5 Międzynarodowych Potraw Dla Smakoszy Przygotowanych Za Pomocą Spamu (plus 2 Przepisy)

2024 Autor: Sierra Adderiy | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-12 09:09

Praca studencka

KIEDY BYŁEM DZIECIĘCY, mój chiński tata robił mi błyskawiczny makaron ze spamem i jajkiem na wierzchu jako przekąskę po szkole. Uwielbiałem gorącą i pikantną zupę i zawsze zachowywałem idealny mały prostokąt mięsa bolońskiego z galaretowatą polewą na koniec. Gdy dorastałem i odkryłem scenę dla smakoszy, unikałem konserwy jako najgorszego rodzaju przetworzonego jedzenia. Spodobanie się Spamowi było tak złe, jak polubienie Big Maców lub Cheeze Whiza wśród moich przyjaciół, którzy kupują Whole Foods, a także uprawiają organiczne wino.

Ale teraz, podczas moich podróży, odkrywam na nowo radość ze skarbów Hormela w puszce. I zdaję sobie sprawę, że w wielu częściach świata wcale nie jest stygmatyzowany. Nie, to nie jest najzdrowsza rzecz do jedzenia na zewnątrz, i tak, równie dobrze możesz strzelić sodem bezpośrednio do krwioobiegu. Ale odrobina spamu może być zaskakująco smaczna i pocieszająca. Jest szczególnie popularny w Azji i na Wyspach Pacyfiku. Uważaj na te potrawy „foodie” podczas następnej podróży.

1. Spam musubi

Mówi się, że jest to jedna z ulubionych potraw urodzonego na Hawajach prezydenta Obamy. To po prostu gotowany ryż i grillowany spam zawinięty w suszone wodorosty - odzwierciedlenie azjatyckich i zachodnich wpływów Hawajów. Można go znaleźć w dowolnym miejscu na wyspach, co stanowi bardzo satysfakcjonującą przekąskę po surfowaniu.

Przepis:

1 puszka spamu

2 szklanki gotowanego ryżu

2 łyżki słodkiego sosu sojowego

4 arkusze nori, pocięte na pół

Potnij spam na osiem równych kawałków i smaż, aż będzie ostry na zewnątrz. Dodaj słodki sos sojowy do garnka, posmaruj każdy kawałek, zmniejsz temperaturę do niskiego. Poczekaj, aż sos sojowy zgęstnieje. Połóż arkusz nori na desce do krojenia, zbierz dużą ilość ryżu i zapakuj go. Dodaj plasterek spamu i kolejną warstwę ryżu, pakując go. Owinąć nori wokół ryżu i uszczelnić brzegi odrobiną wody.

2. Budae jigae lub gulasz armii koreańskiej

Zdjęcie: Gene Han

Po wojnie koreańskiej w Seulu brakowało żywności. Zaradni kucharze wykorzystali nadwyżki żywności, w tym nasze ulubione mięso w puszce. Spam zmieszano w pikantną zupę o smaku kimchi i czerwonej papryki chili. Potrawa nazywa się także Johnson Tang, nazwana na cześć Prezydenta Lyndona B. Johnsona i tang, słowo oznaczające zupę. Miej to z dużą ilością ryżu i piwa OB.

3. Smażone piwo frytki spamowe

Podawane w Maharlika w Nowym Jorku, specjalizującej się w kuchni filipińskiej, frytki mają chrupiące na zewnątrz i do żucia, w środku tłuste. Spróbuj ich z sosem bananowym, keczupem z Filipin, a nie będziesz w stanie zatrzymać się po jednym smażeniu.

4. Goya champuru, lub gorzki melon i smażony spam

Zdjęcie: pelikan

Jest to przepis z Okinawy, który obejmuje najbardziej wysunięte na południe wyspy Japonii. Gorzki smak warzyw wywodzących się z Chin pięknie łączy się ze słonym, tłustym smakiem konserw mięsnych, które stały się powszechne na tym obszarze po utworzeniu bazy wojskowej przez USA na wyspach. Biorąc pod uwagę, że na Okinawie jest więcej osób w wieku 100 lat i starszych niż jakikolwiek inny region na świecie, być może to danie ma sekret długowieczności.

5. Spam loco moco

Zdjęcie: Michael Saechang

Popularny na wyspach Pacyfiku, obejmuje ryż zwieńczony plasterkiem Spamu i jajkiem, wszystko duszone w brązowym sosie. Przygotuj się na poważną śpiączkę pokarmową.

Przepis:

1 jajko

Gotowany ryż

Gorący przygotowany sos

Sos z ostrą papryką

Keczup

Sos sojowy

Pokrój kilka elementów spamu i usmaż według własnych upodobań. Jajko usmażyć (stroną słoneczną do góry lub zbyt łatwo) na pozostałości tłuszczu. Złóż to danie, wkładając łóżko gotowanego ryżu do dużej miski, na wierzch ze Spamem, jajkiem sadzonym i 1 do 2 kadzi gorącego sosu. Dodaj do smaku sos z ostrej papryki, keczup lub sos sojowy.

Chcesz więcej przepisów na spam? Znajdź je tutaj. Nadal nie masz dość tego? Sprawdź coroczny Spam Jam Waikiki, podczas którego kilka najlepszych restauracji w Honolulu serwuje naprawdę kreatywne dania, które kuszą każdego poważnego smakosza. Spróbuj spamu jeszcze raz. Możesz być zaskoczony.