Jedzenie + picie
w płatnym partnerstwie z
W STANIE w połączeniu z piwem rzemieślniczym, halami gastronomicznymi i niestandardowym sprzętem zewnętrznym wyróżnienie się zajmuje wiele. A jednak wokół Longmont, rozwijającego się hotspotu rzemiosła w Kolorado, narasta szum. Miasto jest doskonałym przykładem tego, jak rzemieślnicze smaki i smaki powinny zostać włączone do lokalnego stylu życia, a nie możesz tu być i nie wyczuć.
Mieszkańcy Longmont czują się wygodnie w swoim zakątku u podnóża Gór Skalistych, pozwalając, aby znane miasta, takie jak Boulder i Denver, stały się w centrum uwagi. W końcu kto nie lubi mieć dobrego sekretu? Miasto przez lata zmieniało się w centrum kultury i sztuki, a jego status „małego miasta” jest tylko atutem.
Więc kiedy tu dotrzesz, idź powoli. Jest wiele do zrobienia. Delektuj się smakami i historiami, ponieważ Longmont może być kolejnym amerykańskim ośrodkiem turystyki rzemieślniczej. Oto dowód.
Czy ktoś powiedział ser?
Zdjęcie: C. Nathan Pulley Photography for You Belong in Longmont
Pomimo rosnącego statusu ośrodka kultury na dużych wysokościach, korzenie Longmont pozostają w gospodarstwie rolnym. Mieszkańcy wiedzą, że nie ma potrzeby szukać poza społecznością najlepszego sera w Kolorado - dwa słynne miejsca znajdują się w mieście.
Pierwszym z nich jest Cheese Importers, święto sera w stylu Colorado. Najlepszą rzeczą w tym miejscu jest to, że daje (dosłownie) smak tego, jak wygląda światowej klasy ser. Jest to rodzinny obiekt, mieści sklep z serami w stylu euro i rynek, a także łączy ser z innymi przysmakami we francuskim bistro. Gdy już tu będziesz, sprawdź największą w kraju chłodziarkę do mięsa i serów i zabierz sery z całego świata. Po uczcie zatrzymaj się na rynku i weź kosz sera dla tego biednego soka z powrotem do domu, który przegapił imprezę.
Jeśli twoje pragnienie sera nie jest jeszcze zaspokojone, być może klasa sera w The Art of Cheese jest w porządku. To trochę jak te miejsca do wina i malowania, które pojawiają się wszędzie, ale z serem - dzięki czemu jest nieskończenie lepszy. Prawdziwi bohaterowie fromage wracają do domu Certified Artisan Cheesemaker, wybierając wielodaniową drogę do uzyskania brązu, srebra, złota lub platyny. Pomoże to wyjaśnić, dlaczego większość twoich zdjęć z podróży przedstawia ser - zastanów się nad rozwojem zawodowym. Podsumowując, zajęcia prowadzone są przez lokalnego hodowcę kóz mlecznych.
To perfekcyjne połączenie farmy ze stołem w dolinie pełnej jedzenia
Zdjęcie: rynki rolników hrabstwa Boulder
Jeśli kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak to jest za kulisami ruchu od farmy do stołu zamiatającego kulinarny krajobraz kraju, Longmont to miejsce, w którym warto się zatrzymać. Miasto jest otoczone jednymi z najbardziej żyznych pól uprawnych w kraju. Aby wziąć udział w akcji, nie szukaj dalej niż Ollin Farms. To lokalne, rodzinne, zrównoważone gospodarstwo produkuje naturalną żywność z myślą o otaczającym środowisku.
