1. Tłuste jedzenie uliczne
Każdego ranka, podczas krótkiego spaceru od wyjścia z metra do mojego biura, muszę minąć co najmniej 20 różnych sprzedawców ulicznych i restauracje z dziurami w ścianie, sprzedające wszelkiego rodzaju smaczne przekąski śniadaniowe - od lekko tłustych po pełne - na zatkaniu tętnicy. Moim ulubionym jest pekiński klasyk 煎饼 (jiānbǐng) - chrupiący i ostatecznie bardziej oleisty kuzyn francuskiego naleśnika, ze złożonym głęboko smażonym waflowym ciastem. Zwykle możesz oczekiwać, że zapłacisz tylko 5 RMB (mniej niż 1 USD) za jeden z nich, chyba że czujesz się trochę odważny i dostajesz neonową różową „kiełbasę” w naleśniku za dodatkową parę RMB. Za większością zjazdów metra w mieście będzie kilka wozów mobile mobilnych otoczonych kolejką głodnych porannych osób dojeżdżających do pracy. Innymi pokusami w Pekinie są tace z gotowanymi na parze bułkami nadziewanymi mięsem, 包子 (bozo), które są popularne w północnych Chinach, lub smażone w głębokim tłuszczu paluszki ough (yóutiáo) do zanurzenia w mleku sojowym.
2. Twój telefon (tak, nawet bardziej niż teraz!)
Zanim przybyłem do Chin, myślałem, że jestem uzależniony od telefonu i wyobrażałem sobie, że skoro większość moich ulubionych aplikacji zostanie tutaj zablokowanych (Facebook, Snapchat, Instagram, Netflix, YouTube…) spędzę mniej czasu, wpatrując się w mój telefon bez celu. Chłopie, myliłem się. Nie jest przesadą stwierdzenie, że mój telefon to moja linia życia. Wielkim tatusiem chińskich aplikacji jest WeChat, i tak, to w zasadzie WhatsApp, ale to także TAK dużo więcej. Chcesz zapłacić czynsz? Możesz po prostu przelać pieniądze swojemu właścicielowi za pośrednictwem WeChat. Chcesz zapłacić za makaron? Wystarczy zeskanować kod QR restauracji za pomocą skanera WeChat, wprowadzić kwotę i voilà. Chcesz zamówić taksówkę? Doładuj swój telefon? Kup bilety do kina? Tak, możesz to wszystko zrobić w kilku dotknięciach. Płacenie za rzeczy gotówką lub kartą jest tak pasywne, ryzykowne.
Och, w każdym razie okazuje się, że dzięki dobrej subskrypcji VPN (Virtual Private Network) możesz uzyskać dostęp do wszystkich swoich ulubionych zachodnich aplikacji tutaj. Tyle o detoksie w mediach społecznościowych.
3. Rozpieszczające sesje
Kiedy ciągły pisk klaksonów samochodowych lub stres związany z codziennymi dojazdami jest zbyt duży, wycofuję się do jednego z salonów masażu i salonów kosmetycznych w Pekinie. Przed przyjazdem do Chin mogłem liczyć na jedną (nie wypielęgnowaną) rękę, ile razy poszedłem zrobić paznokcie. Teraz robię to co kilka tygodni. Może dlatego, że salony naprawdę są wszędzie. Może dlatego, że są też cholernie tanie (tak dla konkurencji rynkowej!) Ale tak czy inaczej, stało się to moim nawykiem. Czasami personel wręcza herbatę i plastry arbuza podczas oczekiwania. Ale najlepszą rzeczą w pójściu do salonu w Pekinie jest to, że dostajesz od niego darmową lekcję chińskiego. Manikiurzy zawsze są ciekawi, że w ich salonie jest cudzoziemiec i zadają milion i jedno pytanie. Ponieważ twoje ręce są zajęte upiększaniem, nie możesz po prostu wyszukiwać słów w chińskiej aplikacji do słownika. Musisz dowiedzieć się, jak wyjaśnić własne wybory życiowe, zawody rodziców, historię związków itp., Używając chińskiego rzeczywiście przechowywanego w twoim mózgu. To samo dotyczy masaży - z zaciskanymi ustami na ręczniku masażysta poprosi Cię o szczegółowy podział wszystkich krajów, które odwiedziłeś i kiedy. W każdym razie, dopóki będą mnie uczyć nowego słownictwa, będę miał dobrą wymówkę, aby wrócić.
