Jedzenie + picie
1. Tsujita LA Artisan Noodle
Little Osaka, West LA, 2057 Sawtelle Blvd 90025
FAKT: to najlepszy ramen w LA. ? ?? || Ramen z jajkiem na miękko na #Tsujita na Sawtelle #OurDietStartsTmro
Zdjęcie opublikowane przez Our Diet Starts Tmro (@ourdietstartstmro) 7 czerwca 2015 o 18:32 PDT
Jest wiele dobrych dni, kiedy pragnienie Tsujity ogarnia mnie jak tsunami i zmusza mnie do przejścia przez miasto do Małej Osaki, mimo że mieszkam 3 łatwe mile od centrum Tokio. Aromat tego głębokiego, bogatego bulionu tonkotsu, który gotuje się przez 60 godzin, otula mnie najsłodszym pozdrowieniem po mojej ponadgodzinnej podróży. Kiedy wreszcie siedzenie się otwiera, lubię przygotowywać paletę z ciemnozieloną herbatą matcha dla Ajitama tsukemen, z ramenem ugotowanym na twardo i podanym na gorąco, bulion bardzo gorący. Ten posiłek to czysta przyjemność od początku do końca.
Zaczynam we właściwy sposób, zanurzając ramen w bulionie, jak podano, ale nie mogę się powstrzymać przed dodaniem takana (gorącej musztardy). Udaje mi się utrzymać idealne, przyprawione jajko na miękko do co najmniej połowy, dodając do bulionu ściśnięte wapno i naprzemiennie paski bambusa lub wieprzowiny na makaron. Kulminacja jajka to punkt kulminacyjny, który każe mi poprosić o bezpłatne wari zupy, aby rozcieńczyć mój pozostały wywar z bogatego, mięsnego posiłku do subtelnego przysmaku. Pomijam kaedama (dodatkowy makaron za 1, 50 USD), aby zrównoważyć pikantną doskonałość mojego posiłku z gigantyczną zieloną herbatą lub kremem francuskim wypełnionym truskawkami z drugiej strony ulicy Beard Papa, obok japońskiego targu Nijiya.
Idź po:
Czysta przyjemność z jedzenia; bajecznie satysfakcjonujące dni oszukiwania; wspaniałe pikantne poprawki
2. Słoneczne miejsce
Wenecja, 822 Washington Blvd 90292
#brunch #bottomlessmimosas #sunnyspot #sundayfunday #cats #meow #venice
Zdjęcie opublikowane przez @lizyuricek w dniu 8 czerwca 2015 o 14:09 PDT
W „warsztacie kucharskim” Roya Choi, jak sam mówi, „owocami i przyprawami, muzyką i miłością” wszystko żyje kolorem i fakturą, od jasnego, eklektycznego wystroju, po wiszące żyrandole i wiszące rośliny, po lustra, pryzmaty i wszędzie świecące świeczniki. Nie mają jednej, ale dwie szczęśliwe godziny każdego dnia tygodnia, od 16:00 do 19:00 i 22:00 - blisko. Dodaj do muzyki poppin 17 dolarów, mimozy typu mix-and-match, Bloody Marys i Sunny Rum Punch, a brunch to impreza w weekendy. Główne pomieszczenie restauracji otwiera się na patio, które jest zamknięte i potrojone roślinami i błyszczącymi światłami i może stanowić jedyną prawdziwą konkurencję między siedzeniem dla mnie lub wewnątrz.
Ze wszystkich dzieł inspirowanych Indiami Zachodnimi, Muh-F K * N Morongo i Jajka oszalały na punkcie muh-f k * n szalonych dojrzałych plantanów, bekonu z jabłoni, kopru włoskiego, czosnku, ziół i olejku imbirowego stanowiących niezrównaną bazę dla moje cieknące jaja. Staram się iść z kimś, kto zamówi Ropa Vieja, abym mógł sporadycznie równoważyć jasną słodycz mojego pysznego dania z mroczną, pikantną, pikantną duszoną wieprzowiną, gotowaną z papryką, kolendrą, żółtym ryżem i octem chili. Jeśli wolą coś innego, staram się ich zmotywować do nieziemskiego kubańskiego tortu, który układa terrine wieprzowe, prosciutto, provolone i jalapeño na doskonałej bułce obok slaw i płatków frytek z juki i keczupu bananowego. Dodatkowe frytki z juki można następnie porzucić na plażę i służyć jako dobra gąbka na wszystkie te uderzenia!
