Chińska kultura picia dotyczy również mieszkańców Zachodu. Szkoda, że kac nie jest zależny od kraju.
RADA ZASAD, na wypadek, gdybyś znalazł się na imprezie chińskiej - i mam na myśli w pełni chińską, tak jak w twoim chińskim szefie lub partnerze biznesowym zaprasza cię na obiad i jesteś jedynym obcokrajowcem tam (pijesz z młodymi Chińczykami w firma mieszana się nie liczy - będą robić rzeczy po swojemu). Mam nadzieję, że okażą się przydatne.
Suszenie kubka (ganbei)
Cokolwiek pijesz - baijiu (chiński trunek), wódka, piwo, wino - zapomnij o swoich fantazyjnych pomysłach na delektowanie się bukietem i tym podobne. Będziesz robił tosty jeden po drugim, a grzanki oznaczają picie. Nazywa się to ganbei, co dosłownie tłumaczy się jako „suszenie kubka”. Lepiej to zrób, albo na zawsze zostań uznany za lekceważącą maminsynkę.
Szanuj (Jing jiu)
Ludzie prawdopodobnie wzniosą toast za okazanie szacunku i gościnności. Jako cudzoziemiec nie musisz robić tego samego, ale będzie to bardzo mile widziane, jeśli to zrobisz. Po uruchomieniu upewnij się, że wzniesiesz toast za każdego, kto może cię przewyższyć. Nazywa się to jing jiu: „z szacunkiem proponując drinka”. Jeśli ludzi jest wielu i martwisz się, że twoja głowa może nie przyjąć tego dobrze, możesz je oddzielić po dwie i trzy osoby; jest całkowicie do przyjęcia.
Jeśli chcesz jeszcze bardziej zaimponować swoim gospodarzom, pamiętaj, aby trzymać szklankę obiema rękami.
Pamiętaj: jeśli to ty oferujesz tosty, stawiasz się w gorszej pozycji, co oznacza, że musisz być bardziej pełen szacunku. Dlatego lepiej jest całkowicie wstać i opróżnić kubek. Druga osoba może siedzieć i pić trochę, ale zazwyczaj robią wszystko, aby okazać ci ten sam szacunek - to tylko dobre maniery. Jeśli chcesz jeszcze bardziej zaimponować swoim gospodarzom, pamiętaj o trzymaniu szklanki w obu dłoniach (jedna podparta do dołu). Następnie możesz lekko przechylić go w stronę osoby, z którą piłeś, aby pokazać, że się upiłeś.
Brzęczące okulary
Ten jest trudny i bardzo łatwy do przeoczenia. Jeśli impreza jest duża i wszyscy wznoszą toast w tym samym czasie, zamiast wstawać i bić się z innymi, ludzie mogą po prostu brzęknąć powierzchnią stołu dnem szklanki. Ale jeśli wznosisz toast za jedną lub dwie osoby, zwykle będą one brzękać okularami, nawet jeśli stół jest bardzo duży. Jeśli to zrobisz, postaraj się upewnić, że krawędź twojej szklanki jest niższa niż ich; to inny sposób okazywania szacunku.
Zazwyczaj spróbują to zrobić, ale jeśli twoje pozycje są dość oczywiste, nie będą się starać, ponieważ byłoby to fałszywą skromnością. Sytuacja staje się trudna, gdy obie osoby mają mniej więcej ten sam status, wtedy okulary mogą spadać i opadać, dopóki nie wylądują na stole i nikt nie będzie mógł zejść niżej.
Ale to nie wszystko; jeśli zderzysz się z prawdziwym szkłem, oznacza to, że chcesz ganbei - dno do góry. Jeśli wolisz tego uniknąć, możesz trzymać szklankę tak, aby dotknąć kubka drugiej osoby grzbietami palców. W ten sposób sygnalizujesz, że wolisz brać to powoli, lub suiyi - „jak sobie życzysz” (chociaż nadal niekoniecznie oznacza to, że ci się to uda). To nie jest opcja, jeśli to ty proponujesz toast komuś starszemu; w takim przypadku musisz opróżnić szklankę i to wszystko.
Odwaga, ilość i jakość
Powszechnie uważa się, że ludzie z Zachodu mogą pić znacznie więcej niż Azjaci.
