Planowanie podróży
w płatnym partnerstwie z
1. Zjadanie całej gumbo
Zdjęcie: Louisiana Travel
Od skromnych początków aż do XVIII wieku, gumbo jest obecnie znane na całym świecie jako obfity i aromatyczny gulasz. Jego podstawą są zasmażki z mąki i oleju lub masła, do których dodaje się trójcę - posiekaną cebulę, paprykę i seler - a następnie przyprawy, wywar i owoce morza, kurczak, kiełbasę… lub w zasadzie dowolne białko, nawet kaczkę. Całość gotuje się na wolnym ogniu przez wiele godzin, dzięki czemu smaki stają się intensywniejsze i mieszają się.
Żadne dwa przepisy nie są takie same, więc będąc w Luizjanie naprawdę powinieneś spróbować jak najwięcej gumbo, jak możesz. Robin's in Henderson serwuje niesamowitą wersję krabową na zamówienie. Prejean's in Lafayette to lokalna instytucja, w której możesz wybierać spośród czterech odmian gumbo, w tym wędzonej kaczki i kiełbasy andouille. Herby-K w Shreveport ma tylko jeden w menu, ale biorąc pod uwagę, że jest uważany za jeden z najlepszych w stanie, to zdecydowanie wystarczy.
Będziesz także chciał wziąć udział w festiwalu Bridge City Gumbo Festival, gdzie każdego października ponad 2000 galonów owoców morza oraz dobrodziejstw kurczaka i kiełbasy podawanych jest tłumom każdego października. Przyjdź po gumbo, ale także na pikantną Jambalaya i czerwoną fasolę i ryż w stylu Nowego Orleanu, a także domowe ciasta, cukierki i ciasta lejek.
2. Zwolnienie tempa w śladach Tammany
Zdjęcie: Edd Prince
Tammany Trace, godzina na północ od Nowego Orleanu, był kiedyś odcinkiem Illinois Central Railroad. Dziś jest to 31-kilometrowa konwersja kolej na szlak, która biegnie przez malownicze naturalne przestrzenie i łączy pięć społeczności: Covington, Abita Springs, Mandeville, Lacombe i Slidell. Ostrze to. Rower. Idź to. Jog to. Możesz nawet jeździć na nim w niektórych miejscach, ale tylko konno - niedozwolone są samochody.
Po drodze natkniesz się na pojedyncze parki, zabytki i mokradła. Jest też park stanowy Fontainebleau, 2800 akrów pełnych szlaków turystycznych, miejsc do wędkowania i pływania na plaży. I zdecydowanie zaplanuj postój w pubie Abita Brew, w Abita Springs, na skorupiaka z orzecha pekan i flagowe piwo.
3. Spanie w nawiedzonym domu
Zdjęcie: Shanna Riley
Plantacje Luizjany są przesiąknięte historią, niektóre bardziej dramatyczne niż inne. Na prawdziwy porost włosów, prześpij się w tym, co mówi się o jednym z najbardziej nawiedzonych domów w kraju: Myrtles Plantation w St. Francisville (około 30 mil na północny zachód od Baton Rouge).
Myrtles to teraz łóżko i śniadanie, ale jego historia sięga 1796 roku. W zależności od tego, kogo zapytasz, w domu miało miejsce aż 10 morderstw, choć tylko jedno zostało potwierdzone. Duchy Chloe, młodej niewolnicy i dzieci, o których podobno zabiła - zatruwając tort urodzinowy - podobno nawiedzają teren. Goście często zgłaszają dziwne dźwięki i upiorne wydarzenia, a na zdjęciach nieruchomości pojawiają się niewyjaśnione zjawiska.
Jeśli więc nie możesz odwiedzić Myrtles przed śmiercią, zawsze możesz odwiedzić ją po…
4. Pościel nad zalewem
Zdjęcie: Finchlake2000
Dorzecze Atchafalaya, zajmujące prawie milion akrów, jest największym w kraju bagnem rzecznym. Udaj się do McGee's Landing w Henderson, aby rozpocząć dzień od wycieczki po bagnach, aby dostrzec gatoratory i drapować hiszpański mech. Wyjdź łodzią powietrzną lub zwolnij i miej oko na czaple i różyczki podczas pływania kajakiem po wodzie.
Następnie, gdy słońce zachodzi, idź do swojej kabiny z prywatnym werandą. Bez telewizorów, bez telefonów - tylko ty i dźwięki bayou.
