Możesz zabrać barmana z baru, ale … od przesady, spania i umożliwienia wszystkim innym czucia się komfortowo, oto siedem nawyków, których trudno się pozbyć, nawet po wyjściu z barmaństwa.
1. Spanie w
Brak budzika, śniadanie w łóżku i spokojne poranki przy słuchaniu muzyki to standard. Życie na odwrót ma swoje wyzwania, ale jednym z atutów są powolne poranki. Może to być dosłowne niegrzeczne przebudzenie, dostosowujące się do wczesnych poranków. Jak miło mieć wolne noce na relaks i doładowanie, nigdy nie przestaniemy chcieć tego dodatkowego poranka na naleśniki w łóżku.
2. Strzały
Powiedzieliśmy to wcześniej, ale dla barmanów nie chodzi o to, żeby się upić, ale o koleżeństwo. Niestety upicie się może być nieuniknionym produktem ubocznym, ale często nie jest celem. Nawet po odejściu z branży strzały pozostają naszym celem, gdy tylko wyczujemy, że funkcja społecznościowa wymaga zastrzyku zabawy. Ale proszę, nie ścigaj.
3. Wychodzenie we wtorek (lub poniedziałek lub środę)
Wszyscy wiemy, że noce to najlepsze noce na wyjście. Presja „spędzania niesamowitego weekendu” jest zniesiona, bary są mniej zatłoczone, restauracje mają stoliki i nigdy nie wiesz, czego się spodziewać. Z drugiej strony, oczywiście, leży środowy poranek kac. Ale jeśli nauczysz się jednej rzeczy z barmaństwa, to jak pracować na kacu. To może być rytuał, którego nigdy nie drżemy.
4. Kompulsywne mycie rąk
Barmani ciągle myją ręce. To z pewnością dobra rzecz. Kiedy pracujesz ze społeczeństwem przez cały dzień, musisz się chronić. Za każdym razem, gdy robisz drinka, czyścisz brudny talerz lub dotykasz włosów, musisz umyć te ręce. Nawet po zaprzestaniu barmaństwa jest on zakorzeniony. Ten nawyk zdecydowanie pomaga nam w chłodnych porach roku, ale zawsze potrzebujemy dużej ilości balsamu do rąk.
5. Overtipping
Nigdy nie przestaniemy przesadzać. Teraz jest w naszym DNA. Nawet jeśli nie jest to uzasadnione, nawet gdy otrzymujemy złą obsługę, napiwki poniżej 20 procent nie są opcją. Drażni naszych przyjaciół i nie jest świetny dla naszego konta bankowego, ale jest to nasz sposób na wprowadzenie pewnej pozytywności na świecie.
6. Zaprzyjaźnienie się z personelem
Wyobraź sobie, że jesteś na wyjątkowej imprezie. Być może ślub lub gala. Jako swoją randkę przyprowadziłeś przyjaciela, który spędził lata pracując jako barman. Wracasz z toalety i nigdzie nie ma twojego przyjaciela. Co robisz? Sprawdź pasek serwisowy. Szanse na to, że twój przyjaciel rozmawia z kelnerami i robi zdjęcia z barmanem. Po znalezieniu swojego plemienia trudno jest odejść.
7. Konieczność zapewnienia wszystkim innym wygody
Po części bycie świetnym barmanem sprawia, że goście w barze czują się komfortowo. Sytuacje społeczne wywołują niepokój u większości ludzi. Sprawiając, że goście w barze czują się mile widziani i rozpoznawani, tworzy to między tobą więź zaufania. Nawet po wyjściu z barmaństwa trudno będzie stracić tę cechę postaci. Na przyjęciu inicjujesz rozmowę z cichą dziewczyną na kanapie. Na spotkaniu roboczym jesteś pierwszy z dodatkowymi pytaniami po prezentacji kolegi. Barman uczy, jak być obecnym i być w kontakcie z ludźmi wokół ciebie, co jest darem.
