Jedzenie + picie
Poruszanie się, jak dawać napiwki podczas wakacji, może być stresujące i mylące. W USA napiwki są drugą naturą, ale w innych częściach świata tak się nie dzieje. Na przykład w Japonii pozostawienie napiwku kelnerowi jest uważane za zniewagę. Zasady są mniej proste w wielu innych krajach. W rzeczywistości etykieta przechylania jest niejasna lub tak zróżnicowana, że często nie ma ustalonego standardu.
W wielu krajach w Europie i Azji serwery nie będą obrażane, jeśli po posiłku nie pozostanie napiwek. W innych miejscach najczęściej mówi się serwerowi, aby „zachowywał zmiany”. Oznacza to, że jako turysta często musisz pozostawić swój własny osąd, pozostawiając napiwek. Kilka czynników, o których należy pamiętać: płaca minimalna w kraju, który odwiedzasz, atmosfera restauracji i jakość usług.
Jednak bez względu na to, jak luźna jest kultura napiwków w kraju, który odwiedzasz, prawie zawsze jest to poważny dowód uznania, który daje napiwek co najmniej 10 procent. Jeśli okaże się, że naprawdę masz ochotę, zapoznaj się z tym przydatnym przewodnikiem po (prawie) każdym kraju, w którym zwykle pozostawia się napiwek.
1. Argentyna
Nie oczekuje się, że będziesz dawał napiwki w Argentynie, ale jest to jednak doceniana praktyka. Nie ma standardowej kwoty napiwku, a na paragonie nie ma miejsca na napiwek, jeśli płacisz kartą, więc pamiętaj o zabraniu ze sobą dodatkowej gotówki. Chociaż opłata za usługę może zostać dodana do rachunku, doceniana jest dodatkowa 10-procentowa wskazówka dla twojego serwera. W barach napiwki nie są wymagane, więc to od Ciebie zależy, czy chcesz zostawić kilka dodatkowych pesos dla swojego barmana.
2. Australia
Napiwki w barach w Australii są bardzo rzadkie, choć możesz zostawić kilka dolarów na duże lub skomplikowane zamówienie. Napiwki w restauracjach stają się coraz bardziej popularne, choć nadal nie są rozpowszechnione. To absolutnie nie jest obowiązkowe, ale jeśli masz zamiar dać napiwek, 10 procent jest do przyjęcia.
3. Belgia
Podobnie jak wiele krajów w Europie, Belgia przyjęła podejście typu „zachowaj zmianę” w zakresie przechylania, co oznacza, że możesz zaokrąglić w górę do najbliższej liczby całkowitej i po prostu zostawić tę kwotę jako napiwek. Bardziej hojna wskazówka z pewnością jednak nie zostanie odrzucona i będzie uważana za dowód uznania za dobrą obsługę.
4. Brazylia
Standardową praktyką jest pozostawienie napiwku kelnerowi w Brazylii. Podobnie jak w wielu innych krajach z tej listy, czek jest często objęty 10-procentowym napiwkiem, ale jeśli nie, możesz zostawić małą dodatkową wskazówkę. Kolejne mądre słowo: podatek od sprzedaży jest wliczony w ceny menu, a nie doliczany do rachunku na końcu posiłku.
5. Kanada
Etykieta napiwków w Kanadzie jest podobna do tej w Stanach Zjednoczonych. Napiwek prawie nigdy nie jest uwzględniany w czeku. Piętnaście do 20 procent to standard, ale oczekuje się, że około 18 procent zapewni dobrą obsługę. Zwłaszcza w Quebecu uważa się za niegrzeczne opuszczanie restauracji bez napiwków. Powinieneś także zostawić napiwek dla barmanów - około dolara za każdy napój.
6. Karaiby
Na całym Karaibach opłata za usługę w wysokości od 10 do 15 procent może być uwzględniona w rachunku, więc koniecznie to sprawdź. Dodanie dodatkowej wskazówki zależy od Ciebie. Nie należy się tego spodziewać, ale w zależności od twojego doświadczenia będzie prawdopodobnie zarówno uprzejmy, jak i doceniony. W przeciwnym razie zwyczajowo pozostawia się od 10 do 20 procent napiwków w zależności od jakości usług.
7. Chile
W Chile normą jest przechylenie kelnera o 10 procent. Jeśli jednak jesz w dużym mieście lub w restauracji, która obsługuje głównie turystów, możesz spodziewać się więcej napiwków - około 15 do 20 procent. Jeśli restauracja dodała 10% opłaty za obsługę do rachunku, zawsze możesz dodać dodatkową wskazówkę.
