Jedzenie + picie
w płatnym partnerstwie z
KAŻDY, KTÓRZY KIEDYKOLWIEK pozostawili po sobie wygodę biwakowania samochodem i wybrali się na zaplecze, zna dylemat: chcesz zabrać ze sobą wystarczająco dużo na niesamowitą kuchnię obozową… ale musisz również nosić każdą uncję tego sprzętu. Niektórzy ludzie reagują „ultralekkim”, wycinając wszystko z wyjątkiem podstawowych rzeczy z paczki, przeżywając jedynie zamrożone woreczki.
Tego rodzaju jazda jest godna podziwu, ale kiedy cieszę się dzikimi miejscami na świecie, chcę, aby mój obóz był bardziej niż funkcjonalny - chcę, aby poczuł się jak w domu. A to oznacza przyniesienie odpowiedniego sprzętu i spiżarni, aby umożliwić mi stylowe jedzenie i picie. Poświęcam więc trochę wygody podczas wędrówki, aby ustawić dużo wygody po rozstawieniu namiotu. Oto lista niezbędnych rzeczy, jeśli masz ten sam umysł.
1. Jakiś sposób na kawę
Kawa jest tam z ogniem - niewiele rzeczy może poprawić nastrój w obozie szybciej niż to. Zdjęcie: Scott Sporleder
Możesz zrobić tak ekskluzywne, jak chcesz, jeśli chodzi o bicie kawy w obozie. Może jesteś typem osoby, która nie poradzi sobie bez porannego świeżo zaparzonego Americano. A może nie jesteś - w takim przypadku możesz po prostu wsunąć gałkę fusów kawy do filtra i związać ją nicią dentystyczną. Rzuć go w gorącej wodzie, a otrzymasz filiżankę kawy.
Wszystko po to, by powiedzieć: nie będziesz się martwić, jak raz obejmiesz ten ciepły składany kubek (więcej na ten temat poniżej) w mroźny poranek przed wybuchem pożaru.
2. Prosty piec
Tuż przed wyjazdem na wycieczkę z Maine do Meksyku zostałem obdarzony obozowym piecem opalanym drewnem - w zasadzie puszką z kawą z kilkoma otworami. Kiedy otworzyłem skrzynkę, szczerze powiedziałem: „Okej, dziękuję, ale gdzie mam zakręcić kanister z gazem?”
Ale powiedzmy tylko: propan jest przeznaczony dla ludzi, którzy nie mogą rozpalić ognia. (I mogę zbudować całkiem niezły ogień.) Piece te spływają z minimalnej ilości suchych gałązek, które są łatwo dostępne w większości środowisk. Kilka tygodni do przodu i użyłem go do przygotowania bardzo eleganckiego fondue na tylnej klapie mojej ciężarówki na parkingu hotelu za 35 USD w Winnie w Teksasie. Tak, są wszechstronne. A oto wskazówka, aby zaoszczędzić trochę frustracji podczas pierwszych kilku prób: Kilka wiórów węgla drzewnego stanowi dobrą bazę do pracy.
3. Cholerny słodki topór
Ogromne kłody nie płoną podczas pożarów w prowincji. Przynieś siekierę. Zdjęcie dzięki uprzejmości REI
Jeśli czujesz się nieodpowiedni, przeoczony lub jakbyś nie do końca wiedział, jakie jest Twoje miejsce na świecie, kup sobie siekierę i połóż trochę brzozy. Oprócz własnej wartości siekiera jest sprzęgłem do przygotowania drewna na właściwe ognisko. I pomimo tego, co myślisz, sprawiają, że są one teraz dość lekkie (3 funty lub mniej).
4. Uniwersalny środek czyszczący
Nie muszę wyjaśniać niesamowitości doktora Bronnera, prawda? Wszyscy wiemy, że jest to niezbędny produkt kempingowy. W porządku, na wszelki wypadek: Dr. Bronner's to etyczne, uczciwe, organiczne mydło, które ulega biodegradacji i może być używane do czyszczenia prawie wszystkiego - naczyń, ciała, zębów, wyjątkowo brudnych ubrań, cokolwiek.
5. Solidny spork
Wybierz swoją broń! Zdjęcie: Scott Sporleder
Sporks nie są już doskonałym pomysłem, który istnieje tylko w naszych głowach - w dzisiejszych czasach są wszędzie. Tak, możesz po prostu pobrać podstawową plastikową wersję z blatu lokalnego sklepu dyskontowego, ale dlaczego to zrobić, skoro jest tak wiele fajniejszych, takich jak tytanowa wersja Snow Peak? A twoje opcje na tym się nie kończą. Wyszukaj „Spork” na Etsy i otwórz oczy - mówimy ręcznie rzeźbione drzewo oliwne.
6. Książeczka identyfikacyjna dzikiego kwiatu i / lub grzyba
Gdy byłem dzieckiem, moja rodzina co roku chodził z plecakiem do parku stanowego Baxter w stanie Maine. Najbardziej pamiętam to, ile losowych rzeczy moja mama zjadła lub zebrała po drodze - mniszek lekarski, koniczyna, skrzypce, oracz. Moim ulubionym był teaberry (znany również jako wintergreen). Możesz zbierać liście i żuć je na surowo podczas pieszych wędrówek. Raz zrobiliśmy herbatę z igieł sosnowych (nie całkiem polecę, ale było w porządku).
