Podróżować
1. Nauczyłem się uważnie jeść
I faktycznie z tego powodu schudłem. Jeśli jeszcze nie podróżowałeś poza USA, spoiler ostrzega: amerykańskie rozmiary nie są uniwersalne. Oznacza to, że rozmiary porcji w innych krajach są często znacznie mniejsze niż można się spodziewać. Aha i wkłady? Zapomnij o tym. Podczas gdy przejście zajęło trochę czasu, aby się do niego przystosować, miało ono wielką, niezamierzoną konsekwencję: utratę wagi. Byłem tak przyzwyczajony do mechanicznego wdychania jedzenia (czy jest jakiś inny sposób jedzenia In-N-Out?), Że rzadko miałem czas, żeby się zatrzymać i delektować się nim. Uważność nigdy tak naprawdę nie przyszła mi do głowy przed podróżą po Wielkiej Brytanii. Teraz, kiedy jem, zwracam większą uwagę na moje jedzenie. Jem wolniej, żuję dokładniej i, no wiesz, smakuję to, co jem. W rezultacie czuję o wiele więcej treści i mniej na moim talerzu.
Podczas gdy typowy rodzinny obiad w moim domu zaczynał się między 7-8, wiele brytyjskich rodzin, które znałem, zwykle jadło wcześniej, błądząc około 18:00 na kolację. Zwykle jedli wolniej i odbywali więcej rozmów (i drinków) podczas posiłku, co sprawiło, że całość trwała dłużej niż większość kolacji, do których byłem przyzwyczajony.
W rzeczywistości, ogólnie rzecz biorąc, wielu Brytyjczyków usiadło przy stole i jadło, a nie oglądało telewizję podczas kolacji. Biorąc pod uwagę, że moje oczy nie były już przyklejone do telewizora, takie podejście do kolacji zdecydowanie pomogło mi bardziej uważać na jedzenie.
2. Stałem się nieskończenie bardziej akceptowalny
Jedną z rzeczy, które tak bardzo kocham w dużych miastach, takich jak Londyn w Wielkiej Brytanii, jest to, że są one bardzo żywe. Często zdarza się przechodzić obok improwizowanej grupy cichych dyskotek na molo, a nawet od czasu do czasu oglądać nagą jazdę rowerem po placu miejskim.
Wystawienie na tak wiele różnych typów ludzi uświadomiło mi wartość społeczności w znacznie bardziej autentycznym sensie. Zaakceptowanie wszystkich za ich ciekawe dziwactwa i świętowanie, jak wszystkie te odmienne postacie łączą się ze sobą - zamiast przychodzić z miejsca osądu lub strachu - to jest to, co naprawdę reprezentuje społeczność w Wielkiej Brytanii.
3. Teraz gotuję częściej ORAZ wiem, jak zrobić średnie curry
Zdjęcie: Kake
Po tym, co musiało być najcięższym deszczem w historii, w Londynie nie ma nic lepszego do roboty niż pójście na gorące curry @dishoom #shoreditch #dishoom #indian #datenight #rubymurray
Zdjęcie opublikowane przez Avril Grieves (@avrilgrieves) w dniu 8 czerwca 2016 o 13:09 PDT
Dopóki nie pojechałem do Anglii, nigdy tak naprawdę nie miałem curry. Naprawdę mi brakowało - zapachy, przyprawy, widok wszystkich kolorów na patelni. Curry, nazywane czasem narodowym daniem Anglii, to posiłek, który można znaleźć niemal w każdym zakątku Wielkiej Brytanii - miasta lub miasteczka. Od miejsc takich jak Brick Lane we wschodnim Londynie, które są pokryte domami curry, po 4-funtowe posiłki w mikrofalówce czające się w Sainsburys po całej ziemi, ciężko jest mieszkać w Anglii, nie ulegając pokusie jedzenia jakiegoś curry na każdy posiłek. To była pokusa, którą raz po raz padałem ofiarą, szczególnie w Shoreditch's Dishoom, curry znanym z kurczaka Ruby podawanego z sosem makhani i roti.
