Podróżować
1. Japchae hotteok - Namdaemun
Japchae hotteok z bramy Namdaemun 2 pozbywa się stresów życiowych. #blog
Zdjęcie opublikowane przez Seoul Eats przez Yoonie i Danny (@seouleats) 3 lipca 2015 o 4:20 PDT
Nad bramą Namdaemun 2 znajduje się słynny wózek z jedzeniem typu hotteok; jest tak popularny, że właściciel powiedział, że jest milionerem.
Hotteok jest zwykle mąką na zakwasie wypełnioną cukrem, cynamonem i orzechami, a następnie smażona, aż stanie się pysznym karmelowym pączkiem, a właścicielka robi tutaj deserową wersję, ale jej najpopularniejszy przepis zawiera kluski ze słodkich sezamów, marchewki i szpinaku nadziewane wewnątrz pączka, a następnie smażone w sosie sojowym z sezonowymi owocami. Wiem, brzmi dziwnie, ale po prostu spróbuj.
2. Ramen Hotdog i Hotteok na patyku - Namdaemun
Hot Dog Ramen na patyku.
Zdjęcie opublikowane przez Seoul Eats przez Yoonie i Danny (@seouleats) 25 czerwca 2014 o 5:18 PDT
Istnieje wiele odmian tego smażonego hot doga z pałeczkami. Może być prosty, tj. Po prostu panierowany i smażony na głębokim tłuszczu. Może być nabijany frytkami; może być nawet pokryty kolcami ramenu.
3. Torty z czerwoną fasolą - Namdaemun
Chleb ze złotej rybki nadziewany czerwoną fasolą i kukurydzą
Zdjęcie opublikowane przez Seoul Eats przez Yoonie i Danny (@seouleats) 11 listopada 2012 o 17:48 PST
Możesz dostać je prawie wszędzie w Seulu, ale Namdaemun są na miejscu. Zasadniczo są to gofry kremowe wypełnione słodzoną czerwoną fasolą. I są naprawdę cholernie dobre, szczególnie jako ocieplająca zimowa uczta.
4. Chleb kupy - Insadong
Poo bread #seouleats
Zdjęcie opublikowane przez Seoul Eats przez Yoonie i Danny (@seouleats) 27 października 2012 o 22:38 PDT
Nie, nie ma kupy w środku, ale może być czerwona fasola… po prostu nie wyobrażaj sobie tego zbyt wiele. To prawda, Koreańczycy uwielbiają słodkie kupki. Są nawet książki dla dzieci o transformacji psiej gnojówki w piękny kwiatek. Bez żartów. To klasyk. Chleb kupki zaczynał się od budynku Samziegila, a następnie rozprzestrzeniał się jak… ^ &% ^ w całej Korei. Stało się tak popularne, że istnieje nawet Dung Cafe. Mają tam pyszne desery w kształcie kupki i napoje.
5. Mandu - Bukchon
#Seoulinologia # 만두 # Mandu
Zdjęcie opublikowane przez χυℓιηg (@xxxulingxx) 22 kwietnia 2015 o 00:15 PDT
Koreańczycy są znani ze swoich pierogów, a miejsce na najlepszą wersję street foodu znajduje się tuż obok budynku Ssamziegil. Tutaj nadziewają dużą skórkę pierożka dużą ilością mięsa, tofu i warzyw, a następnie smażą. Są na tyle duże, że jedna będzie odpowiednią przekąską, ale na pewno będziesz chciał jeszcze kilka.
6. Tteokbokki i tweggum - Jongno 3-ga exit 5's Nakwon
Uwielbiam ciężko pracujące ajummas, które serwują pyszne uliczne jedzenie w Seulu. To ciężka praca, ale robią to codziennie.
Zdjęcie opublikowane przez Seoul Eats przez Yoonie i Danny (@seouleats) 10 listopada 2013 o 17:52 PST
Ok, ta kobieta jest jak moja ciocia, więc musisz być dla niej miły. Moja ciocia niestrudzenie pracuje nad dostarczeniem wysokiej jakości koreańskiego jedzenia ulicznego głodnym masom. Jej tteokbokki (pikantny makaron z ryżowym ciastem) jest gryząca i z sosem o odpowiedniej temperaturze. Jej soondae (kiełbasa z krwi) nie są zbyt dzikie. Ale najlepsze w jej koszyku są smażone towary - musisz spróbować jej smażonych kalmarów i słodkich ziemniaków. Powłoka jest krucha i dokładnie wykonana. Lubię kupować torbę do jedzenia w podróży.