Tak, tak, wielka sprawa - cóż, mój przyjacielu, tak naprawdę jest. W Longmont zrównoważone pozyskiwanie żywności przebiega głębiej niż zwykłe naklejanie etykiet na konserwy w sklepie spożywczym. Wszystkie lokalne gospodarstwa ciężko pracują, by uosabiać rosnącą kulturę dobrze zaopatrzonych owoców, warzyw i mięs uprawianych w zgodzie z naturą, zamiast zmuszać naturę do współpracy z wymaganiami rynku. Zatrzymaj się na farmie i obserwuj (lub wyślij dzieci) klasę rolnictwa dla młodzieży lub weź udział w przygotowanej przez szefa kuchni serii obiadów, podczas której szefowie kuchni z lokalnych restauracji tworzą niezapomniany posiłek na farmie.
Innym sposobem na poznanie kultury wokół dobrze zaopatrzonych produktów Longmont jest odwiedzanie Longmont Farmers Market w każdą sobotę od kwietnia do listopada. Wskazówka miejscowego: przyprowadź dzieci! W każdy weekend są zajęcia, które zajmą najmłodszych - podczas gdy będziesz przeglądać smaczne potrawy i słuchać muzyki na żywo.
W grze są też restauracje
Zdjęcie: The Roost
Zapomnij o epoce salonów Dzikiego Zachodu, które nie serwują więcej niż talerz smażonych na głębokości przekąsek w połączeniu z zimnym piwem. W dzisiejszych czasach smakosze z Longmont cieszą się restauracjami, w których szefowie kuchni są lokalnymi celebrytami, którzy robią wszystko, co w ich mocy.
Polubiłem The Roost, w sercu śródmieścia. Ich taras na dachu jest miejscem, w którym można sprawdzić okolicę, delektując się lokalnie przygotowywanymi potrawami i napojami (przypominającymi sam rynek rolników w Longmont). Szef kuchni i właściciel, Sean Gafner, ma prawie 20-letnie doświadczenie w gotowaniu, gastronomii i nauczaniu. Każdej nocy w tygodniu prezentuje menu bez ograniczeń.
Na noc randkową, sprawdź West Side Tavern. Ich sezonowe menu jest zaopatrzone w lokalnie hodowane i pozyskiwane składniki… bo oczywiście. Mają piwa, wina i koktajle, których nie znajdziesz nigdzie indziej, więc jeśli naprawdę chcesz zaimponować, przeszukaj menu i zamów rzadkie idealne uzupełnienie posiłku na randkę.
Masz ochotę na drinka z tym?
Zdjęcie: Jason Kraft - Brand Manager w Longtucky Spirits
Scena destylarni rzemieślniczej w Kolorado kwitnie, dzięki zwartej, ale rozwijającej się scenie graczy. A w Longmont napój domowy nigdy nie jest więcej niż szybkim spacerem lub rowerem.
Zawsze zachęcam nowicjuszy do startu w St. Vrain Cidery i ich sąsiadu, Longtucky Spirits. Ta para rzemieślniczych elektrowni mieści się w dawnym domu Longmont Times-Call, dzięki czemu osoby pijące takie jak ja (które mają słabość do kultury gazetowej) mają jeszcze więcej powodów, by wejść. miejsce do siedzenia i zaplanowania następnej przygody Longmont.
Still Cellars, kolejna gwiazda sceny, wprowadza sztukę do równania gorzelni. Nie wiem o tobie, ale moje uznanie dla podstępnych rzeczy w życiu wzmaga się, gdy mam dobry koktajl we mnie, czyniąc Still Cellars idealnym miejscem do bycia. Ich kalendarz wydarzeń na żywo brzmi jak sala koncertowa w wielkim mieście - dzieje się tutaj tak wiele, że trudno pamiętać, że Still Cellars pozostaje w sercu miejscem, w którym artyści mogą połączyć się przy koktajlu. Pro wskazówka: obejrzyj występy na żywo, rozmowę i oszałamiający wystrój przy szklance ich charakterystycznego Apple Straightup.
