Podróżować
Nowy Jork jest najbardziej niesamowitym miejscem na Ziemi. Tam powiedziałem. Stronniczy? Trochę. Ale zapytaj każdego „prawdziwego” New Yorkera, a oni prawdopodobnie bezczelnie zadeklarują to samo.
Mamy wszystko, w tym ogromną liczbę turystów zaludniających miasto przez 365 dni w roku. Jako „prawdziwy nowojorczyk” (zazwyczaj ktoś, kto mieszkał w Nowym Jorku od ponad siedmiu lat) i miłośnik jedzenia, łamie mi serce za każdym razem, gdy widzę, jak ktoś wpada w pułapkę turystyczną, żeby coś zjeść. NYC to kulinarna mekka wypełniona jednymi z najlepszych szefów kuchni i restauracji na świecie. Od nocnego grubiaństwa po gwiazdki Michelin - oto 10 miejsc, w których jedzą „prawdziwi” nowojorczycy:
1. Peter Luger (Williamsburg, Brooklyn)
Założona w 1887 r. Ta steakhouse otrzymała jedną gwiazdkę Michelin, nagrodę za „Najlepszą stek” 30 lat z rzędu (Zagat Survey) i znajduje się na liście „American Classics” Jamesa Bearda Foundation. Jeśli to nie wystarczy, by się przekonać, kiedy wypowiesz słowa „Peter Luger” do każdego mięsożernego miejscowego, ślinią się na polecenie. Reakcja Pawłowa na maks.
2. Sklep z klopsikami (sześć lokalizacji)
To, co zaczęło się jako ulubione miejsce późnego wieczoru na Lower East Side, rozkwitło w sześciu lokalizacjach (pięć na Manhattanie i jedna w hipsterskim Williamsburgu). Oprócz niesamowicie smacznych klopsików (wiele rodzajów), domowych kanapek z lodami, codziennych warzyw / sałatek, w miarę możliwości wykorzystują one również lokalne i naturalne składniki. To miejsce zawsze podoba się tłumowi.
3. 15 wschód (Union Square wschód)
W mieście z dużą ilością wysokiej jakości opcji sushi jest to ulubione miejsce wśród snobów sushi. Usiądź w małym barze sushi na klasyczne omakase lub potrząśnij stołem w dodatkowej jadalni, w której możesz zamówić przepyszne dania z kuchni, a także dowolny kawałek sushi, który mają na miejscu. Jedna gwiazda Michelin (2014). Rezerwacje wysoce zalecane.
4. Fette Sau (Williamsburg, Brooklyn)
Fette Sau („tłusta świnia” po niemiecku) to miejsce, gdzie wszyscy hipster Williamsburg udają się na grilla. Mięso wcierane na sucho, takie jak mostek, wołowina i żeberka wieprzowe oraz łopatka wieprzowa są podawane na papierze rzeźniczym. Linia staje się szalona, więc staraj się unikać szczytowych godzin posiłków. Zabrudz ręce, co zdaniem wielu jest najlepszym grillem w całym Nowym Jorku.
5. Minetta Tavern (Greenwhich Village)
Pomijając fakt, że jest otwarty od 1937 roku, jest to dom niesławnego „Black Label Burger”. Gwiazdą programu jest specjalna mieszanka mięsna „Black Label” od słynnego dostawcy mięsa Pat La Frienda, a także niestandardowa bułka z piekarni Balthazar. Zatrzymaj się, bo to, co ci powiem, kosztuje 28 USD! Czy jakiś burger jest wart tyle pieniędzy? Podczas gdy lokalni nowojorczycy, nadziewani jak sardynki w restauracji, będą tak myśleć, pozwolę ci być sędzią.
6. Mesa Coyocan (East Williamsburg, Brooklyn)
Angelenos lubią mówić, że w Nowym Jorku nie ma dobrego meksykańskiego jedzenia. Nie było ich tu. Po pierwsze, mają najlepsze margaryny, jakie osobiście jadłem w życiu (obejmujące wszystkie rodzaje świeżych owoców, zaparzane tequile, idealne mieszanki itp.). Po drugie, robią autentyczną meksykańską kuchnię (tacos, ceviches, przystawki itp.) Z troską, finezją, precyzją i konsekwencją połączoną z niezwykłymi smakami. Weź to LA!
7. Donut Plant (Lower East Side / Chelsea / Japan)
Nowy Jork zazwyczaj określa aktualne trendy żywnościowe (patrz: Magnolia Bakery and Cupcake Insanity, Dominique Ansel i obsesja Cronut). Najnowszym szaleństwem są pączki, głównie z powodu tego miejsca. Pamiętam, że musiałem czekać 30-45 minut na pierwszych malutkich sklepach, żeby przekonać się, że sprzedano ich prawie ze wszystkiego. Zawsze ciemna chwila. Teraz dzięki dwóm lokalizacjom w Nowym Jorku i niezliczonym innym sklepom, które serwują pączki, możesz łatwo naprawić pączki. Moje osobiste ulubione: crème brûlée drożdże i ciasto tres leches.
8. Ippudo (East Village)
Jedno z najpopularniejszych posiłków dla tłumu w centrum miasta. Najlepszym rozwiązaniem jest pójść godzinę przed tym, jak naprawdę chcesz zjeść, ponieważ zawsze czeka się od jednej do dwóch godzin. Westchnienie. Dobrą wiadomością jest to, że w barze można zamówić ich uzależniające bułeczki wieprzowe, liczne aplikacje, puszki sake i projekt Sapporo z beczki. Ippudo pochodzi z Japonii i zasłynął tutaj dzięki swojemu stylowi Ramen w stylu Hakata. Ippudo East będzie miał młodszy tłum w śródmieściu i czekać, podczas gdy Ippudo West ma więcej tłumu ludzi biznesu z centrum miasta, mniej czekając.
9. Sri Pra Phai (Woodside, Queens)
Autentyczne i tajskie tajskie wcześniej było fajne. Podczas gdy było to podstawowe w Woodside, warto wybrać się na długą wycieczkę do Queens z Manhattanu lub Brooklynu, aby zobaczyć prawdziwe tajskie gotowanie. Podają prawdziwą tajską przyprawę, więc zachowaj ostrożność przy składaniu zamówienia.
10. Shake Shack (Madison Square Park)
„In-N-Out Burger of the East”. Danny Meyer (jeden z najbardziej wpływowych restauratorów w Nowym Jorku) rozpoczął Shake Shack w 2004 roku od wózka z hot-dogami w Madison Square Park. Na świecie jest wiele lokalizacji, ale w tym oryginalnym miejscu setki nowojorczyków czekają na niekończących się liniach na burgery i frytki. Chociaż stało się bardzo modne i turystyczne, wszyscy wciąż tam idą z pragnieniem, którego nic innego nie może zaspokoić.