7. Mayak kimbap - targ Gwangjang
Czasami proste jest najlepsze! Zbliżenie majonezowego kimbapa 김밥 김밥 lub narkotycznych rolek ryżowych. Nie, nie ma w nim żadnych narkotyków, ale na pewno jest przyprawiony sezamem ryż z chrupiącą rzepą i marchewką zanurzoną w ostrym sosie musztardowym! #korea #koreanfood #koreanbbq #kpop #koreatour #jeonju #busan #seoul #kimchi #bibimbap #foodtour #travel #foodie #wanderlust #foodporn #love #instagood #beautiful #food #instairs #instatravel #travelgram #turystyka #traveling #goodeats #foodblogger
Zdjęcie opublikowane przez Seoul Eats przez Yoonie i Danny (@seouleats) w dniu 12 marca 2015 o 18:23 PDT
Mam ogólną zasadę dotyczącą wózków z jedzeniem: nie jedz bułek ryżowych - właśnie widziałem, że zbyt wielu ludzi choruje na nie (szczególnie w lecie). Ta zasada nie ma zastosowania do kimbapu majakowego na rynku Gwangjang, ponieważ zawsze są one sprzedawane zbyt szybko, aby je zepsuć.
Mayak kimbap przekłada się na narkotyczny kimbap; ludzie naprawdę się uzależniają, a zobaczysz, że klienci przyjmują dziesiątki zamówień do domu, aby przekazać je znajomym lub rodzinie. Kiedy zanurzysz małe owinięte wodorostami kąski w sosie musztardowo-sojowym, dostaniesz je.
8. Bindaetteok - targ Gwangjang
Bindaetteok #koreanfood
Zdjęcie opublikowane przez Seoul Eats przez Yoonie i Danny (@seouleats) 27 października 2013 o 19:31 PDT
Jedną rzeczą, którą musisz zjeść na targu Gwangjang, jest bindaetteok (chrupiące naleśniki z fasoli mung). Wykonuje je prawie każdy stragan i należy je jeść na gorąco i świeże. Moje ulubione to Pakgane i Sunheene.
9. Smażony kurczak Hong Cup - Hongdae
??? # hongcup #seoul
Zdjęcie opublikowane przez Cecilia (@ ctql2003) 3 kwietnia 2015 o 01:59 PDT
Wszyscy słyszeliście o koreańskim smażonym kurczaku. Jest chrupiący, soczysty i pyszny. Wersja z ulicznym jedzeniem jest w małym kubku, a moim ulubionym miejscem do zdobycia jest dzielnica sztuki Hongdae. Hong Cup istnieje już od ponad 6 lat, a na przejściowym obszarze Hongdae - to jest całe życie. Kurczak jest ostry i pikantny, a odrobina musztardy miodowej ożywia go. Zdobądź kubek średniej wielkości. W przeciwnym razie wrócisz tutaj za pięć minut.
10. Kimchi mandu - Mapo Mandu
Pierogi Kimchi w Mapo Mandu #koreanfood
Zdjęcie opublikowane przez Seoul Eats przez Yoonie i Danny (@seouleats) w dniu 25 marca 2014 r. O 18:10 PDT
Musisz mieć kimchi mandu, gdy jesteś w Korei. Mapo Mandu jest franczyzą, ale możesz wziąć tackę parową i szybko coś przekąsić. Kimchi jest ostre i złożone i idealnie komponuje się z nadzieniem wieprzowym i warzywnym.
11. Kimbap i ser Ramen - dowolny Kimbap Chunguk, Kimbap Nara
Koreańskie jedzenie komfortowe: sery ramyeon, kimbap, kimchi i rzepa. Potrzebuję tego. Wiele się dzieje.
Zdjęcie opublikowane przez Seoul Eats przez Yoonie i Danny (@seouleats) 26 maja 2015 o 3:29 PDT
Kimbap i ramen z sera to koreański odpowiednik masła orzechowego i galaretki, makaronu i sera, wegemitu i margaryny lub jakiegokolwiek dziwnego, nostalgicznego jedzenia, jakie kocha twój kraj (nawiasem mówiąc, większość Koreańczyków uważa PBNJ za dziwaczne).
We wszystkich sklepach kimbap de facto ramen to pikantne shin ramyeon. Dodają plasterek przetworzonego sera, który wtapia się w makaron i sprawia, że jest kremowy. Cały zestaw jest dopasowany do przyjemnej bułki ryżowej nadziewanej szynką i warzywami.
