Bary + życie nocne
W upalny, lipcowy dzień w Nowym Jorku rozejrzałem się po Times Square po hordach turystów z kijami do selfie powoli przesuwającymi się po ramieniu i poplamionym ramieniem. Ludzie w kostiumach Pikachu i Transformers nacierali na napiwki od nieświadomych przechodniów, a bombardowanie reklam migało, kto wie co. To było po prostu piekło Nowego Jorku.
Aż do ostatnich kilku lat niewiele było ucieczek. Szybkie rozejrzenie się za kratkami, a pomyślałbyś, że twoją jedyną opcją jest Coronarita w Bubba Gump Shrimp Co. Ale dzięki wielu niedawnym otwarciom barów, w połączeniu z przetrwaniem kilku wytrzymałych stalwartsów, przetrwanie Times Square jest możliwe. W rzeczywistości jest to dobre miejsce na drinka.
„Dziwne, teraz to prawda” - powiedział mi Zach Mack, gdy zapytałem go, czy zwariowałem na myśl o tym. Mack jest pisarzem piwa i właścicielem ukochanego nowojorskiego Alphabet City Beer Co. i Taco Vista. On także przybrał ton niedowierzania. Jednak zapytany, czy rozważy otwarcie baru w pobliżu Times Square, odpowiedział, że rozważy to „jeśli czynsz był odpowiedni!”
Ten ostatni kawałek jest kłopotliwy - zarówno dla właścicieli, jak i dla pijących. Czynsze w pobliżu „Rozdrożu świata” wynoszą prawie 2000 USD za stopę kwadratową (w końcu jest to jedno z najczęściej odwiedzanych i najczęściej odwiedzanych miejsc na Instagramie). Odzwierciedlają to ceny napojów zarówno w dobrych, jak i złych barach.
Nie zawsze tak było. Times Square był centrum handlowym w ciągu dziesięcioleci po jego zmianie nazwy na cześć budynku New York Timesa w 1905 r., Ale w wyniku Wielkiego Kryzysu zaczął się zsuwać. Sytuacja pogorszyła się dopiero w latach 80., kiedy popadła w bałagan prostytucji, peep show i narkotyków. Kiedy Times Square został oczyszczony w latach Disneyfication w 2000 roku, wszelkie bary, w których warto pić, zostały w dużej mierze zmiecione.
„Największym wyzwaniem związanym z prowadzeniem baru na Times Square jest bycie na Times Square” - powiedział Salvatore Tafuri, dyrektor baru na Times Square EDITION. „Przez wiele lat nowojorczycy kojarzyli Times Square z dużymi łańcuchami żywności, ofertami o niższej jakości i miejscem, w którym nie można się dobrze bawić, chyba że przywieźli podróżników i zrobili kilka selfie.”
Na szczęście Midtown jest na skraju pełnego koła, ponieważ miejscowi aktywnie szukają napojów i rozrywki. Są to bary, które dowodzą, że ulice wokół Times Square znów są dobrym miejscem na wyjście.
1. The Blushing Bar w Valerie
Zdjęcie: Gabi Porter
Valerie została otwarta w styczniu 2019 r., Ale przywołuje ekstrawagancję Złocistej Ery z wędzonymi lustrami, miękkim sufitem z poduszkami siedzeń i freskami burleskowych tancerzy. Udaj się do Blushing Bar na drugim piętrze, aby uzyskać koktajle w bardziej intymnej atmosferze.
Menu zmienia się wraz z porami roku, a koktajle (15 USD) odgrywają długą listę napojów spirytusowych na tylnym pasku. Przyjdź na randkę i zamów jeden z butelkowanych koktajli dla dwojga (26 USD), takich jak White Negroni lub klasyczne Negroni wykonane z wędzonego wermutu. Istnieje również konfigurowalne menu Gin & Tonic, które pozwala powiązać wybrany tonik rzemieślniczy z jednym z ponad 25 dżinów z ponad 10 krajów.