Oczywiście dbają też o miłośników piwa
Zdjęcie: C. Nathan Pulley Photography for You Belong in Longmont
Zatrzymaj się przy dowolnym renomowanym barze wzdłuż korytarza I-25, a jest duża szansa, że będą mieli albo Leworęczny browar, albo Oskar Blues Brewery - oba, w wielu przypadkach. W Longmont miłośnicy piwa mają okazję zwiedzić te browary, wziąć koszulkę i spędzić wolny czas w popularnych pokojach z muzykami, artystami i ogólnie wesołymi znajomymi.
Ale być może najfajniejszą rzeczą w scenie piwa w Longmont jest Brewhop Trolley. Ten imprezowy autobus zabiera spragnionych jeźdźców po 11 - tak, 11 - browarach w Longmont. Sama nazwa jest trochę niedopowiedzeniem, ponieważ St. Vrain Cidery / Longtucky Spirits i Anvil Distillery również znajdują się na trasie. Weź udział w wycieczce jak prawdziwy lokal i zamów Black Jack Porter w Left Hand Brewing i powiedz barmanowi w Oskar Blues, że jesteś gotowy na Mama Yella Pils.
Kiedy zaczynają się piwne przekąski, Oskar Blues jest królem codziennej kultury kulinarnej miasta. Oprócz swojego flagowego browaru prowadzą w mieście trzy restauracje, z których każda jest nieco inna i wszystkie warte są wypróbowania:
- Oskar Blues Homemade Liquids & Solids - 43 rzemieślnicze krany do piwa i menu w stylu Americana, idealne na letnie wycieczki lub po śnieżnym dniu na wzgórzu.
- CHUBurger - to aktualna wersja byłej ciężarówki z jedzeniem Bonewagon, opracowana, gdy popyt na ręcznie robione burgery przerósł ograniczenia czterech kół. Ich jedzenie jest pozyskiwane lokalnie, gdy tylko jest to możliwe.
- CYCLHOPS Bike CANtina - Wskakuj na piwo rzemieślnicze, tequilę i dobrze zaopatrzone jedzenie. To przepis na sukces, jeśli go kiedykolwiek słyszałem.
W przeciwnym razie skosztuj smażonej pyszności w The Post Chicken & Beer. To miejsce, prowadzone przez szefa kuchni Smitty (Brett Smith), serwuje pyszne, komfortowe jedzenie i smaczne piwo z siostrzanego browaru w Lafayette.
Longmont przenosi ręcznie robione wyroby na zupełnie nowy poziom
Zdjęcie: C. Nathan Pulley Photography for You Belong in Longmont
Część pełnego doświadczenia miasta obejmuje trochę zakupów w centrum miasta, a na terenie dzielnicy kreatywnej śródmieścia jest śmiesznie długa lista lokalnych opcji. Zacznij od YORE, gdzie znajdziesz tylko produkty, które są etycznie wykonane, praktyczne i mają trwać przez całe życie. Następnie udaj się do The Kitchen Co. - lokalnego sklepu, który zmieni każdego początkującego w smakosza - i nie wracaj do domu przed uderzeniem w Colorado Aromatics (nieco na wschód od centrum). Mają produkty do pielęgnacji skóry na bazie roślin, zaprojektowane w celu łagodzenia stresu skóry pod wpływem wiatru, słońca i ogólnie przebywania na zewnątrz - częste dolegliwości, podobnie jak w przypadku gór znajdujących się tuż przy drodze.
Dawka kojącej przyjemności jest również częścią tego planu. Robin Chocolates, prowadzony przez profesjonalnego czekoladnika Robina Autorino (jak to na tytuł pracy!), Jest domem Longmont dla sztuki jadalnej i nagradzanej czekolady. Niektóre z jej przysmaków są sezonowe, inne dostępne są przez cały rok. Wszyscy są godni na Instagramie.
Oto pomysł: Pewnego dnia w Longmont zastanów się nad tym, by cały dzień był w 100% lokalny - wcale nie będzie to duże wyzwanie.
