmiany wydają się łatwiejsze w teorii, często mogą być herkulesowym zadaniem wytrzymałości. Stanie za barem przez dziesięć godzin i niewiele do zrobienia jest wyczerpujące. Nigdy nie odczuwasz pędu ani przepływu. Tak więc pod koniec nocy uciekasz oparami. Kiedy widzisz, że ci późno w nocy wchodzą w samą porę na ostatni telefon, nie chcesz być niegrzeczny, ale myśl o dodatkowej godzinie przebywania w okolicy wydaje się nie do zniesienia.
5. Gdy nasze ulubione narzędzia do paska znikną
Każdy barman ma jeden nóż do obierania, który uwielbia. A może to błotnik o odpowiedniej długości lub zestaw puszek idealnie dopasowanych do dłoni. Praca na zajętym pasku oznacza, że narzędzia mogą się czasem zgubić lub zgubić. To dość zaskakujące, jak zdenerwowany człowiek może wpaść w brakujący filtr sitkowy.
6. Kolejność ciągów
Kiedy grupy lub stoły zamawiają każdy nowy napój osobno, a nie wszystkie naraz, denerwuje barmana. Jeśli możemy zbudować wiele koktajli jednocześnie, możemy zaoszczędzić czas i energię. Kiedy dostarczam twój staromodny, a twój kumpel również zamówi jeden, zmniejsza wydajność.
7. Ludzie idący za naszym barem
Barmani są notorycznie terytorialni. Nie lubimy ludzi, czy to innych pracowników klubu czy klientów, którzy stoją za naszym barem. Nie chodzi o to, że staramy się być niegrzeczni - inwazja zakłóca nasz przepływ. Jeśli musisz, przynajmniej najpierw poproś o pozwolenie, albo nigdy nie usłyszysz jego końca.
8. Praca w święta
Nie przeszkadza nam fakt, że pracujemy na wakacjach, a reszta naszych przyjaciół nie ma pracy i dobrze się bawi bez nas. To część pracy, którą zaakceptowaliśmy. Tym bardziej, że wakacje przyciągają najdziwniejsze tłumy. Być może jest to zmiana energii w powietrzu, ale na wakacjach wszystko jest źle i uwielbiamy narzekać.