Jest całkowicie w porządku, jeśli się upijesz, nawet podczas kolacji biznesowych. W rzeczywistości jest to trochę oczekiwane. Jeśli odejdziesz trzeźwy, gospodarze mogą pomyśleć, że nie okazali właściwej gościnności. Jako obcokrajowiec może być konieczne picie jeszcze więcej, ponieważ panuje przekonanie, że ludzie z Zachodu mogą pić znacznie więcej niż Azjaci. Z drugiej strony, podobnie jak wszędzie indziej, w Chinach jest to powód do dumy z tego, że można trzymać drinka.
Najważniejsze jest to, że najlepiej jest pić, co ci dają. Nazywa się to jiudan - „pij odwagę” - i im więcej tego masz, tym lepiej. Oczywiście posiadanie jiudan nie oznacza automatycznie, że masz dobry jiuliang - „zdolność do picia” lub zdolność do trzymania napoju. Ale to tak naprawdę nie ma znaczenia, o ile masz dobry jiupin - „maniery” lub to, jak się zachowujesz, kiedy jesteś pijany. Idealnie będziesz mieć wszystkie trzy, ale jeśli nie, pierwsza jest najważniejsza.
Chiński likier
Po przeczytaniu ostatniego punktu widzę wielu ludzi myślących: „Wow, to świetnie! Mogę pić tyle, ile chcę, prawdopodobnie prześcignę wszystkich innych, a jeśli tego nie zrobię, tym bardziej mnie polubią!”Dość uczciwie, ludzie Zachodu zwykle mogą pić więcej niż Azjaci. Ale nie bądźmy zbyt zarozumiali.
Po pierwsze, alkohol, który będziesz pił, niekoniecznie będzie ci odpowiadał. Jeszcze nie znalazłem obcokrajowca, który powiedziałby, że tak naprawdę pije baijiu lub gaoliang jiu (chiński ryż i likiery sorgo, mocne jak wódka), co prawdopodobnie zostanie podane. Jeśli masz wybór, możesz wybrać huangjiu - mniej mocny i bardzo słodki, zdecydowanie smaczniejszy od naszego nieprzyzwyczajonego podniebienia.
Obecnie piwo jest również popularnym wyborem; jeśli to jest podawane, jesteś bezpieczny, ponieważ chińskie piwo jest znacznie słabsze niż zachodnie. W związku z tym będziesz musiał wypić całe szklanki tego. Przynajmniej upewnij się, że dają ci zimno, a nie letnią, ponieważ często piją.
Wyjdź ze strategii
Czasami po prostu chcesz pozostać trzeźwy. I tak, są na to sposoby. Na przykład możesz nie być zmuszony do picia, jeśli prowadzisz samochód. Lub jeśli jesteś kobietą. Chinki, a co za tym idzie, wszystkie kobiety nie muszą pić tak dużo. Lub jeśli pamiętasz od samego początku udawać, że „po prostu nie pijesz” - ale wtedy musisz trzymać się tego do końca, więc dokonaj mądrego wyboru.
Ale najlepsze, co możesz zrobić, aby utrzymać się w porządku, to: jeść.
Czasami, kiedy naprawdę masz dość, możesz wznieść toast wodą lub herbatą (chociaż jeśli już pokazałeś, że możesz dużo pić, mogą się z ciebie śmiać z braku wystarczającej ilości „odwagi”). Ale najlepsze, co możesz zrobić, aby utrzymać się w porządku, to: jeść. Jedz, jedz i nigdy nie przestawaj.
To chiński bankiet, więc na stole będzie mnóstwo tłustych potraw. Jeśli masz alkohol do wypicia, wepchnij go, nawet jeśli jesteś w stanie pęknąć. Jeśli jesteś wegetarianinem - lub, co gorsza, jesteś weganinem - pamiętaj, aby napełnić dom, ponieważ najprawdopodobniej będzie niewiele cennego jedzenia (widziałem kiedyś mojego wegańskiego współlokatora niemieckiego uwięzionego w tej sytuacji. ale następnego dnia powiedział, że to nie było ładne).
Jeśli to wszystko wydaje się nieco zniechęcające, nie przejmuj się zbytnio. Twoi gospodarze wiedzą, że przyzwyczaiłeś się do innego sposobu robienia rzeczy i nie będą oczekiwać, że będziesz przestrzegać ich zasad. Jeśli je zaobserwujesz, zdobędziesz dodatkowe punkty, ale nic złego się nie stanie, jeśli pomylisz się. Po prostu chcą, abyś poczuł się mile widziany. Uśmiechnij się, ciesz się gościnnością i - wypij wszystko, co ci dadzą. Ganbei!