Cała ta wiedza na temat dzikich kwiatów i grzybów pochodzi z dziesiątek książek identyfikacyjnych, które mieliśmy w domu. Więc nie chodź po prostu zbierać rzeczy i gotować je z sokiem z cytryny - poważnie, co najmniej garstka ludzi umiera każdego roku, ponieważ błędnie zidentyfikowali roślinę przed jej spożyciem. Dobrym miejscem do rozpoczęcia edukacji żerowania jest Peterson Field Guide.
7. Jakaś mrożona, domowej roboty dobroć
W chłodniejszych warunkach ciepły, domowy posiłek smakuje jeszcze lepiej - i tym łatwiej jest zamrozić podczas wędrówki. Zdjęcie: Scott Sporleder
Może wydawać się złym pomysłem, aby przynieść torbę mrożonego mięsa na środek lasu, ale wysłuchaj mnie. To twoja pierwsza noc posiłku. W domu ugotuj chili, gulasz z kurczaka lub spaghetti i klopsiki. Zamrozić w torbie i zabrać ze sobą. Roztopi się w twoim plecaku podczas wędrówki pierwszego dnia, a podziękujesz mi, gdy zjesz go tej nocy.
8. Szybki i łatwy system filtracji wody
Nie mam nic przeciwko gotującej się wodzie i tabletkom jodu… ale to jest rok 2016. Istnieje technologia, która przekształca zadanie pozyskiwania przefiltrowanej wody z godzinnej próby w zwykłą refleksję - równie dobrze możesz jej użyć. Kup oczyszczacz wody XXI wieku, taki jak SteriPEN lub LifeStraw, a wszystko, co musisz zrobić, to zbierać i pić. Twój poziom komfortu obozu wzrósł 10-krotnie.
9. Zlewozmywak DIY
To może być trochę za dużo na średnią wyprawę na kemping, ale jeśli planujesz przez jakiś czas wysyłać się na pustynię, nazwałbym to koniecznością. Wszystko, czego potrzebujesz, aby stworzyć swój własny, to trzy wiadra o pojemności 5 galonów, trochę rurki z PCV, pompy stóp o wartości 6 USD, pół piłki tenisowej i zacisków do węży. Patrz wyżej i ucz się.
10. Chleb
To był pomysłowy pomysł mojej matki. Chleb jest lekki, zawsze dobrze smakuje i można go użyć do zetrzeć cały sos z potraw. Wskazówka: te boczne kieszenie z siatki w plecaku tworzą świetne kieszenie na chleb.
Jeśli jesteś ambitny, istnieje nawet kilka różnych sposobów na upieczenie własnego chleba przy ognisku. Chleb Bannock wymaga tylko kilku składników, które można połączyć w domu i spakować, i piecze bezpośrednio na żeliwnej patelni (co, tak, prawdopodobnie byłby to jeden z cięższych przedmiotów w twojej paczce, ale który może być tego wart czas posiłku).
11. Torby papierowe na „śniadanie w torbie”
Nie wątp, dopóki tego nie spróbujesz! Zdjęcie dzięki uprzejmości REI
Oto wskazówka, którą otrzymałem z bloga REI i działa. Nie wygląda na to, ale tak jest. Ułóż boczek na spodzie papierowej torby. Rozbij na nim jajko. Złóż torbę, przełóż ją przez laskę i ostrożnie upiecz ją nad ogniem. Następnie rozerwij wszystko i zjedz je ręcznie rzeźbioną gałką z drzewa oliwnego. Geniusz.
12. Jajka na twardo
Lekki, wysokobiałkowy i dobry do gorącego sosu. Transportuj je (wraz z niegotowanymi jajkami na hak „śniadaniowy w torbie”) w trwałej, lekkiej plastikowej skrzynce na jajka. Idealne na uderzenie energii, kiedy w końcu wtoczysz się do obozu lub pod koniec długiej wędrówki.
13. Naczynie do picia wielokrotnego użytku
Ciepły napój + zaufany kubek = niezbędne przedmioty podczas późnej wiosny na kempingu w górach Wyoming. Zdjęcie: Scott Sporleder
Wierzcie lub nie, blaszane miseczki to nie tylko modne dodatki zwisające z biodrów. W rzeczywistości trzymają płyn i możesz z nich pić. Jeśli wolisz golić się z paczki, REI przenosi kubek Sea to Summit X-Mug, który jest wykonany z silikonu przeznaczonego do kontaktu z żywnością i składa się w dysk o grubości pół cala.
14. Ostry sos
Z gorącym sosem życie jest lepsze, podobnie jak camping. Wybierz truciznę z lokalnego sklepu spożywczego, targu rolników itp. Lub zrób własny: weź swoją ulubioną paprykę, miel ją do rondla z olejem, czosnkiem, cebulą i solą i gotuj przez pięć minut. Dodaj przyzwoitą ilość wody i gotuj przez kolejne 20 minut, a następnie puree. Wskazówka: dodanie do mieszanki łyżki kupionej w sklepie salsy lub gorącego sosu pomoże to zachować.