Idź po:
Natychmiastowe podniesienie nastroju; rozpoczęcie imprezy wcześniej lub kontynuowanie; kreatywne profile smakowe; uroczystości w dużych grupach (dokonaj rezerwacji dla grup powyżej 3!)
3. Kawiarnia Griddle
West Hollywood, 7916 W Sunset Blvd 90046
The Griddle Cafe ? Naleśniki, które mogą nakarmić całą rodzinę ? #USTrip #AZinUSA #AZinLosAngeles #AZeatsUSA #LosAngeles #TheGriddleCafe
Zdjęcie opublikowane przez Abdulaziz Al Gargawi (@abdulaziz_yg) w dniu 8 czerwca 2015 o 22:52 PDT
Czasami błagam przyjaciół, aby odwiedzili mnie w Los Angeles, ponieważ nie tylko uzasadnia, ale także wymaga wycieczki do The Griddle Café. W końcu byłbym remisową gospodynią, gdybym nie zabrał wszystkich odwiedzających na stosy naleśników wielkości latających spodków o nazwach takich jak Kopce Przyjemności i cegły Francuskiego Tostu zwane Diabelskim Daydream, nie mówiąc już o najlepsza francuska kawa prasowa w mieście.
Jeśli w mieście nie ma przyjaciół, czasem zajmuję się resztą miejscowego zestawu, używając wymówki, że wgniecenie naleśników BLUESberry (z jagodami, które stanowią co najmniej 1/3 masy posiłku) to jedyne, co powstrzyma mnie przed zamówieniem koszyka taterów i mini-kukurydzianych psów z boku cannoli w Sundance Cinemas Sunset 5 w górę ulicy.
Idź po:
Porcje i kombinacje „zobacz, aby uwierzyć”; naprawdę pyszne naleśniki, francuskie tosty i kawa; fantastycznie wyglądający kelnerzy.
4. Blu Jam Cafe
Fairfax, 7371 Melrose Ave 90046
Chrupiące francuskie tosty podczas brunchu tego ranka z kolegą z Nowego Jorku. ?
Zdjęcie opublikowane przez AndreaM (@inbusinessandlife) 9 czerwca 2015 o 13:56 PDT
Kiedy po śniadaniu nie mam czasu na podwójną funkcję lub czterogodzinną śpiączkę na jedzenie, wybieram się do Blu Jam na wspaniałą ucztę, która bierze twórczą dekadencję w organicznym, bardziej proporcjonalnym kierunku niż The Griddle. To miejsce, które wolę również odwiedzać u giętkiego przyjaciela.
Uważałbym, że nie ma sensu iść bez chrupiącego francuskiego tostu chrupiącego, smażonego w płatkach kukurydzianych do chrupiącej perfekcji, zwieńczonego lokalnie uprawianymi jagodami i podawanego z bocznym sosem waniliowym.
Jednocześnie nie mogę się oprzeć włoskiemu śniadaniu, doskonałemu dyskowi z grzybowym i suszonym na słońcu pomidorowym risotto, ze świeżym chili, bazylią, estragonem i parmigianino, i zwieńczonym dwoma gotowanymi (klatka, hormon i antybiotyk- za darmo) jaja i mżawki pistou ziołowej. Jeśli mój przyjaciel i ja zajmiemy się Melrose w sklepach z pamiątkami i Trading Post, możemy napełnić się risotto i powiedzieć norweskiego Benedykta, z jego idealnie wędzonym lox i koperkowym holenderskim smakiem, i rozkoszować się chrupiącym francuskim tostem na deser. Jeśli jest naprawdę słonecznie, możemy być nawet zobowiązani do stworzenia świeżego soku na wynos w barze, aby zachować odpowiedzialne nawodnienie.
Idź po:
Pyszne, kreatywne odmiany tradycyjnych faworytów na śniadanie; wyluzowana, modna, zdrowa scena
5. Yamishiro Farmers Market
Hollywood Hills, 1999 N Sycamore Ave 90068
Mówiąc o zdrowym, wyluzowanym i organicznym, nie ma lepszego miejsca na cieszenie się muzyką na żywo, wspaniałymi widokami na miasto i lokalnie produkowaną żywnością niż czwartkowy wieczór na dwupoziomowym rynku w Yamishiro. Lubię wziąć bezpłatny transfer z kościoła Mosaic w Hollywood i La Brea, gdzie parking kosztuje 2 USD, na wzgórza około 17:00, dzięki czemu mogę zmaksymalizować czas próbowania hummusu, oliwek i serów i nadal bić linie w ciężarówkach z jedzeniem i stojakach.
