Planowanie podróży
Na pierwszy rzut oka Gruzja wydaje się mroczna i niebezpieczna. Pierwszego dnia w stolicy Tbilisi zjechaliśmy do ledwo oświetlonej stacji metra. Morze ludzi ubranych na czarno o długich ciemnych twarzach pasowało do nas z ciekawością, gdy wsiadaliśmy do pociągu. Dzieci wyciągnęły szyje wokół rodziców, żeby się nam przyjrzeć.
„W co się wplątaliśmy?” Zastanawialiśmy się.
Pozory nie mogą być bardziej mylące. Ponad miesiąc później mieliśmy trudności z oderwaniem się.
Większość z nas ledwo słyszała o Republice Gruzji, dopóki nie wybuchł konflikt z Osetią Południową, Rosją i Abchazją w sierpniu 2008 roku. Gruzja znów stanie się bezpieczna dla podróżnych na długo przed tym, jak obraz rosyjskich czołgów przetaczających się przez jej miasta zniknie.
Oto dziesięć powodów, dla których powinieneś trzymać Gruzję wysoko na liście życzeń podróży.
1. Ludzie
Wspomnij Gruzję o kimś, kto odwiedził, a on prawdopodobnie położy dłoń na sercu: „Och, ludzie”. Przyjaźni, spontaniczni, namiętni Gruzini mają zasłużony i rosnący fanklub.
Nieznajomi wzięli nas pod swoje skrzydła, aby z dumą pokazać nam swoje miasto, kraj, ich życie. Byliśmy przytłoczeni zaproszeniami i prawdziwą życzliwością.
Mówiąc najprościej, tylko Gruzini są godni odwiedzenia.
2. Kuchnia gruzińska
Drugą odpowiedzią osób, które odwiedziły Gruzję, jest położyć dłoń na brzuchu: „Och, jedzenie!” Chociaż kuchnia gruzińska jest stosunkowo nieznana na Zachodzie, została zasłużenie uznana za najlepsze jedzenie w całym Związku Radzieckim.
Pod wpływem Turcji, Persji i Grecji kuchnia gruzińska jest wyjątkowa. Jedna część to wygodna żywność, a druga - wyśmienita kuchnia. Szukaj ciepłych, lepkich chaczapuri (chleba nadziewanego serem) bogatych pkhali (szpinak z mielonymi orzechami włoskimi i czosnkiem) oraz nasyconych bulionem chinkali (ziołowe pierogi mięsne), Bez wątpienia zostaniesz zaproszony na gruzińską ucztę, zwaną supra. Zaakceptuj zaproszenie, a poczujesz, że jesteś zalany jedzeniem, piciem i niekończącym się ciągiem emocjonalnych, długich grzanek dostarczanych przez tamadę (toastmaster). To coś, czego nigdy nie zapomnisz.
Zdjęcie: Daniel Noll
3. Przyjemna nieprzewidywalność
Podczas naszej wizyty każdy dzień wydawał się nową przygodą. Planowanie nie było konieczne, ponieważ doświadczenia przebiegały naturalnie. Pewnego dnia spotkaliśmy miejscowych przy stole piknikowym na wzgórzach; następnego dnia wybraliśmy się na leśną przygodę, by odkryć jaskinie i piknik z VIII-IX wieku w cieniu zrujnowanego 800-letniego kościoła.
Gruzja to kraina miłych niespodzianek. Powtarzacie sobie wielokrotnie: „Nie mógłbym tego zaplanować, gdybym spróbował”.
4. Gościnność
Gruzini nie wypowiadają lekko słowa „gość”. Ponieważ widzą gości jako dar od Boga, termin ten ma prawdziwe znaczenie. I choć wielu Gruzinów może mieć bardzo niewiele, nie zawahają się podzielić się z nimi ostatnią częścią. Często byliśmy traktowani posiłkami i doświadczeniami, które pozostawiały zdumienie, dotyk i upokorzenie.
Na targu z żywnością zadaszoną w zachodnim gruzińskim mieście Zugdidi zapytaliśmy sprzedawcę miodu, czy wie o restauracji, w której możemy znaleźć lobio, gruzińskie danie z fasoli, którego szukaliśmy. Po fali rozmów i aktywności przed nami pojawiła się prawdziwa uczta - w tym danie, którego szukaliśmy. Sałatka, chleb, adjika, miód i cha cha (gruzińska wersja grappy) zostały dostarczone przez sąsiadujących dostawców.
Kiedy próbowaliśmy się odwzajemnić, Leila, nasz gospodarz odpowiedział po rosyjsku: „Jesteś naszym gościem. Witamy."