5. Jedzenie (i picie) jak Cajun
Zdjęcie: Shreveport-Bossier Convention and Tourist Bureau
Region Acadiana - znany również jako Cajun Country - to grupa 22 parafii, która rozciąga się od granicy z Teksasem na wschód, przez południową Luizjanę, aż do Nowego Orleanu. To duży pokos państwa, a to oznacza, że oferta jedzenia Acadiana jest bardzo różnorodna … i niesamowita. W Lafayette zrób pierwszy przystanek Cajun Food Tours. Za trzy godziny poznasz historię, poznasz kulturę i odwiedzisz sześć lokalnych przystanków, aby skosztować wszystkiego, od świeżych owoców morza z Zatoki Perskiej po boudin (kiełbasa cajun) i cracklins (smażony brzuch wieprzowy).
Następnie udaj się do destylarni Thibodaux i Donner Peltier, która jest prawdopodobnie jedynym miejscem na świecie, w którym ryż z Luizjany zamienia się w wódkę. Wejdź do sali degustacyjnej, aby spróbować rumu Rougaroux, zrobionego z lokalnej melasy i cukru, lub LA1, pierwszej dojrzałej whisky w Luizjanie, która była produkowana od czasu prohibicji (czyli legalnie).
6. Spędzanie nocy w Acadiana
Zdjęcie: Teatr Eunice Liberty
Lokalne dźwięki tej części świata przyjmują formy muzyki Cajun i Zydeco. Są to dwa różne style, ale oba są zakorzenione w unikatowej mieszance wpływów kulturowych Luizjany - i oba są stworzone do tańca!
Miasto Eunice - około 40 mil na północny zachód od Lafayette - jest domem dla Liberty Center for the Performing Arts, wodewilu / kina z 1924 roku, który w każdą sobotnią noc gości Rendez-Vous des Cajuns, radio muzyczne i program telewizyjny Cajun na żywo. Pomyśl o tym jak o Grand Ole Opry z akcentem z Luizjany. Najlepsza część? Jesteś w kraju Cajun, więc francuski jest językiem programu - ale angielski jest wystarczający dla nas, anglofonów, aby uzyskać sedno.
7. Rurowanie rzeki Amite
Zdjęcie: Don Hankins
Klasycznym sposobem na ochłonięcie podczas upalnego lata w Luizjanie jest pójście w tuby, a sześć mil na północ od Denham Springs znajdziesz idealne miejsce do pływania na jeden dzień. Udaj się do Tiki Tubing nad rzeką Amite, zabierz ze sobą lodówkę wypełnioną ulubionymi przekąskami i napojami (tak, alkohol jest dozwolony, ale nie w szklanych pojemnikach), a następnie wypożyczaj tubę, włóż lodówkę do pływaka i weź najchłodniejszy dzień w historii.
8. ATVing w South Toledo Bend
Zdjęcie: Chris
Z prawie dwoma tuzinami parków stanowych w Luizjanie nie brakuje zajęć na świeżym powietrzu. Ale jeden park pozwala ci robić coś, czego nie zrobi żaden inny. Około 77 mil na zachód od Aleksandrii znajduje się Park Stanowy South Toledo Bend, a tu możesz zabrać swoje ATV, z 12 milami skalistej, pagórkowatej ziemi przeznaczonej dla tych, którzy szukają adrenaliny na czterech kołach.
9. I trochę lagniappe dla ciebie…
Zdjęcie: Derek Bridges
W Luizjanie lubimy oferować trochę lagniappe, coś ekstra. W tym przypadku doświadczenie, które naprawdę musisz mieć, jest oczywiste: Mardi Gras w Nowym Orleanie. Zarezerwuj pokój w Dzielnicy Francuskiej i weź udział w największej uroczystości w Crescent City.
Bacchus, Zulu i Rex należą do obowiązkowych parad, podobnie jak Indianie Mardi Gras - nigdy nie publikują swoich dat, godzin ani tras z wyprzedzeniem. Musisz tylko mieć oczy szeroko otwarte! Niezależnie od tego, pieśń „Rzuć mi coś, panie” wkrótce będzie owinięta wokół szyi plastikowymi koralikami fioletu, zieleni i złota. Jeśli nie możesz dostać się do Nowego Orleanu, znajdziesz różne parady Mardi Gras w całym stanie, które są tak dzikie lub tak oswojone, jak ci się podoba.
Laissez les bon temps rouler! Niech nadejdą dobre czasy!