Jeśli chcesz usiąść przy stole, porozmawiaj z gospodynią przy schodach, kiedy wejdziesz. Rezerwacje można składać tylko osobiście, a miejsca przy barze (nie ma miejsca stojącego) są dostępne, kto pierwszy.
Gdzie: 45 W 45th St, New York, NY 10036
2. Jimmy's Corner
Zdjęcie: JIMMY'S CORNER / Facebook
Pamiętasz te obskurne lata Times Square w latach 70., 80. i 90.? Jimmy's Corner przetrwał wszystko. Jimmy Glenn, 89, bokser i trener, który pracował z Muhammadem Ali i Floydem Pattersonem, otworzył Jimmy's Corner w 1971 roku. To wciąż jego róg, a on wciąż przychodzi.
Po pierwsze: nie przychodź szukać piwa rzemieślniczego i nie oczekuj niczego poza dobrym drinkiem. Płać gotówką i napiwek, ponieważ napoje (od 3 do 5 USD) są najtańsze, jakie znajdziesz w większości Nowego Jorku, nie mówiąc już o Times Square. Miłośnicy taniego drinka wśród przyjaznych ludzi są mile widziani, podobnie jak każdy, kto sam chce usiąść i mieć kotła.
Znajdź Jimmy's Corner przy niepozornej zielonej markizie z przodu. Bar jest wąski i może poprowadzić trzy osoby głęboko do ściany po pracy, ale możesz przejść do tyłu obok zdjęć i pamiątek Jimmy'ego i innych legend, jeśli szukasz trochę więcej miejsca. Najlepszym doświadczeniem jest jednak dostanie się tam wystarczająco wcześnie, aby znaleźć stołek przy barze, w którym można słuchać R&B i gry duszy z szafy grającej podczas rozmowy z regularnymi i pasywnego oglądania sportu w telewizji.
Gdzie: 140 W 44th St, New York, NY 10036
3. Polinezyjski
Zdjęcie: Noah Fecks
Polinezyjczyk otworzył się latem 2018 r. Dla wielbicieli miłośników tiki i miłośników barów. Znajduje się na trzecim piętrze hotelu Pod i jest prowadzony przez Major Food Group ze słynnym barmanem Tiki Brianem Millerem na czele.
„Chcę sprowadzić wyspy polinezyjskie na wyspę Manhattan”, powiedział Miller przed The New York Times przed otwarciem. „To, że mieszkamy w miejskiej dżungli, nie oznacza, że nie możemy świętować, że mieszkamy na wyspie.”
Wyspa oczywiście, której komercyjni władcy czczą idola znanego jako Times Square.
„Największym wyzwaniem, przed którym stanęliśmy, otwierając The Polynesian, był fakt, że jesteśmy na Times Square, który wielu uważało za strefę„ zakaz wstępu”- mówi Emily Collins, dyrektor generalny, wysyłając e-mail. „Choć jest popularny wśród turystów, większość mieszkańców uważnie omija ten obszar, z wyjątkiem być może, aby obejrzeć program na Broadwayu. A okolica nie wyczarowuje dokładnie obrazów wyśmienitej kuchni i wyrafinowanych koktajli, przynajmniej jeszcze nie.”
Zamiast się wstydzić, Polinezyjczyk postanowił zająć obszar, który jest niezasłużony i sprawić, że będzie on atrakcyjny. Polinezyjczyk ma 4900 stóp kwadratowych i może pomieścić 200 osób między wewnętrznym barem a tarasem zewnętrznym. Wnętrze przypomina cofniętą epokę z bambusowymi sufitami, wzorzystymi podłogami z drewna tekowego i roślinami wszędzie. Jeśli nie inna epoka, to przynajmniej rajski dom Jacka Sparrowa.