5. Tbilisi
Tbilisi, stolica Gruzji, musi być jedną z najbardziej autentycznych i urokliwych stolic w Europie Wschodniej. Od czasu pojawienia się w V wieku było rządzone i niszczone przez kilkanaście różnych sił podbijających. Zawsze na historycznym skrzyżowaniu w Tbilisi znajduje się różnorodna społeczność, o czym świadczy Gruziński Kościół Prawosławny, łaźnie azerbejdżańskie, synagoga żydowska i kościół ormiański - wszystkie położone w odległości kilku przecznic od siebie. Spacer po starym mieście w Tbilisi to spacer po kaukaskiej historii.
Idealny sposób na zwiedzanie Tbilisi: zgub się w jego nie odnowionych tylnych ulicach. Życie toczy się na dziedzińcach i na zapadających się balkonach. Nie bój się wsadzić głowy na podwórko lub dwa, na których możesz otrzymać lekcję historii lub zafundować improwizowaną serenadę gruzińskich pieśni ludowych.
Zdjęcie: Daniel Noll
6. Mistyczne kościoły
Po wielu podróżach byliśmy nasyceni kościołami i świątyniami. Ale gruzińskie kościoły prawosławne - żywe z ludźmi i wypełnione kadzidłem, historią i niewyczerpanym mistycyzmem - były czymś zupełnie innym.
Weź katedrę Svetitskhoveli w Mcchecie, najświętszym z gruzińskich kościołów. Na obrzeżach Tbilisi jest to miejsce kultu od IV wieku. Ta katedra i jej atmosfera okazały się jednym z najpotężniejszych i najbardziej poruszających doświadczeń naszych podróży po Europie i Azji.
7. Góry i trekking
Jeśli chodzi o wysokość gór i szerokość dostępnych wędrówek, Wysoki Kaukaz Gruzji może nie konkurować z Himalajami. Jednak z pięcioma szczytami wyższymi niż Mont Blanc (4 808 metrów) góry Kaukazu Wysokiego są porównywalne z Alpami Europejskimi i są znacznie mniej zatłoczone.
Legendarny region Swanetia, położony w tych górach, jest miejscem magii i strachu, nawet dla samych Gruzinów. Dostęp do szczytów, takich jak Góra Shkhara (5 201 metrów) i Góra Ushba (4710 metrów) oraz możliwość pobytu u rodzin Svan w wioskach sprawiają, że trekking w tym regionie jest przygodą na świeżym powietrzu i kulturą.
Zdjęcie: Daniel Noll
8. Kultura wina
Gruzja twierdzi, że wynalazła wino. Podczas gdy inne kraje mogą zakwestionować to twierdzenie, istnieją dowody na produkcję wina w regionie z 5000 lat pne
Kakheti, region winiarski Gruzji, jest idealnym miejscem do pełnego wchłonięcia gruzińskiej kultury winiarskiej. W regionie znajduje się nawet sieć domowa, która pomaga odwiedzającym dowiedzieć się o lokalnych winach. Jesienią weź udział w wiejskim festiwalu wina lub dwóch.
9. Warstwy historii
Głębokość historii Gruzji - zarówno starożytna, jak i nowoczesna - jest widoczna na twoich oczach. Ruiny tysiącletniego kościoła i żyjących klasztorów, które pochodzą z czasów średniowiecza, leżą pośród rozpadających się sowieckich szczątków.
W seddze Wołgi z czasów radzieckich krążyliśmy wzdłuż XII-wiecznego klasztoru w Wardzia (mniej znanej sieci jaskiń kościoła chrześcijańskiego, takich jak w Kapadocji w Turcji). Z jaskiń na zboczach podziwialiśmy nieistniejący, potworny sowiecki hotel z czasów Breżniewa. Historia, bliska i daleka, jest zawsze obecna.
10. Wciąż stosunkowo nieodkryty
Chociaż biura podróży chcą cię przekonać inaczej, niezależne podróże w Gruzji są nie tylko możliwe, ale także zachwycające.
Jasne, możesz skończyć wciśnięty w minibus (marszrutkę) piszczący na zakrętach i unoszący się w dół, gdy kierowca odcina silnik, aby zaoszczędzić na benzynie. Ale po drodze będziesz się opiekować kilkoma kobietami, oferującymi jedzenie, napoje i numer telefonu, pod który możesz zadzwonić w razie problemów.
Niezależne podróżowanie po Gruzji może wiązać się z pewnymi wyzwaniami, ale nie jest szczególnie przerażające, niebezpieczne ani trudne. Ale to jest satysfakcjonujące. I sprawi, że poczujesz się jak gwiazda rocka i zapewni Ci niekończące się historie do podzielenia się później.
LINKI AMAZON:
Gruzja Armenia i Azerbejdżan (przewodnik dla wielu krajów)
Mapa Republiki Gruzji autorstwa ITMB