8. Chiny
W restauracjach typu fast food i ulicznych sprzedawcach nie jest wskazane pozostawienie napiwku, jak ma to miejsce na całym świecie. Jednak w Chinach nie jest również konieczne pozostawianie napiwku w większości restauracji siedzących. Jest jeden wyjątek od reguły: jeśli jesz w wysokiej klasy, formalnej restauracji, pozostawienie napiwku w wysokości co najmniej kilku dodatkowych dolarów (niezależnie od jakości obsługi) byłoby dopuszczalne.
9. Chorwacja
Standardową praktyką jest dawanie napiwków w restauracjach w Chorwacji. Napiwki są ważnym źródłem dochodów dla kelnerów, więc chociaż dopuszczalne jest pozostawienie co najmniej 10 procent napiwków, zawsze możesz zostawić więcej. Gest zostanie doceniony. Jeśli chcesz mieć pewność, że napiwek trafi do kelnera, zostaw go w gotówce. W barach i kawiarniach kilka kun poza czekiem jest w porządku.
10. Dania
Prawo duńskie stanowi, że każda opłata za usługę, w tym wskazówka dla indywidualnych kelnerów, musi być uwzględniona w rachunku. Mała dodatkowa wskazówka, około 10 procent, jest doceniana, ale nie spodziewana w Danii.
11. Egipt
W Egipcie napiwki nazywane są backsheesh i oczekuje się ich od mieszkańców i turystów. Wskazówki są wyrazem uznania za dobrą obsługę i satysfakcjonujący posiłek. Często opłata za usługę w wysokości około 12 procent zostanie dodana do rachunku w restauracji, ale nie zawsze. Przekazywanie dodatkowych 10 procent oprócz opłaty za usługę jest uważane za uprzejme.
12. Francja
Nie musisz zostawiać napiwku we Francji, ale jest to uważane za gest wdzięczności. Większość rachunków w restauracji będzie obejmować opłatę za usługę lub 15% opłaty za obsługę. Jednak kelner doceni Twoją hojność, jeśli zdecydujesz się zostawić małą dodatkową wskazówkę. Kwota, którą wybierasz, zależy od poziomu usług; nie ma ustalonych wytycznych dotyczących przechylania. Zasadniczo od pięciu do 10 procent uważa się za wystarczające.
13. Niemcy
W Niemczech nie ma twardych i szybkich zasad dotyczących dawania napiwków. W razie wątpliwości dobrą zasadą jest to, że od 5 do 10 procent uważa się za uprzejme. Jeśli lubisz bardziej swobodny lub mniejszy posiłek (np. Piwo i precel), powszechną praktyką jest zaokrąglanie rachunku (na przykład, jeśli rachunek wynosi 28 euro, zapłać łącznie 30 euro). Przygotuj się na gotówkę; wiele serwerów w Niemczech nosi portfele zmian i dokona zmiany bezpośrednio przy stole.
14. Grecja
W Grecji możesz zauważyć, że menu restauracji zawiera dwie ceny: prawdziwy koszt potrawy oraz cenę z opłatą serwisową w wysokości od 13 do 18 procent (tyle zapłacisz). Restauracje w Grecji zawierają również „opłatę za ubezpieczenie” w rachunku - to opłata za wodę, chleb i masło. Czek może również obejmować opłatę serwisową w wysokości od 10 do 15 procent. Pozostawienie dodatkowej napiwku od 5 do 10 procent jest zwyczajowo, lub możesz zaokrąglić rachunek o kilka euro, podobnie jak pozostawia luz na stole dla osoby, która zmywa twoje naczynia.
15. Islandia
Napiwki nie są zwyczajowe, ale nikt nie będzie uważał cię za niegrzecznego, jeśli zostawisz napiwek. Niewielkie opłaty gratyfikacyjne są również zawarte w większości rachunków w restauracji. I choć krąży dziwna plotka, że napiwki na Islandii są niegrzeczne, a nawet nielegalne, jest to kompletny mit. Kilka dodatkowych dolarów pozostałych po posiłku jest całkowicie do przyjęcia i doceniane w obiektach często odwiedzanych przez turystów.
16. Indie
W Indiach może pojawić się opłata za usługę na rachunku, co oznacza, że napiwek nie jest konieczny. Jeśli opłata za usługę nie została naliczona, nadal należy dawać napiwki. W restauracjach siedzących byłoby uważać za niegrzeczne wychodzenie bez napiwków. Pozostaw dla swojego serwera od 10 do 15 procent, w zależności od usługi.
17. Meksyk
Napiwki od 10 do 15 procent są uważane za dobrą praktykę w restauracjach i barach w Meksyku. Aby uzyskać wyjątkową obsługę, napisz o 20 procent, tak jak w Stanach Zjednoczonych. Nie trzeba jednak dawać napiwków sprzedawcom ulicznym.