Zdjęcie: Noah Fecks
Napoje wahają się od oryginałów stworzonych przez Millera i pracowników baru, takich jak Martiniki (17 USD, wykonane z wieloma rumami, dżinem, pamplemousse i absyntem), po klasyczne tiki, takie jak Planter's Punch (17 USD, wykonane z rumu, grenadyny, falernum, gorzkich i Limonka). Wielkoformatowe drinki do udostępnienia, podobnie jak wiele drinków w menu, podawane są w niestandardowych szklanych naczyniach. Wypróbuj miskę egzotyczną (85 USD, przygotowaną z rumów podawanych z kafirem, curry, kolendrą, imbirem, trawą cytrynową i nie tylko), która jest podawana w skorupie małży obijającej stół. Podczas gdy rum jest w centrum uwagi, znajdziesz napoje tiki zrobione z ginu, mezcalu, whisky i brandy. Te mocne napoje są hartowane przez jedzenie w barze, takie jak Pu Pu Platter i rangoon z kraba.
„W tych stresujących czasach wszyscy możemy odłożyć na bok nasze różnice i zjednoczyć się polubownie wokół egzotycznego koktajlu rumowego podawanego w ogromnej muszli małży”, mówi Collins.
Gdzie: 400 W 42nd St, New York, NY 10036
4. Dom rumu
Zdjęcie: The Rum House / Facebook
Rum House nie jest dokładnie starym barem Times Square, ale nie jest też zupełnie nowy. Zespół stojący za Totemem Tribeca III otworzył nowoczesny Rum House w 2011 roku w tym samym miejscu, co stary Rum House, obskurny bar otwarty od wczesnych lat 70. XX wieku, który był ukochany przez artystów z Broadwayu i miłośników teatru.
Ta lokalizacja znajduje się tuż obok holu hotelu Edison. Magazyn New York określił go kiedyś jako „fornir obleśny”, który wyróżnia go na tle świata poza klasycznym hotelowym barem martini… to jedno z niewielu miejsc w pobliżu Times Square, gdzie bujna w średnim wieku bujna Dubuque może utonąć w smutku w tanich likierach i plastikowych miskach precli.”Ale zostało to tak ukochane, że docenił tłum śpiewający z szafy grającej i stałych bywalców fortepianu chętnych do grania piosenki na klawiszach w rogu. Sposób, w jaki umieścił go na liście najlepszych barów Esquire w Ameryce w 2010 roku jako „ulubiony ciemny pasek” Toma Chiarella.
Podczas gdy nowoczesny Rum House nie może być bardziej od starego pod względem klimatu, nadal jest ulubieńcem Times Square. Podłogi są wyłożone kafelkami, a akcenty wykonane są z ciemnego drewna, a drążek jest pokryty miedzią. Okno wychodzące na przechodzący tłum Times Square nadal ma przyciągające wzrok czerwone zasłony, ale teraz na zewnątrz jest jasny napis informujący wszystkich, na co patrzą.
Napoje też są lepsze. Jak sama nazwa wskazuje, nacisk kładziony jest na rum. Koktajle (15 USD i więcej) są przygotowywane z aromatycznych rumów preferowanych przez barmanów, takich jak The Real McCoy i Plantation 3 Stars. Niektóre rumy są powszechne, inne rzadkie i kosztują 150 USD za nalewanie. Dla smaku bez ceny, jest szczęśliwa godzina od 12:00 do 18:00 z Daiquiris i Rum Punches za 10 USD i 5 USD Narragansetts.
Gdzie: 228 W 47th St, New York, NY 10036
5. EDYCJA Times Square
Zdjęcie: Liz Clayman
Możesz spędzić wiele godzin w jednym z barów z tej listy, ale na całą noc na Times Square nie musisz nawet wychodzić z Times Square EDITION, hotelu, który został otwarty w 2019 roku z wieloma barami i restauracjami na miejscu.
Na początek jest zielony pokój w eleganckiej restauracji 701 West. Menu jest wypełnione 18 oryginalnymi koktajlami autorstwa dyrektora baru Salvatore Tafuri i jego zespołu, a wędrujący wózek szampana, kierowany przez dyrektora ds. Wina i zaawansowaną sommelier Amy Racine, zapewnia bąbelki. Napoje są ugruntowane w klasyce, zachowując wierność ekskluzywnej lokalizacji.