4. Dostawa do domu
Czasami (ok, przez większość czasu) po prostu nie chcę spędzać wieczoru na niewolnictwie nad gorącym piecem, aby przygotować obiad. Tu wszystko jest w porządku, ponieważ wszyscy wiedzą, że Pekin pęka w szwach z miejscami do jedzenia, od eleganckiej restauracji Da Dong Roast Duck po najbardziej niechlujne 拉面 (la mian) stek z makaronem. Większość mieszkańców spożywa posiłki co najmniej raz dziennie, ponieważ często jest to tańsze niż kupowanie składników. Tyle że jedzenie w restauracji oznacza także wstawanie z łóżka, prawda? Źle. W ciągu ostatniego roku popularność aplikacji takich jak 美 团, 饿 了 吗, 百度 外卖 i 大众 点评 gwałtownie wzrosła. Te aplikacje mogą być konkurentami, ale mają wspólną obietnicę - dostarczenia ulubionego jedzenia z ulubionej restauracji w mieście i dostarczenia go do domu. I rób to szybko - a przynajmniej szybciej niż konkurencyjne firmy. W Pekinie często spotyka się dostawcę, który dosłownie wybiega z restauracji w kierunku swojego roweru elektrycznego, ścigając się z czasem, aby dostarczyć jedzenie swojemu klientowi.
A po co zatrzymywać się na jedzeniu? Dzięki stronom internetowym takim jak Taobao możesz dostać praktycznie wszystko do domu. Sam Taobao Marketplace ma prawie miliard produktów do przeszukania - od tutusów dla twojego psa po chłopaków do wynajęcia na to przerażające rodzinne wydarzenie. Na pewno znajdziesz coś, o czym nawet nie wiedziałeś, że potrzebujesz.
5. Picie na ulicy
Tam, skąd pochodzę, picie na ulicy jest tym, co robisz, gdy jesteś zbyt młody, aby dostać się do pubu. Może dlatego, że jestem Anglikiem i często tam pada, ale także dlatego, że kraje zachodnie są o wiele bardziej rygorystyczne niż Chiny, jeśli chodzi o to, gdzie możesz i nie możesz pić alkoholu. Latem w Pekinie picie jest zdecydowanie wydarzeniem na świeżym powietrzu - bez względu na to, czy siedzisz z butelką wszechobecnego Tsingtao na składanym stole na chodniku, czy stoisz przy piwie rzemieślniczym w hutongach (tradycyjne alejki w Pekinie). W Pekinie zdecydowanie nie brakuje lodówek do piwa, a podejście do picia na ulicach jest tak zrelaksowane, że często zabiera się ze sobą drinka do następnego baru. Tłumy w sobotnią noc przed barami przy ulicy barowej Sanlitun to widok do zobaczenia. Ale słowo ostrzeżenia - uważaj na Mojito Man i jego mojito o wartości 15 RMB - wiadomo, że te potężne koktajle okradają wielu szanowanych wcześniej ludzi z ich godności.
6. Wszędzie taksówki
To koniec długiego dnia żarłocznego jedzenia i picia. Zmyłeś ostatnie piwo nocy Tsingtao i czas wrócić do domu. Naprawdę powinieneś odejść i cieszyć się tym słynnym świeżym powietrzem Pekinu. Jedyny problem polega na tym, że w drodze powrotnej do domu co drugi samochód będzie taksówką, mrugając do ciebie czerwonym światłem. Pochodzę z Anglii, gdzie prawie trzeba przebudować dom, aby zapłacić za pub z czarnej taksówki, początkowo byłem dobry w oparciu się pokusie oflagowania jednego. Ale gdy tylko zdałem sobie sprawę, że mogę dostać się z Sanlitun do mojego mieszkania za mniej niż 25 RMB (4 USD), moje postanowienie było dobre i naprawdę złamane. Teraz śmigam z miejsca na miejsce taksówką taką jak Królowa Saby, pocieszona myślą, że moje własne 司机 (sīiī) odwiezie mnie do domu za mniej niż połowę ceny jednego kufla piwa w Londynie. Mój portfel jest szczęśliwy - moja talia, nie tyle.
