Podróżować
Zdjęcie: WordRidden
Redaktor Matador, Carlo Alcos, ostatnio spędza dużo czasu w kawiarniach. Myśli, że zna odpowiedź.
Odkąd prawie rok temu porzuciłem pracę biurową i przeniosłem się do pełnego etatu niezależnego pisarza, spędziłem mnóstwo czasu w kawiarniach. Oczywiście do darmowego Wi-Fi. Ale nawet gdy mam bezprzewodowy Internet, w którym się zatrzymuję, wciąż siedzę w kawiarniach godzinami. Mam z nimi romans.
To naprawdę sprzeczne z intuicją: można by pomyśleć, że przychodzące i wychodzące klientów, rozmowa przy sąsiednim stole, obsługa iPoda na tasowaniu i urocza barista byłyby nie do pokonania. Oni nie są. Właściwie jestem bardziej skoncentrowany niż kiedy jestem w domu.
Wszedł facet, nic nie kupił, całkowicie zniszczył łazienkę, wrzucił do słoika napiwek 5 dolarów i wyszedł bez słowa.
Niektóre kawiarnie mają zasady przeciwko ludziom takim jak ja. W Jackson Heights w Queens w stanie Nowy Jork jest kawiarnia, która mówi, że musisz coś kupić za każdą godzinę, przy której siedzisz przy stole. Byłem w kawiarniach, które surowo zabraniają korzystania z laptopów w weekendy. Niektóre kawiarnie ograniczają czas online, rozdając kupony, które wygasają po określonej liczbie minut.
Byłem nawet w metrze w Halifax raz z bezpłatnym Wi-Fi i dowiedziałem się, że zablokowali dostęp do Facebooka, Twittera i Gmaila. Co, u diabła, robią ludzie w Internecie, jeśli nie te rzeczy?
Więc co robimy? Szukamy kawiarni bez reguł z latarnią darmowego internetu bezprzewodowego, z licznymi gniazdkami elektrycznymi i, miejmy nadzieję, uroczymi baristami. Ale jeśli nie egzekwują żadnych zasad, czy mamy obowiązek być „etyczny”? Innymi słowy: czy istnieje coś takiego jak douchebag z kawiarni?
Z ich punktu widzenia
Będąc w Toronto przez kilka tygodni, znalazłem swoje codzienne biuro w formie Lit, klimatycznej kawiarni serwującej kawę Stumptown na Roncesvalles Avenue. Po ustaleniu, że jestem „zwykłą”, zapytałem baristę (która była urocza), co myśli o ludziach siedzących godzinami przy laptopach: „Osobiście nie mam z tym żadnego problemu. I o ile wiem, żaden z ludzi, z którymi tu pracuję, też nie pracuje. Kochamy naszych klientów.”
Zdjęcie: CCRoastery
Popchnąłem ją, by opowiedziała mi dziwaczne historie o tym, co robią niektórzy klienci. „Czy lubisz głośno rozmawiać przez Skype, czy nawet oglądać filmy porno?” Zasugerowałem. Nie podano żadnych szczegółów, ale powiedziała, że będąc w okolicy, niedaleko Parkdale, na pewno widzą bardzo interesujące postacie.
Nie tego jednak szukałem i bałem się, że jeszcze bardziej się zawstydzę, zrezygnowałem z pościgu. „Cóż, jeśli wymyślisz jakieś dobre historie, daj mi znać.”
Podczas moich ciągłych poszukiwań opinii eksperta wyrzuciłem to pytanie do HARO. Candice Broom - była baristka w niezależnej kawiarni w południowo-wschodnich Stanach Zjednoczonych - powiedziała mi o niektórych szczególnie szkicowych zachowaniach:
- Ktoś wszedł za ladę i napełnił drinka wszelkiego rodzaju specjalnymi dodatkami przeznaczonymi do droższych napojów, takich jak mięty Andów lub zmiażdżony bar Heath.
- Para wykorzystywała kawiarnię jako miejsce spotkań dla ich romansu, mimo że przyjeżdżali również z małżonkami w innym czasie. Dzwonili do kawiarni i prosili nas, żebyśmy przekazali swojemu „partnerowi” wiadomość, jeśli nie mogą przyjść lub się spóźnią.
- Wszedł facet, niczego nie zamówił, całkowicie zniszczył jednopokojową łazienkę unisex, włożył do słoika napiwek o wartości 5 USD i wyszedł bez słowa.
DOBRZE. To są dość oczywiste faux pas. Stuart Reb Donald miał więcej praktycznych porad:
Termin „serwery” dla osób, które spędzają czas po posiłku, brzmi „obozowicz”. Obozowicze są mile widziani, ale podobnie jak w przypadku KOA, jeśli zamierzasz korzystać z kempingu, musisz zapłacić czynsz. Nie mogę wymyślić żadnej twardej zasady określającej, ile powinieneś dawać napiwków na „biwakowanie”, ale zwykle dla wszystkich uczciwe jest to, że dajesz standardowe 20% ceny posiłku plus 1 USD za każdą godzinę obozowania. Dodatkowo powiedziałbym „absolutnie nie” na pytanie, jak rozwalić własny stół.
Zdjęcie: ingridtaylar
Moje zdanie na ten temat
Będąc sumiennym i pokornym Kanadyjczykiem, którym wolę, wolę się mylić po stronie grzeczności. Postępuj zgodnie z tymi wskazówkami, jeśli chcesz obniżyć swój poziom douchebaggery w kawiarni.
- Daj napiwek personelowi. Ludzie, którzy rozmawiali ze mną na temat dawania napiwków, znają moje przemyślenia na ten temat (wskazówka: serwery mnie nie polubią). Ale w tym przypadku, gdy wiesz, że będziesz tam przez wiele godzin, myślę, że uprzejmie jest dać napiwek. Zwłaszcza, gdy mają te słodkie słoiki ze znakami typu „Za każdym razem, gdy napiwek, Bóg ratuje kota” lub „Dzięki za wsparcie kontrwywiadu”.
- Kup coś innego niż najtańszą możliwą rzecz w menu. Uwielbiam moje latte, które zwykle są już na wyższym końcu skali cenowej, ale zwykle dostaję również kawałek bochenka bananowego lub brownie. Oczywiście może to wynikać z mojego łakomstwa. Jeśli jestem tam przez kilka godzin, mogę też kupić panini, co prowadzi mnie do…
- Nie przynoś własnego jedzenia. Po prostu źle.
- Być przyjaznym. Jeśli będziesz kręcił się przez wiele godzin (a zwłaszcza jeśli powracasz), powinieneś być dobrym towarzystwem. Nie oznacza to długich rozmów - w końcu jesteś tam do pracy - ale uśmiechnij się, zapytaj baristę, jak mu minął dzień, i ogólnie bądź pozytywnym źródłem energii w środowisku.
- Zajmij stolik. Wiem, że Stuart (powyżej) mówi „absolutnie nie”, aby rozwalić własny stół. Ale w kontekście kawiarni nie zgadzam się. Zwłaszcza na wizyty długoterminowe. Jeśli pod koniec pobytu twój kubek i mały talerz nie zostały odebrane, przynieś je do przodu w drodze do wyjścia (niektóre kawiarnie mają nawet wiadra na naczynia). Po prostu miło to zrobić.
