Praca studencka
1. Smak twojego dzieciństwa nazywa się Pufuleți
Pufuleți to chrupiąca przekąska z kukurydzy, produkowana tylko w Rumunii. Chociaż jego smak jest dość regularny i nie zrobiłby wrażenia na obcokrajowcu, przywraca on wspomnienia z czasów szkolnych.
2. Wieprzowina jest królem
Chociaż często jesz kurczaka, wołowinę i jagnięcinę w niedzielę wielkanocną, nic nie może się równać z wieprzowiną, grillowaną wieprzowiną, kiełbasą i innymi produktami przygotowywanymi z mięsa świni - zwłaszcza jeśli są domowej roboty.
3. Znasz subtelności dżemu
Można rozróżnić około czterech różnych rodzajów dżemu z tego samego owocu, przy czym różnica wynika głównie z ilości dodanego cukru. Dla ciebie magiun, klejnot, marmolada i dulceață to nie to samo.
4. A mówiąc o dżemie, gorzka wiśnia jest zdecydowanie twoim zwycięzcą
5. Wiesz, że jedzenie dzieli się na dwie kategorie: de post lub de frupt
Być może nie jesteś religijny, a nawet nie jesteś prawosławnym chrześcijaninem, jak większość mieszkańców kraju, ale różnica między „de post” (dozwolonym jedzeniem podczas postu w sposób ortodoksyjny - w dużej mierze odpowiada wegańskiemu jedzeniu) i „De frupt” (wszystko inne) nie może cię uciec. Podczas adwentu lub pożyczania produkty opatrzone znakiem de post mnożą się w sklepach, \; w supermarketach można znaleźć specjalne półki, a niektóre restauracje dodają nawet całe sekcje de post do swoich menu.
6. Prawie zawsze masz lodówkę w lodówce
Wkładasz do gulaszu, sosów lub potraw pieczonych w piekarniku. Zjadasz go z nadziewaną papryką, zupą lub chlebem - a nawet deserami.
7. Nie ma Bożego Narodzenia bez bułeczek i cozonac - biszkoptu z rodzynkami, orzechami i kakao, którego przygotowanie zajmuje wiele lat
8. Z chlebem jesz prawie wszystko
9. I masz wyraźne preferencje w odniesieniu do precli
Główne uliczne jedzenie w Rumunii, precle mają wiele kształtów, smaków i faktur. Mogą być słone lub słodkie, zwieńczone makiem, sezamem lub mieloną solą, zawierające rodzynki, oliwki, jabłka, a nawet czekoladę.
Nie możesz powiedzieć znajomemu: „Po prostu kup mi precel”. Musisz być konkretny.
10. Na specjalne okazje nic nie przebije sześciu rodzajów domowych kremowych ciast z orzechami, dżemem, rumem, kakao lub kawą, które przygotowuje twoja matka
Światy z dala od tart owocowych, ciastek i serników, które można kupić w większości kawiarni.
11. Bez względu na to, jak mała jest Twoja kuchnia, masz co najmniej trzy półki wypełnione konfiturami
Pasta warzywna zwana zacuscă, kiszone ogórki, czerwona papryka, kapusta, zielone pomidory, arbuzy, kalafior i prawie wszystko, co można długo przechowywać w słoiku z słoną wodą lub octem.
12. Obok letniego grilla z rodziną rozpoznajesz niepowtarzalny zapach mici
Bułki wykonane z mielonego mięsa, z dodatkiem czosnku i sody oczyszczonej ze składników - do spożycia z musztardą. I chleb
13. A kiedy grill się skończy, czas na arbuza
Zdjęcie: chefranden