18. Maroko
Napiwki dla wszystkich świadczących usługi to standardowa procedura w Maroku. W restauracjach wyższej klasy średnia napiwek wynosi około 10 procent. W kawiarniach i innych bardziej zwyczajnych lokalach zwyczajowo zaokrągla się w górę do najbliższej liczby całkowitej z sumy czeku i pozostawia to jako wskazówkę. Często płacisz rachunek bezpośrednio kelnerowi przy swoim stole, więc możesz wtedy przekazać napiwek lub zostawić go na stole.
19. Holandia
W Holandii nie oczekuje się napiwku, ale jeśli czujesz się hojny, możesz zaokrąglić rachunek do najbliższego pełnego euro. Jeśli płacisz gotówką i zdecydujesz się zostawić napiwek, po prostu powiedz serwerowi, aby zachował zmianę. Napiwki w barach są rzadsze, chyba że zamówisz fantazyjny koktajl. A jeśli opłata za usługę została już dodana do rachunku, możesz zostawić dodatkową wskazówkę, szczególnie w przypadku wyjątkowej usługi.
20. Nowa Zelandia
Większość serwerów w Nowej Zelandii nie spodziewa się napiwków, ale to dowód wdzięczności za pozostawienie co najmniej kilku dolarów lub 10 procent na rachunku. Napiwki są oparte na zasługach, więc jeśli naprawdę podobała Ci się Twoja usługa, możesz zostawić więcej.
21. Norwegia
Jeśli usługa jest dobra, jak zwykle dawanie napiwków od 10 do 20 procent w restauracji w Norwegii. W większości restauracji w Norwegii goście płacą kartą, więc pozostawienie luźnych zmian na stole, ponieważ napiwek nie jest powszechny. Pozostawienie bez napiwku niekoniecznie byłoby obraźliwe, ale wskazane jest pozostawienie co najmniej pięciu procent napiwku. Opłata za usługę może czasami zostać dodana do rachunku.
22. Peru
Jeśli lubisz kanapkę lub filiżankę kawy w swobodnej kawiarni, po zakończeniu zostaw kilka monet na stole. Od Ciebie zależy, ile pozostawisz. Jeśli jednak jesz w ekskluzywnej restauracji w Peru, zaplanuj od 10 do 15 procent napiwku. Napiwki są rzadkie w małych, rodzinnych restauracjach, w których atmosfera jest bardziej swobodna.
23. Filipiny
Na Filipinach nie ma kultury napiwków, więc technicznie możesz przejść całą wizytę, nie pozostawiając ani jednego napiwku, i nikt by się nie obraził. Jednak amerykańscy turyści rozpowszechniają ten zwyczaj. Jeśli masz ochotę dawać napiwki podczas następnej podróży na Filipiny, napiwek 10 procent w restauracjach (w przeciwnym razie zwróć uwagę na 10-procentową opłatę za obsługę dołączoną do rachunku).
24. Polska
Chociaż napiwki w Polsce nie są ściśle egzekwowane, zawsze uprzejmie jest zostawić trochę czegoś dodatkowego dla swojego serwera. Uwaga: jeśli płacisz rachunek gotówką i mówisz „dziękuję” przy przekazywaniu go, serwer uzna, że nie chcesz zmiany (co może być prawdą). Jeśli chcesz coś zmienić, poczekaj, aby powiedzieć „dziękuję”, aż serwer wróci z rachunkiem, a następnie pozostaw to, co uważasz za właściwe. Spróbuj zostawić napiwek w gotówce; w ten sposób wiesz, że przejdzie bezpośrednio na twój serwer.
25. Portugalia
W Portugalii zwykłe kawiarnie nie wymagają napiwków (choć zawsze możesz zostawić zapasowe zmiany). Jednak w ekskluzywnych restauracjach to inna historia. Jeśli nie widzisz opłaty za usługę na czeku, zaplanuj napiwek co najmniej 10 procent. Portugalia to kolejny kraj, w którym zawsze powinieneś dawać napiwki w gotówce.
26. Rosja
W restauracji w Rosji możesz natknąć się na to zdanie: „Napiwki są mile widziane, ale zawsze pozostają do uznania”. Nie musisz dawać napiwków, ale uprzejmie to zrobić. W zależności od poziomu usług powszechną praktyką jest dawanie napiwków od pięciu do 15 procent.
27. Republika Południowej Afryki
Wszyscy w Południowej Afryce napiwki serwery restauracji. Niektóre restauracje dodają 10-procentową opłatę za obsługę, dlatego przed napiwkiem sprawdź rachunek. W przeciwnym razie zwyczajowo pozostawia się od 10 do 20 procent rachunku, w zależności od jakości usługi.
