Podróżować
Dzięki 130 oddzielnym amerykańskim obszarom winiarskim i ponad 1300 winnicom, od czego zacząć degustację win Kalifornii? Oto streszczenie głównych regionów i sugerowane miejsca do degustacji.
Napa / Sonoma
Pierwsze miejsce, które przychodzi na myśl, gdy myślimy o kalifornijskich winach i łatwej jednodniowej wycieczce z Bay Area, chociaż w letnie weekendy może być trochę zatłoczone degustatorami. Nadal warto odwiedzić wiele winnic, podobnie jak śródmieście w Sonoma. Benzinger w pobliskim Glen Ellen szczyci się swoimi winami biodynamicznymi i ma interesującą, samodzielną wycieczkę po ogrodzie, wyjaśniającą wiele z ich praktyk, a także wycieczkę tramwajem po niektórych winnicach. Warto również odwiedzić pobliskie małe winnice. Homewood Winery to niewielki producent z kameralną salą degustacyjną i ładnym miejscem na piknik, podczas gdy piwnice win Bump w śródmieściu Sonoma koncentrują się na winach z jednej winnicy.
Mendocino i północ
Udaj się na północ, aby poczuć mocniejszy smak. Podczas gdy niektóre winnice w tym obszarze są nieco bardziej rozproszone, wiele z nich jest skupionych na autostradzie 128, co ułatwia seryjne degustacje. Winiarnia Navarro specjalizuje się w Pinot Noir, Riesling i Gewurztraminer, a także oferuje ser wyprodukowany przez jednego z winiarzy. Phillips Hill ma przytulną salę degustacyjną, która mieści się w odnowionej stodole do suszenia jabłek. Handley Cellars, na północno-zachodnim krańcu doliny Anderson Valley, to piękne miejsce, w którym znajduje się sala degustacyjna z międzynarodową sztuką zebraną przez winiarza Milla Handleya. Lazy Creek Vineyards jest szczególnie na uboczu, wymagając krótkiej jazdy po polnej drodze. Po raz pierwszy założony na początku XX wieku przez włoskich imigrantów, degustacje odbywają się w 100-letnim wiejskim domu. Kontynuując podróż na północ do hrabstwa Humboldt, piwnice Riverbend znajdują się na zakolu rzeki węgorza w pobliżu majestatycznej alei gigantów, drogi wijącej się przez gaj starożytnych sekwoi.
Środkowa Kalifornia
Istnieje wiele małych winnic, które warto odwiedzić, jeśli masz czas na powolną wycieczkę między północną i południową Kalifornią. Wiele górskich winnic w Santa Cruz ma pokoje degustacyjne w samym Santa Cruz w winnicach Swift Street, o wiele łatwiej niż przejazd górskimi drogami między samymi winnicami. Jeśli chcesz dostać się w góry, Ridge oferuje wspaniałe widoki i doskonałe wina.
Miasto Paso Robles, mniej więcej w połowie drogi między San Francisco i Los Angeles, jest warte obejrzenia, aby zobaczyć scenę wina, na którą składają się głównie małe i rodzinne winiarnie. Winiarnia Justin oferuje zarówno lunch, jak i degustacje, co czyni go szczególnie doskonałym miejscem na przerwę. Tablas Creek koncentruje się na odmianach w stylu Rodanu. Winnice Treana i Hope mają piękny pokój do degustacji i tereny.
Wiele pokoi do degustacji jest zgromadzonych w Santa Barbara i można je łatwo odwiedzić na Urban Wine Trail.
Południowa Kalifornia
Chociaż SoCal może nie przychodzi od razu myśleć o winach kalifornijskich, właśnie tutaj wprowadzono produkcję wina do stanu. Dolina Temecula znajduje się w pobliżu Los Angeles i San Diego, ale wiele winnic w tej okolicy jest dużych i przyciąga wielu odwiedzających. Poza San Diego znajdziesz wiele winnic wzdłuż autostrady 94 - sprawdź winnicę Casi Cielo w winnicach Maness, gdzie degustacje odbywają się w zabytkowym budynku firmy Adobe, oraz winiarnię Dulzura na ranczu Clark z dwoma- sala degustacyjna.
Winnice miejskie
Winnice pojawiają się również w kalifornijskich miastach. Winiarnie Berkeley to Donkey and Goat, prowadzone przez zespół męża i żony Jareda i Tracey Brandt, które czerpią wino z Mendocino, Sierra Nevada i Napa. Oakland's Urban Wine Trail obejmuje piwnice Dashe, prowadzone również przez zespół męża i żony, który koncentruje się na winach z jednej winnicy. W San Francisco wytwórnia wina Bluxome Street produkuje wino z winogron z rosyjskiej doliny rzeki w hrabstwie Sonoma. A jeśli po tych wszystkich degustacjach chcesz wznieść się na wyższy poziom i spróbować stworzyć własny, Dogpatch WineWorks oferuje właśnie…
