Imigracja jest tak ważna w Argentynie, że preambuła konstytucji tego kraju, napisana w 1853 r., Stanowi podstawę prawną „dla wszystkich osób, które chcą zamieszkać w Argentynie”. Wiele fal migrantów przybyło do kraju, odkąd Juan Díaz de Solís zadokował w Río de la Plata w 1516 r. Wielu, jeśli nie większość, przepłynęło najważniejszym portem kraju w Buenos Aires.
To było między końcem XIX i początkiem XX wieku, kiedy większość europejskich migrantów przybyła do miasta, unikając trudności ekonomicznych, a ostatecznie I i II wojny światowej. Wystarczająca liczba imigrantów z Włoch i Hiszpanii uciekła do Argentyny, aby przybyli, aby stanowić prawie 30 procent całej populacji kraju. Właśnie dlatego wielu Argentyńczyków ma europejskich przodków. Język, jedzenie i zwyczaje są tego dowodem.
Elastyczne przepisy imigracyjne, a także bezpłatna edukacja publiczna i opieka zdrowotna, które pozostają do dziś, stanowiły atrakcyjny wybór nie tylko dla Hiszpanów i Włochów, ale także dla Azjatów, innych Europejczyków i innych Amerykanów Ameryki Łacińskiej szukających nowej świetlanej przyszłości. Buenos Aires stało się głównym ośrodkiem różnorodności kulturowej i aby poznać prawdziwe Buenos Aires, nie można przegapić jego wielokulturowej kolektywności. Oto niektóre z najważniejszych, których musisz doświadczyć.
Chińscy imigranci zbudowali jedno z najżywszych Chinatown w Ameryce Południowej
Chińska migracja do Argentyny rozpoczęła się na początku XIX wieku i trwała falami przez kolejne dziesięciolecia, i osiedliła się szeroko w całym Buenos Aires. Natychmiast ujawnili swoją obecność, otwierając supermarkety w prawie każdej dzielnicy, która stała się miejscem codziennych zakupów spożywczych dla większości mieszkańców. Mówi się, że w Buenos Aires jest jeden chiński supermarket na trzy przecznice i trudno byłoby ci obalić tę teorię.
Chociaż Chińczycy często mieszkają w pobliżu własnych supermarketów, a nie w konkretnej części miasta, kwitnąca Chinatown rozwinęła się w dzielnicy Belgrano, w pobliżu dzielnic Colegiales i Palermo, pełnej sklepów, różnorodnej kolekcji restauracji i rynków, na których może znaleźć importowane towary i żywność, których trudno znaleźć gdzie indziej w mieście. Możesz łatwo spędzić godziny w Chinatown, kupując zabawne, tanie bibeloty, jedząc pyszne przekąski ze sklepów z dziurami w ścianie, a jeśli pójdziesz, koniecznie zatrzymaj się w Todos Contentos na dim sum lub Cantina Chinatown na niesamowity kotlet suey.
Gdzie: Arribeños 2100, Buenos Aires
Spacerując po Małej Korei można spędzić wspaniałe popołudnie
Zdjęcie: Restaurante Yugane 유가 네 / Facebook
Położona w dzielnicy Bajo Flores mała Korea w Buenos Aires gromadzi znaczną część koreańskiej kolektywności, która zaczęła przybywać do kraju od połowy lat 60. do lat 90. Mała Korea, znana również jako Baekgu - co oznacza „109” z powodu przejeżdżającego tam autobusu - to trzy przecznice rozciągające się przez Carabobo Street, która skręca w ulicę Corea między Eva Perón Avenue i Castañares Aleja. To jest jak nigdzie indziej w mieście. Znaki drogowe są napisane w języku koreańskim, rynki sprzedają wyłącznie koreańskie towary, a także mnóstwo okazji do popołudniowej popołudniowej sesji karaoke. Znajdziesz zarówno chrześcijańskie kościoły, jak i świątynie buddyjskie, choć okolica nie jest najbezpieczniejszą częścią miasta, więc odwiedź ją w ciągu dnia, gdzie możesz zarezerwować obiad w Una Canción Coreana lub napić się kawy z koreańskimi słodyczami w Pan Moa. Możesz także wziąć taksówkę, aby zjeść obiad na koreańskim grillu w Restaurante Yugane.
Gdzie: Castañares Av. I Carabobo Av., Buenos Aires
Japońska kolektywność działa w całym mieście
W latach 1920–1970 Japończycy przybyli do Argentyny i zaczęli pracować głównie na polach uprawnych na wsi. W Buenos Aires, wiele otwartych pralni chemicznych, a obecnie wiele z tych pralni jest zamykanych, gdy nowe pokolenia Japończyków-Argentyńczyków sięgają po gastronomię. Można to zobaczyć w czasie rzeczywistym w całym mieście - na przykład w nowo otwartej restauracji Tintorería Yafuso, co przekłada się na „Dry Cleaner Yafuso”. Ta pralnia chemiczna w dzielnicy Villa Crespo działała przez ponad 30 lat przez rodzinę Yafuso. Kiedy ją zamknęli, Fabian, syn rodziny, postanowił otworzyć restaurację zbudowaną wokół autentycznych japońskich potraw serwowanych w otoczeniu, w którym nadal można zobaczyć resztki sprzętu do czyszczenia na sucho. Ta niewielka restauracja, położona na obrzeżach Palermo i San Telmo, serwuje tylko 20 osób na dwie zmiany. Upewnij się z wyprzedzeniem, ponieważ znalezienie stolika może być trudne.