Następnie jest taras i bar w holu, w którym można znaleźć napoje inspirowane Broadwayem i napoje o niskiej zawartości alkoholu. Nareszcie jest Paradise Club, kabaret z show House of Yes (który działa z wózkiem koktajlowym na Manhattanie), który prowadzi do pełnego klubu tanecznego. Możesz wybrać kolację z pokazem za 195 USD (która obejmuje kawior, tuńczyka, kaczkę, żeberka i więcej) lub usiąść w barze za 95 USD (gdzie dostaniesz przekąski i przekąski). Klub zaczyna się od 23:00 od czwartku do soboty, a wstęp jest bezpłatny.
Nie zaoszczędzisz pieniędzy na piciu w żadnym barze na Times Square EDITION, ale będziesz się świetnie bawić, wydając je.
Gdzie: 701 7th Ave, New York, NY 10036
6. Kultura piwa
Zdjęcie: Kultura piwa / Facebook
Nie, to nie jest najlepszy bar piwny w centrum miasta. W tym celu udaj się do As Is na 50th Street i 10th Avenue. Jest to jednak zdecydowanie najlepszy bar piwny, który znajdziesz w odległości pięciu minut spacerem od miejsca, w którym piłka spada w Sylwestra.
Kultura piwa ma 14 obracających się kranów (sprawdź, co aktualnie leją) i wiele dużych lodówek z puszkami i butelkami do picia na miejscu lub do zabrania ze sobą do domu. Wybór waha się od lokalnego do niejasnego, choć dobrze wypici frajerzy piwa nie powinni oczekiwać zbyt wielu nieznanych znalezisk. To miejsce, w którym można udać się przed koncertem lub gdy szukasz ucieczki.
Piwo do zamówienia tutaj jest tym, co brzmi najbardziej ekscytująco. Inni patroni mogą również wiedzieć o tym, co jest w magazynie, jeśli lubisz rozmawiać z nieznajomymi w barach. Jest nawet wino dla osoby w grupie, która nie pije piwa (chociaż nawet osoby nie pijące piwa mogą znaleźć piwo, które im się spodoba). Aby zjeść, wypróbuj przekąski w formie baru, takie jak nachos lub hot dog.
Gdzie: 328 W 45th St, New York, NY 10036
7. Drogi Irving na Hudson
Zdjęcie: Noah Fecks
Kolejny nowicjusz na scenie ze stycznia 2019 roku, Dear Irving on Hudson, to lokalizacja oryginalnego koktajlu Dear Irving w Gramercy Park na Times Square. Dzięki utrzymaniu kredytu w barze koktajlowym musiał być czymś więcej niż kolejnym dobrym barem koktajlowym - i udało się.
„Nie chcieliśmy, aby był to kolejny anonimowy bar Times Square, ale zamiast tego ludzie chcieliby wrócić” - mówi Meaghan Dorman, dyrektor baru i partner w Dear Irving na Hudson.
Znajduje się na 40. i 41. piętrze hotelu Aliz i ma cztery balkony, każdy z innym widokiem na panoramę Manhattanu. Wewnątrz znajduje się bar Mad Men w klasycznym stylu z oknami sięgającymi od podłogi do sufitu i pluszowymi, miedziano-pomarańczowymi kanapami. Rezerwacje są przyjmowane, ale bar wita gości.
Menu drinków obejmuje obowiązkowe klasyki, a także wino, piwo i alkohole. Ma również sekcję „Oda do imperium” (18 USD za sztukę), która koncentruje się na koktajlach wykonanych z nowojorskich napojów spirytusowych, takich jak Vice Versa z Dorin Gin z New York Distilling Co. i Panorama Daiquiri wykonane z rumem Owneya. Weź sprawy w swoje ręce z misją 007, w której możesz „grać 'M' i kierować naszym personelem baru.” Na przekąskę można zjeść Lobster Tail Bun (19 USD) i tempura z krewetek skalnych (18 USD).
„Wycieczki dla odwiedzających często wiążą się z koniecznością sprostania oczekiwaniom związanym z nowojorskim doświadczeniem” - mówi Dorman - „a personel stara się doskonalić je i pokazywać kulturę koktajlową naszego miasta”.
Gdzie: 310 W 40th St, New York, NY 10018