28. Hiszpania
Napiwki nie są powszechne w Hiszpanii, ale w kawiarniach i barach na ogół docenia się małą napiwek (jak zapasowa zmiana po zapłaceniu za filiżankę kawy). W restauracjach serwujących posiłki lub dania z przekąskami napiwki są jeszcze mniej powszechne, ponieważ opłata za usługę jest wliczona w rachunek. Jeśli opłata za usługę nie jest uwzględniona, bezpiecznym zakładem jest typowanie na 10 procent. Możesz także spotkać się z opłatą terraza, dodatkową opłatą za siedzenie na zewnątrz.
29. Szwecja
Twój serwer nie będzie obrażany, jeśli zostawisz (lub nie) napiwek po posiłku w Szwecji. Napiwek jest często uwzględniony w rachunku za restaurację, ale jeśli nie, rozważ pozostawienie od 10 do 15 procent napiwku w zależności od jakości usługi. Całkowicie dopuszczalne jest również zaokrąglenie w górę sumy rachunku i pozostawienie tej kwoty jako napiwek.
30. Szwajcaria
W Szwajcarii wytyczne dotyczące napiwków są luźne. Zazwyczaj kolacje zaokrąglają w górę do najbliższej liczby całkowitej lub mają zasadę „zachowaj zmianę” w zwykłych kawiarniach i restauracjach. Ten sam pomysł dotyczy prętów. Jeśli usługa była naprawdę imponująca, pozostawienie 10-procentowego napiwku jest grzeczne, szczególnie w bardziej ekskluzywnych placówkach.
31. Tajlandia
Chociaż możesz zjeść sporo jedzenia z ulicznych wozów i rynków, nie powinieneś dawać napiwków sprzedawcom. Zakładają, że przypadkowo przepłaciłeś i nalegają, abyś cofnął zmianę. Jednak w restauracjach siedzących zawsze powinieneś dawać napiwki. W bardziej zwyczajnych restauracjach zwykle pozostawia się dodatkowe 10 do 20 bahtów. Jeśli jesteś w bardziej ekskluzywnej restauracji lub jesteś szczególnie zadowolony z obsługi, zostaw co najmniej 10 do 15 procent.
32. Turcja
Napiwek w gotówce w Turcji. Zasadniczo nie można dodać gratyfikacji do płatności kartą kredytową. Napiwek co najmniej 10 procent, chociaż zawsze docenia się większy napiwek (i staje się on bardziej powszechny z powodu załamania w turystyce).
33. Zjednoczone Królestwo
W restauracjach siedzących zwykle podaje się od 10 do 15 procent w zależności od jakości usług. Pamiętaj, aby sprawdzić swój rachunek przed napiwkiem, ponieważ niektóre restauracje zawierają opłatę serwisową w wysokości około 12 procent, jeśli jesz z dużą grupą (nie musisz zostawiać dodatkowej napiwku). Jeśli na rachunku nie widnieje opłata za usługę, dopuszczalna jest co najmniej 10-procentowa napiwek. Puby są trochę trudniejsze, ale dla bezpieczeństwa, jeśli zakład serwuje bogate menu z jedzeniem, prawdopodobnie będziesz chciał dać napiwek, jakbyś jadł w restauracji.
34. Stany Zjednoczone
Znasz tę starą frazesę o amerykańskim kelnerze ścigającym klienta, który zapomniał o przechyleniu? Jest w tym więcej prawdy, niż myślisz. W Stanach Zjednoczonych napiwki w restauracjach, barach, a nawet kawiarniach (gdzie prawie zawsze znajdziesz słoik napiwków przed kasą) jest obowiązkowe. W wielu restauracjach siedzących 20-procentowa wskazówka jest nie tylko odpowiednia - należy się tego spodziewać. Oczekuje się również dolara za drinka w barze (lub 20 procent w barze koktajlowym). Przepisy dotyczące napiwków w całym kraju oznaczają, że napiwki stanowią dużą część (jeśli nie większość) wynagrodzenia serwera na wynos. Zgodnie z powszechnym powiedzeniem: „Jeśli nie stać cię na napiwki, nie możesz pozwolić sobie na jedzenie”. Napiwki w gotówce nie są całkowicie konieczne, ale są preferowane.
35. Wietnam
Podobnie jak w Tajlandii, sprzedawcy uliczni mogą być co najwyżej zdezorientowani, aw najgorszym przypadku obrażeni, jeśli spróbujesz zostawić napiwek. Jednak serwery w barach i restauracjach powinny być napiwki w Wietnamie. Podczas gdy większość restauracji doda 10-procentową opłatę za obsługę do rachunku, nie zawsze trafia ona na serwer, więc przygotuj się na pozostawienie dodatkowych 10-15 procent napiwku w gotówce.
