Podróżować
Funkcja Zdjęcie: _e.t Zdjęcie: granat
Odwiedzając Hawaje, jedz jak miejscowy - jest tańszy, a doświadczysz smakujących dreszczyków intensywnych wieloetnicznych smaków Hawajów.
NASTĘPUJĄCE JEST TO PRAWDZIWE PRÓBKOWANIE ŚWIATA PRZEŻYWCZYCH NA Hawajach.
1. Talerz obiadowy
Zdjęcie: arndog
Ten jest przebojowy, ale można go łatwo podzielić na dwa do trzech lekkich zjadaczy na satysfakcjonujący posiłek.
Na styropianowym talerzu znajduje się miarka bogatej sałatki z makaronem, dwie miarki białego ryżu gotowanego na parze i dwa do trzech dań z mięsa według własnego wyboru, pozostawiając każdy cal kwadratowy talerza pokryty jedzeniem.
Twój wybór dań będzie się różnić - możesz dostać koreańskie mięso z grilla, japońskie panierowane i smażone ryby, chińskie smażone mięso lub tradycyjne hawajskie potrawy, takie jak Kalua Pig i Lau Lau (parzony liść taro wypełniony mięsem). Aby znaleźć dobre miejsce, poproś mieszkańców o rekomendacje lub śledź nos i tłumy lunchu.
2. Pęknięcie nasion
To nie to, co myślisz. Nasiona spękania to termin używany do opisania różnych suszonych i przyprawionych konserwowanych śliwek, brzoskwiń, moreli, wiśni i skórki cytryny, spożywanych jako przekąski.
Li Hing Mui, dostępna w sklepach z crackiem, supermarketach, a nawet w Costco, to klasyczna suszona i solona chińska śliwka, dostępna również w postaci sproszkowanej do posypania niedźwiedzi gumowatych, popcornu, krakersów ryżowych, a nawet lodów.
3. Malasadas
Zdjęcie: arndog
Jeśli znasz tylko Dunkin Donuts, musisz spróbować Malasada - portugalskiego pączka zjadanego na gorąco, pokrytego wystarczającą ilością cukru, aby dać ci bokobrody. Są one robione podczas corocznego karnawału w Punahou, chociaż istnieją dwa sklepy Malasada, uważane za najlepsze w Oahu - Champion Malasadas> i klasyczna piekarnia Leonarda.
4. Spam musubi
Spam ma zły rap jako funky tajemnicze mięso na lunch wypełnione azotynami, ale uwielbiane jest na Hawajach. Wypróbuj musubi Spam - kompaktową kulkę ryżową zwieńczoną spamem teriyaki i trzymaną razem z wodorostami. Znajdziesz je w sklepach wielobranżowych, delikatesach w supermarketach, a nawet w niektórych stołówkach szpitalnych.
5. Desery z rodziny mochi
Zdjęcie: _e.t
Chichidango to hawajska adaptacja japońskiego mochi - pieczonego kokosa mochi, pokrojonego w kwadraty do żucia. Mochi maślane jest względnie bogate z dodatkiem masła i jajek i przypomina krzyżówkę kremu z mochi. Oba są zwykle sprzedawane na wyprzedaży.
Lody Mochi łączą to, co najlepsze z obu światów - mochi do żucia i dekadenckie centrum lodów. Lody Bubbie's są dobrze znane w Oahu z tego, że mają największy wybór lodów mochi - moje ulubione to ich liczi, lilii i marakui oraz smaki guawy. Dave's to kolejna lokalna opcja lodziarni. Obie mają kilka lokalizacji w całym Oahu, dzięki czemu przystanki do lodów można łatwo wcisnąć w spokojną trasę.
6. Ogolić lód, a nie ogolony lód
Zdjęcie: arndog
Lód do golenia ma delikatniejszą konsystencję niż stożek śniegu i jest wzbogacony smakami wykraczającymi poza zwykłą wiśnię, winogrona i truskawki - wypróbuj Li Hing Mui, liczi, Błękitne Hawaje lub miodową rosę, aby uzyskać coś innego. Jeśli opcje smaku są kłopotliwe, zdobądź tęczę - to mieszanka smaków i kolorów.
Dodatkowe dodatki to słodzona czerwona fasola, kulki mochi, mżawka skondensowanego mleka lub miarka lodów waniliowych. W Oahu znajdują się 3 znane sklepy z lodami do golenia - Aoki i Matsumoto w historycznym mieście Haleiwa z długą weekendową linią turystyczną oraz piekarnia Waiola, mała dziura w ścianie ulubiona lokal w Kapahulu.
7. Poke - wyraźny poh-kee
Poke to popularne na przyjęciu jedzenie, jedzone jako pupu (przystawka), czyli kawałki surowej ryby lub owoców morza przyprawione hawajską solą morską, płatkami chili, sosem sojowym, szczypiorkiem i chrupiącymi wodorostami. Jeśli nie lubisz ryb, wypróbuj odmiany ośmiornicy, małego kraba, małża lub koncha. Aby uzyskać najlepszy wybór i jakość, odwiedź Chinatown lub Ward Farmer's Market.
8. Poi
Gruba pasta jest wytwarzana przez walenie gotowanego taro i spożywana jako przystawka z mięsem. Jeśli uważasz, że jest łagodny, pozwól mu siedzieć przez jeden dzień, a rozwinie się w nim rozkoszny kwaśny smak, który wielu uważa za atrakcyjny. Kulolo to gęsty budyń powstały przez zmieszanie poi i mleka kokosowego.
9. Squid luau
Zdjęcie: arndog
Nie zniechęcaj się wyglądem zielonej kupki - to smaczna mieszanka kalmarów, mleka kokosowego i miękkich liści taro gotowanych razem, aż będą miękkie i cieknące. Widziałem też to zrobione z kurczakiem.
10. Świnia Kalua
Tradycyjnie soloną świnię umieszcza się w podziemnym piekarniku wyłożonym liśćmi bananowca i pozostawia do gotowania na zadymionym ogniu przez cały dzień. Dla zapracowanego, współczesnego mieszkańca Hawajów danie jest szybsze dzięki smażeniu rozdrobnionej wędzonej wieprzowiny z kapustą.
Zdjęcie: LFL16
11. Łosoś Lomi
Słowo „Lomilomi” po hawajsku oznacza masaż - surowe kostki łososia są masowane hawajską solą morską, a następnie pozostawione do marynowania z posiekaną cebulą i pomidorami, jak hawajski ceviche.
12. Długi ryż z kurczakiem
Długi ryż w naczyniu jest w rzeczywistości pokrojonym celofanowym makaronem, który po ugotowaniu z posiekanym kurczakiem i warzywami przypomina długie pasma ryżu. Uważa się, że to danie zostało przyniesione przez chińskich pracowników-imigrantów z przeszłości.
13. Haupia
Jeśli nie możesz dostać wystarczającej ilości kokosa, przygotuj blok Haupii - pokrojony pudding ze słodzonego mleka kokosowego zagęszczony skrobią kukurydzianą. Jeśli jesteś bardziej typem McDonalda, wypróbuj ciasto Haupia w menu - są szanse, że prawdopodobnie nie dostaniesz go z powrotem w domu.