Chociaż Japończycy nie mieszkają w określonej części miasta, wiele restauracji i centrów kultury rozkwitło wokół Kongresu Narodowego. Najbardziej imponującą próbkę japońskiej kultury w Buenos Aires można znaleźć w Ogrodzie Japońskim. Stworzony jako świadectwo przyjaźni między dwoma krajami i z okazji pierwszej wizyty japońskiej rodziny cesarskiej, został wzniesiony w 1967 roku i jest uważany za jeden z największych japońskich ogrodów poza Japonią. To wyjątkowe wytchnienie w sercu ogromnego miasta i stało się typowym miejscem niedzielnego rodzinnego spaceru dla mieszkańców i turystów. W ogrodzie odbywają się różne działania, takie jak konkursy cosplay, występy sztuk walki oraz warsztaty origami i malarstwa.
Argentyna jest domem dla największej populacji Boliwii poza Boliwią
Boliwijska migracja do Argentyny istnieje od czasów kolonialnych, ale stale rośnie od lat 40. XX wieku. Największa boliwijska społeczność na świecie poza Boliwią znajduje się obecnie w Argentynie, osiedlona zarówno na północy kraju, jak i w Buenos Aires - przede wszystkim w Liniers, w sąsiedztwie codziennego rynku boliwijskiego.
Kiedyś na ulicy ludzie napadali na swoje towary, ale ze względu na surowe przepisy rządowe, sprzedawcy są teraz umieszczani w małych sklepach, jeden obok drugiego, gdzie sprzedają wyroby rzemieślnicze, pyszne owoce, warzywa i przyprawy, których nie chcesz znaleźć gdziekolwiek indziej w mieście. Podaruj sobie salteña - soczystą, pikantną boliwijską empanadę - przemierzając kolorowe ulice. Jest czynny codziennie od około 9:00 do 19:00, chociaż dni powszednie rano są najlepsze, jeśli chcesz uniknąć weekendowych tłumów. Rynek znajduje się w zachodniej części miasta, na uboczu, ale można tam dojechać pociągiem Sarmiento lub wieloma autobusami, takimi jak 34 i 166, z tak zwanego Palermo Hollywood.
Gdzie: José León Suarez 100, Liniers, Buenos Aires
Możesz dowiedzieć się o jedzeniu „Chifa” i jeść je
Migracja z Peru do Argentyny praktycznie nie istniała przed latami 80. XX wieku, ale szybko rosła w kolejnych dziesięcioleciach. Teraz Peruwiańczycy stanowią czwartą co do wielkości populację imigrantów w kraju. Większość Peruwiańczyków znajduje się w dzielnicy Balvanera, a wielu otworzyło restauracje, które są teraz miejscem, w którym można znaleźć pyszne ceviche lub ají de gallina. Możesz nawet znaleźć miejsca do jedzenia potraw „Chifa”, połączenia kantońskiego i peruwiańskiego jedzenia, które trudno znaleźć poza Ameryką Południową. Lung Fung i Chifa Man San to wspaniałe miejsca, w których można spróbować połączenia tych dwóch kultur kulinarnych.
Mieszka tu największa żydowska populacja Ameryki Łacińskiej
Balvanera wraz z Villa Crespo zamieszkiwali społeczność żydowską w Buenos Aires, odkąd zaczęli przybywać w latach 50. XIX wieku. W latach 1889–1914, 1920–1930 i 1930–1948 fale migracyjne przyspieszały, aż miasto miało największą społeczność żydowską w Ameryce Łacińskiej. Obecnie w Argentynie mieszka około 250 000 Żydów, a 80% mieszka na obszarach miejskich. W obu dzielnicach znajdują się żydowskie szkoły, restauracje i świątynie, z których najważniejszą jest Synagoga Izraelitów Zgromadzenia Argentyńskiego w pobliżu centrum miasta. To była pierwsza synagoga w Buenos Aires; jego budowa rozpoczęła się w 1897 roku i zajęła 35 lat. Ten niesamowity budynek zasługuje na wizytę, ponieważ mieści się tu także Muzeum Żydowskie w Buenos Aires.
Możesz spożywać posiłki w dobrej sprawie ze społecznością armeńską
Zdjęcie: UGAB / Facebook
Ormianie przybyli do Buenos Aires głównie w pierwszych dwóch dekadach XIX wieku i zakorzenili się w dzielnicy Palermo. Krótki spacer ulicą Armenii pokaże szkoły, centra kultury i piękne kościoły, takie jak katedra św. Grzegorza Iluminatora, które warto odwiedzić. W okolicy znajduje się wiele ormiańskich restauracji, z których najważniejsze to Sarkis, z najlepszym falafelem, jaki kiedykolwiek spróbujesz, i wewnątrz UGAB (Unión General Armenia de Beneficencia). W tej ormiańskiej szkole mieści się restauracja, na którą czekają nastoletni uczniowie i gotowani przez ich rodziców. Zebrane tutaj pieniądze są wykorzystywane przez absolwentów na wycieczkę do Armenii, operację odbywającą się od 1979 roku. Upewnij się, że jesteś tam o 22:00 - wtedy uczniowie tańczą przy typowej ormiańskiej muzyce dla gości.