Moja typowa rutyna: debatuj z każdym naleśnikiem i taco, zwłaszcza kaczką confit tacos; spróbuj przymknąć oczy na Tornado Potato, ale daj się zwieść mojemu nosowi; skończę mój ziemniak tornado, zanim dotrę do Heirloom LA, więc mam wolną rękę zarówno dla umierającej babeczki lasagna z ragu z kiełbasą i kieliszkiem wina; podziwiaj zawsze zachwycający zachód słońca w LA i zrób zdjęcie lub dwa; przejdź się po ogrodach, aby odwiedzić Koi i Giganta Śmiejącego się Buddy i, co ważne, zwiększ apetyt na „inspirowane architekturą” lody dla smakoszy CoolHaus; debata między Avocado Sriracha, Nutellą z Migdałami, a lodami Whisky Lucky Charms, po czym miętowa czekolada została umieszczona między snickerdoodle a kawałkami czekoladowego precla; wracaj do domu bardzo zadowolony z siebie i całkowicie zakochany w moim mieście oraz z kimkolwiek, kto spędził idealny wieczór.
Idź po:
Idealna randka z Twoją prawdziwą miłością lub BFF
6. Bazar autorstwa Jose Andres
Beverly Hills, 465 South La Cienega Blvd 90048
„Będzie walczył z bykami o ❌ ♥ ️ ➡️ FOOD”
Zdjęcie opublikowane przez Xíu??? (@thu_truong) w dniu 7 czerwca 2015 o 22:22 PDT
Wszystko w tej restauracji jest seksowne. Dla mnie błyszcząca czerwona, czarno-biała jadalnia, z ogromnymi zdjęciami z przepychem i pluszowymi czerwonymi zasłonami, jest najbardziej zmysłowym z siedmiu odrębnych jadalni.
Mogę rozpocząć serię małych talerzy z Jicama Wrapped Guacamole, przedstawionymi jak wspaniałe kwiaty czekające na wyrwanie z talerza. Potem chciałbym wziąć Philly Cheesesteak, niewiarygodnie delikatne carpaccio z wołowiny wagyu na szczycie chleba, który eksploduje i wypełnia usta białą śmietaną cheddar.
Mógłbym pójść z kapsułą Not Your Everyday Caprésé z pomidorkami koktajlowymi i płynną mozzarellą, zanim przejdę do najlepiej przypieczonych przegrzebków w sosie romesco, który błaga, aby danie zostało polizane. Foie gras z waty cukrowej jest najbardziej niesamowitym, jaki można sobie wyobrazić - słodka wata cukrowa rozpływa się, odsłaniając maślany skarb foie gras w środku, więc należy ją zachować na koniec. Aby przejść z jadalni do cukierni, oparty na rumie LN2 CaipirinhaI, przygotowany na stole z ciekłym azotem, tworzy zadymiony krajobraz snów, który pięknie prowadzi do marmurkowej, inspirowanej francuską cukiernią na mój ulubiony deser - marakui Pasztet waniliowy.
Idź po:
Próbkowanie wielu cudów gastronomicznych; wyjątkowa i miła obsługa, aby zobaczyć i być widzianym
7. C & O Trattoria
Marina del Rey, 31 Washington Blvd 90292
30 lat w Loyola Marymount zbudował program filmowy. Wujek Howard jest autorem edukacji! To go w centrum, w otoczeniu ponad 100 współpracowników. W C&O. # emerytura #LMU #legend #OnToMedford
Zdjęcie opublikowane przez Joela Lava (@joellava) 27 maja 2015 o 20:33 PDT
Ta włosko-amerykańska restauracja jest przepełniona ludźmi czekającymi na stolik w każdy weekend. Pół przecznicy od plaży, z systemem honorowym dla serwujących sobie fontann wina rozsianych po ścianach inspirowanej Picasso jadalni i dużego, zamkniętego patio przypominającego włoską wioskę, to miejsce jest niczym, jeśli nie wyluzowane i zabawne, szczególnie jeśli uczestniczysz w regularnych śpiewach do takich klasyków, jak That's Amore, gdy kelnerzy pływają wokół i wznoszą toast za wszystkich. Cheese and Olives to szczególnie amerykańskie podejście, jeśli chodzi o „gigantyczne” porcje makaronów i nadmiar świeżych sęków czosnkowych, które przepływają i płyną i płyną z pieca do stołu do ust jak magia.