A ponieważ curry nie było mi często dostępne w Ameryce, strasznie mi go brakowało - co doprowadziło mnie do nauki gotowania. Teraz robię to trochę obsesyjnie i zawsze przypomina mi to mój czas spędzony w Wielkiej Brytanii.
4. Jestem bardziej otwarty na próbowanie nowych rzeczy
Londyn to piękny, chaotyczny tygiel, w którym kultury nakładają się i ścierają. W związku z tym często są wypełnione różnorodnymi wpływami, które były dla mnie zupełnie obce jako Amerykanina. Aby naprawdę doświadczyć kultury tego obszaru, musiałem być otwarty na wypróbowanie nowych rzeczy, których mogłem nigdy wcześniej nie brać pod uwagę. To, czy było to tak proste, jak wypróbowanie zagranicznego piwa, czy tak wyczerpujące, jak nauka korzystania z Tube, nie miało dla mnie żadnej różnicy - wciąż była to tylko szansa na nauczenie się czegoś nowego.
Pierwszy raz, kiedy mój chłopak Arthur przyszedł do mnie w akademiku w Londynie, był całkowicie zaskakujący. Nie mogłem zrozumieć, jak mógł nawigować po długich podziemnych tunelach, które były początkowo potężną rurą - czym on był, jakimś czarodziejem? - starałem się więc nauczyć, jak samodzielnie korzystać z tuby. Większość wolnych dni spędzałaby beztrosko na przeskakiwaniu od dzielnicy do dzielnicy na tubie, eksplorowaniu pobliskich terenów i gubieniu się wiele razy, dopóki nie zrozumiałem (ahem, zapamiętałem) systemu.
Mój portfel również bardzo mi podziękował.
5. Czuję się lepiej, gdy wydaje mi się teraz pieniądze
Może to był dziwny efekt uboczny, ale szczerze mówiąc, życie studenckie w Londynie jest trudne. Jak dokładnie masz przetrwać w mieście, w którym koktajle kosztują 20 funtów, a kluby pobierają do 50 funtów za wstęp? Czasami kończyłem sam w swoim akademiku, sfrustrowany tym, jak bardzo niewiele mnie było stać.
Aż oczywiście przeniosłem się do Portland w stanie Oregon, gdzie koktajle kosztują 8 USD przez większość dni i 2 USD w czasie happy hour, jeśli wiesz, gdzie szukać. Nagle 20 dolarów wydawało się znacznie większą kwotą niż kiedyś. Mniej znaczyło więcej. Za każdym razem, gdy opuszczałem dom, nie męczyło mnie poczucie winy, przez co byłem o wiele szczęśliwszy. Może ciągle martwiłem się pieniędzmi w Londynie, ale nauczyło mnie to, jak mądrze wydawać pieniądze i doceniać rzeczy, które byłem w stanie zrobić jeszcze więcej.
6. Spędzam dużo więcej czasu na zewnątrz
Jedną z moich ulubionych rzeczy w życiu w Londynie była kultura pubu. Jest coś w tym pomysle, aby siedzieć przed przyjemnym pubem z zimnym napojem w ręku z przyjaciółmi przy twoim boku, co jest bardzo kojące. Często zaczynałem w Pałacu Buckingham i latem spacerowałem po ogrodach, zatrzymując się po drodze w pubach na drinka. Pałac Buckingham otoczony jest ogrodami - ogrody pałacowe, a także Green Park i park St. James 'znajdują się w odległości krótkiego spaceru - więc byłaby to najlepsza droga z dobrym zimnym drinkiem w ręku, gdy ludzie patrzyli i czytać książki pod drzewami.
Coraz częściej chodzę do barów z patio i dachami. Wymykam się i leżę na trawie w parku. Coś w tym rześkim, letnim powietrzu zawsze udaje mi się zabrać z powrotem do mojego szczęśliwego miejsca.
