Restauracje
Jedną z najlepszych rzeczy do zrobienia w Nowym Jorku jest jedzenie. Żywność, taka jak bułeczki, kanapki z delikatesami, pizza i tym podobne, na zawsze będzie nieodłączną częścią kulinarnej historii miasta. Ale wiele z nich może obciążać mięso i produkty mleczne. Na szczęście szybko rozwijająca się scena z roślinami sprawia, że takie kuchnie są dostępne dla tych, którzy wcześniej nie mogli ich zjeść. Według badania WalletHub z 2018 r. NYC jest miastem najbardziej przyjaznym weganom i wegetarianom, oparte na takich wskaźnikach, jak przystępność cenowa, wegetariański styl życia oraz różnorodność / dostępność / jakość. Oto siedem pysznych wegańskich i wegetariańskich restauracji, w których koniecznie trzeba zjeść.
1. Przyprawiony weganin
Zdjęcie: Seasoned Vegan / @ reinspired / Facebook
Pokarm dla duszy znany jest z obfitych potraw; jego kluczowymi składnikami są warzywa, zboża i, oczywiście, mięso, takie jak kurczak, wieprzowina i ryby. Nawet nabiał wydaje się być niezbędnym składnikiem potraw takich jak makaron i ser, grys i szczenię. Wygląda to na rodzaj kuchni, w której wegetarianin lub weganin miałby trudności ze znalezieniem czegoś, co mogliby zjeść, ale Seasoned Vegan zmienia grę. Jego slogan brzmi: „Jedzenie, które kochasz, wegańskie” i zdecydowanie to spełnia. Mięso zastępuje się tutaj soją, a pozycje menu obejmują ukochaną kanapkę z serem, żeberka z grilla i raki. Jeśli odwiedzasz brunch, koniecznie spróbuj sojowego kurczaka smażonego i naleśników - nawet nie zauważysz różnicy.
Gdzie: 55 St Nicholas Ave, New York, NY 10026
2. Bodhi Kosher Vegetarian Restaurant
Bodhi jest pierwszą wegańską restauracją dim sum, która wegańską odmianą tradycyjnych chińskich potraw. Bogate menu ma tak wiele opcji, od przekąsek, takich jak suszona wołowina i kaczka grzybowa shiitake, po dania główne, takie jak gulasz jagnięcy i stek. Zajmie ci to trochę czasu, aby zdecydować, co zamówić, ale cokolwiek dostaniesz, nie będziesz żałować. Całe jedzenie tutaj jest również koszerne, a także dostępne są opcje bezglutenowe.
Gdzie: 77 Mulberry St, New York, NY 10013
3. Haab
Zdjęcie: Haab
Podstawowymi daniami kuchni meksykańskiej są kukurydza, papryka chili, fasola i pomidory. Wraz z podbojem Hiszpanów wprowadzono różne zwierzęta gospodarskie, takie jak krowy, świnie i owce. Kuchnia sprzed dzisiejszego Meksyku była przede wszystkim wegańska, a Haab na Brooklynie wysuwa ją na pierwszy plan. Serwuje autentyczne meksykańskie jedzenie z mięsem i nabiałem, ale ma także menu bez żadnego z nich. Możesz spróbować seitan chilaquiles z sałatą, awokado, cebulą, wegańską śmietaną i sosem. Lub wiosną dla tradycyjnie kiepskich nachos zrobionych zamiast tego z serem sojowym, fasolą, seitanem, guacamole, jalapenos, pico de gallo i wegańską śmietaną.
Gdzie: Dwie lokalizacje na Brooklynie
4. Sad Grocer
Delikatesy są tak samo częścią historii Nowego Jorku, jak wszystko inne. Niektóre z najbardziej znanych to Delikatesy Katza, Carnegie Deli i Second Avenue Deli. Będąc nowym dzieckiem na bloku, Orchard Grocer to wegański rynek delikatesów i żywności, który oddaje hołd dawnym delikatesom z Nowego Jorku. Klasyczne kanapki zostały ponownie zaprojektowane ze składnikami takimi jak tofu, seitan i soja zamiast produktów pochodzenia zwierzęcego; jest Edith, bajgiel z domowym kremowym serem nerkowcowym i loxem z marchwi oraz The Marlowe, Reuben z bursztynowym seitanem Blackbird. Półki są zaopatrzone w produkty specjalne i organiczne, wszystkie wegańskie, bezglutenowe i bez oleju palmowego.
Gdzie: 78 Orchard St, New York, NY 10002
5. Vinnie's Pizzeria
Zdjęcie: Pizzeria Vinnie / Facebook
Ta wyjątkowa pizzeria na Brooklynie przyciągnęła uwagę wielu osób w ciągu ostatnich kilku lat i nie bez powodu. Jednym z jego najbardziej znanych dzieł jest pizza-pudełko do pizzy, pizza w pudełku do pizzy zrobionym z pizzy. Menu wykracza poza standardowe dodatki z serem i pepperoni i oferuje całą gamę wegańskich i wegetariańskich potraw, od pico de gallo po panierowane bakłażany. Dla każdego jest też lista specjalnych ciast, takich jak wegański styl tygrysa z „kurczakiem” teriyaki, brokułami, sezamem oraz substytutami mozzarelli i cheddaru.
Gdzie: Dwie lokalizacje na Brooklynie
6. Ślimak cynamonowy
Cinnamon Snail początkowo był ciężarówką z jedzeniem w 2010 roku, a teraz ma dwie stałe lokalizacje na Manhattanie - jedną w dzielnicy finansowej, a drugą w hali żywności w centrum miasta. Jego menu jest całkowicie wegańskie i koszerne. Można zamówić śniadanie, kanapki, sałatki i hamburgery. Jeśli nadal masz miejsce po Beastmode Burger Deluxe lub taterach z nerkowca, wypróbuj pączka lub dwa z obracającej się listy 30-smakowej.
Gdzie: Dwie lokalizacje na Manhattanie
7. Champs Diner
Zdjęcie: Champs Diner / Facebook
Diners to kolejna kwintesencja sceny kulinarnej w Stanach Zjednoczonych, a NYC ma ich mnóstwo. Nie musisz trzymać się menu sałatek, jeśli jesteś weganinem lub wegetarianinem, ponieważ w Champs cały czas jest wegańskie. Spodziewaj się standardowej ceny w restauracji, ale z niespodzianką - jak naleśniki s'mores i tofu Kickin 'Cowgirl mieszają się z tofu, tater tots, chili, serem, awokado i tostami. Zalecamy wypróbowanie jednego z 10 różnych koktajli mlecznych, takich jak skautka z lodami waniliowymi, miętą, kruszonką z ciastek i bitą śmietaną.
Gdzie: 197 Meserole St, Brooklyn, NY 11206