Nie podoba mi się kremowe linguini z homarem ze względu na dobrą równowagę portobellos, szparagów, pomidorów i szalotki w stosunku do dużych kawałków homara. Insalata Gorgonzola to świetny dodatek do sałatek, jeśli żadna z codziennych specjałów nie wyskakuje na mnie. Kiedy jestem w świątecznym nastroju, zamawiam gigantyczny talerz smażonych kalmarów z dodatkową cytryną na początek i tartufo i cappuccino na zakończenie, ponieważ jest to włosko-amerykański, i możemy tu zrobić straszne faux pas! Miłość!
Idź po:
Bezpretensjonalna zabawa, smaczne obfite jedzenie, żywa, interaktywna atmosfera
Ta historia powstała w ramach programów dziennikarstwa podróżniczego w MatadorU. Ucz się więcej
8. Kuchnia Colori
Downtown, 429 W 8th St 90014
#Cioppino #Cioppino #Cioppino #ColoriKitchen #DTLA #RestaurantLife #ChefShit #ItalianCuisine
Zdjęcie opublikowane przez Colori Kitchen (@colorikitchen) 9 kwietnia 2015 o 21:06 PDT
Ta włoska restauracja BYOB również przepełnia się w weekendy, ale z zewnątrz jest niewielka i niepozorna i jest to jedyna włoska restauracja, do której przyprowadzę mojego europejskiego włoskiego chłopaka. Z dużą ilością bezpłatnego ciepłego chleba i dipu z humusu nie musisz poprzedzać domowego makaronu przekąskami, ale biorąc pod uwagę brak opłaty za korkowanie, możesz zrelaksować się i zrobić miejsce na wiele dań autentycznych, tradycyjnych, wiejskich potraw. Stek z kalmarów zwieńczony sosem czosnkowym jest lekki, orzeźwiający i na początek cudowny.
Lasagna della Nonna, choć nie pochodzi od mojej babci, jest perfekcyjnie wykonaną, domową dobrocią. Po lżejszej stronie Taglioni Mare Monte w sosie pomidorowym jest solidny z pulchnymi krewetkami tygrysimi i grzybami i jest moim ulubionym. Cytrynowy dressing z sałatki endywii i rukoli stanowi cudownie jasne wykończenie, chyba że przyniosłeś własny deser, na który niesamowita kelnerka oczyści Twój stół i pozwoli ci swobodnie się cieszyć. Małe stoliki i częściowo ceglane wnętrze nadają restauracji intymny klimat, a otwarta kuchnia i przyjaźni kucharze dodają żywiołowej, rodzinnej energii.
Idź po:
Bezpretensjonalny, ale wysokiej klasy posiłek przed koncertem
Guelaguetza Restaurante
Koreatown, 3014 W Olympic Blvd 90006
Kiedy tęsknię za moim dawnym domem w Oaxaca (gdzie osiedliłem się trochę na regionalne jedzenie), kieruję się prosto do Guelaguetza po mój kret, tlayudas i chilacayota. Ich menu śniadaniowe, obiadowe, obiadowe i mezcal są ogromne, ale niektóre opcje są niezbędne. Na śniadanie czasami muszę mieć chilaquiles de pasilla i jestem pewien, że nie ma lepszego miejsca na północ od granicy, aby je zdobyć. Koktajl z krewetek w słodkim, schłodzonym sosie pomidorowym wprawia mnie w marzenie, a festiwal pieprzyków tworzy dosłowną imprezę kulinarną na stole, z czarnymi, czerwonymi i kolorowymi moli i słodkim gulaszem estofado, podawany z pokrojonym kurczakiem, ryżem i ręcznie robiony tortille. Tlayuda vegetariana dodaje do fiesty kapustę, grzyby, kaktus, awokado i pomidory, na szczycie gigantycznej tortilli przekładanej pastą z czarnej fasoli i freskiem queso.
Nocna, żywa, super żywa muzyka stwarza doskonałe okazje do zrobienia miejsca między kursami z entuzjastycznym śpiewem, a nawet tańcem, który jest koniecznością przynajmniej przed jakimś flan de queso i nieoficjalną Oaxaquenas na deser! Rynek wzdłuż zewnętrznej ściany z radością oferuje słoiki z moli i pastelów, a także kolorowe alebrije, ceramikę i biżuterię, na wypadek sytuacji kryzysowych, kiedy nie można tego dostrzec.
Idź po:
Domowe chipsy tortilla z pieprzem i posypką sera zamiast chipsów i salsy; doskonały zespół na żywo; szczęśliwe, przyjazne serwery
