1. Wiesz, że na stole zawsze jest chleb
Zawsze potrzebujesz chleba podczas francuskiego posiłku; czy to do pasztetu, sera, chłonięcia pysznego sosu z talerza, czy do skubania między daniami, nie ma mowy, żebyś zaczął jeść bez niego. Nie mogę policzyć, ile razy musiałem pobiegać do piekarni tuż przed zamknięciem, aby dostać ostatnią bagietkę, lub, gdy naprawdę się spóźniło, cokolwiek zostało (zwykle duży ból de Campagne lub jakiś dziwny spichlerz), żeby zrobić na pewno obiad nie będzie bezbolesny. Rozczarowanie posiłkiem bez chleba można wytłumaczyć jedynie warczeniem, jaki wydaje twój żołądek, gdy jadłeś - Boże nie - płatki na śniadanie!
2. Znasz różnicę między „une ficelle”, „une tradycją”, „une ordinaire”
Tak, wszystkie to bagietki. Nie, wszystkie są różne.
3. Wiesz, że naleśniki nie są przedmiotem śniadania
Jedyne, co zjadłeś naleśniki na śniadanie, było wtedy, gdy pozostały jakieś z obiadu. I nie, nie były też deserem zeszłej nocy; możesz napełnić tych smacznych facetów czymkolwiek zechcesz, dzięki czemu będą stanowić zdrowy i zdrowy posiłek. Wiesz również, że nie ma nic dziwnego w stopieniu odrobiny masła i rozprowadzeniu cukru w jednym z nich. Jeśli to wystarczy Bretończykom, to wystarczy.
4. Wiesz coś o serze, które reszta świata ignoruje
Im bardziej sztywny, tym lepszy!
5. Wiesz, że noże nie są opcjonalne
We Francji po ustawieniu stołu wszyscy dostają widelec (po lewej stronie talerza), łyżkę (u góry, między szklanką a talerzem) oraz nóż (po prawej). W przeciwieństwie do tego, co dzieje się w Ameryce Północnej, we Francji noże są nie tylko przydatne do krojenia steku, ale są tutaj (głównie, ale nie tylko) do wpychania jedzenia z talerza do widelca. Nie ma nic bardziej niezręcznego niż próba zdobycia kilku ziaren ryżu lub zjedzenia długiej zielonej fasoli niż za pomocą widelca. Krojenie plastra sera na końcu posiłku i rozprowadzanie na kawałku chleba nie jest opcjonalne, podobnie jak nóż!
6. Wiesz, że masło jest zawsze solone i pozostaje w lodówce
Wiesz również, że prawdziwą okazją jest Paysan Breton; rodzaj, który ma duże kawałki soli.
7. Wiesz, że na stole nie widać papierowych serwetek
Nadal mogę sobie wyobrazić moją mamę oglądającą francuską wersję „Chodź ze mną zjeść” i krzyczącą na ekran: „Dlaczego, u licha, miałbyś używać papierowych serwetek ?! Dlaczego?”Są nie tylko katastrofą ekologiczną, ale we Francji nic nie mówi„ nie mogę się martwić”jak serwetka papierowa. Zawsze używasz rodzaju materiału i otaczasz go pierścieniem, aby odróżnić swój od cudzego. Musisz mieć 200 z nich w szafce na pościel, a każda ma taką samą obrus.
8. Wiesz, że słowo „deser” nie dotrzymuje obietnicy
Chociaż Francja słynie z pysznych wypieków, nigdy nie spodziewasz się éclair au chocolat, choux à la crème lub paryskiego Brestu na koniec każdego lunchu. Zamiast tego wiesz, że będziesz rozczarowany owocem, jogurtem, a nawet sosem jabłkowym.
9. Znasz bardzo niewielu wegetarian
A ci, którzy odważyli się przyjąć dietę pozbawioną okrucieństwa, opuścili kraj… Nie można ich winić.
10. Wiesz, że piątkowa noc to noc Apéro
Chociaż żałujesz, że nie możesz mieć go każdego wieczora po długim dniu pracy, l'apéro jest zwykle specjalnym piątkowym wieczorem. Dostajesz mini-pizze, mini-kiełbaski, apéricubes i mini-Boursins i wylewasz pierwszą z serii dobrych, orzeźwiających cyrków.
11. Wiesz, kto robi najlepszy saucisson
Justin Bridou, to kto!
12. Zawsze masz pod ręką pudełko z Nesquick
Jeśli chcesz znów poczuć się jak dziecko, stawiasz dwie łyżki Nesquick na dnie miski śniadaniowej, podgrzewasz mleko na kuchence i usuwasz warstwę śmietany, która wygląda jak pomarszczona skóra, przed zmieszaniem obu. Właśnie to jadłeś na śniadanie przez pierwsze 15 lat swojego życia i nic nie przebije pocieszającego, gorącego kakao. Zapomnij o Ovomaltine, mimo że „c'est d'la dynamite”, nie trzyma świecy do zawartości żółtego pudełka.
