Bary + życie nocne
1. Brother Luck's Street Eats, Colorado Springs
Tak, naprawdę nazywa się Brat Szczęście i powiem ci, Bracie można gotować. Usiądź pod freskiem Świni Freda i spróbuj zidentyfikować, które części krewnych Freda trzęsą się teraz na twoich kubkach smakowych. Tanie specjały we wtorek Taco / Tequila, zabójczy niedzielny brunch i podziemne kolacje tematyczne z kulinarnymi teatrami, takimi jak świecące potrawy na czarnym świetle i desery z dodatkiem Pop Rocks.
2. Snarf's, Wiele lokalizacji Denver / Boulder (ale lokalizacja DU ma pełny pasek!)
Jestem pewien, że najlepszym sposobem na zaprzyjaźnienie się z kimś jest podarowanie mu domowego pastrami. To brzmi jak fakt, którego prawdopodobnie nauczyłem się w przedszkolu. Na szczęście ludzie w Snarf mają tę samą lekcję, ale postanowili wziąć ją na wyższy poziom, nadziewając tę soczystą, mięsistą dobroć pomiędzy codziennym chlebem upieczonym pełnym świeżych warzyw i marynowanych ostrych papryczek. Nie trać soku Snarf, który kapie na owijkę - gdybyś mógł w jakiś sposób butelkować magiczną miksturę, nigdy więcej nie musiałbyś pracować dzień w życiu.
3. The George, Vail
Masz dość pretensjonalnej, zawyżonej przeciętności w Vail Village? Udaj się do piwnicy w pobliżu zadaszonego mostu, aby znaleźć relaksujące kanapy, wysokie, ale niedrogie jedzenie w pubie, od kaczki quesadillas po surfowanie i darń oraz napoje na tyle tanie, że windy mogą sobie pozwolić na kilka kufli po zmianie. Aha, i punkty bonusowe za jedne z najlepszych skrzydeł, które były mieszkaniec Buffalo znalazł w całym Kolorado.
4. Secret Stash, Crested Butte
Usiądź przy barze i popatrz na pizzę maestro z wybrzuszonymi przedramionami Popeye wykonującymi solo symfonię kulek wrzucających do płonącego piekarnika. Zamów notoryczną figę na prosciutto i figi z dekadenckim białym sosem truflowym. A może wybierz mój ulubiony - Woodward - zwieńczony smażonym szpinakiem, masłem czosnkowym, szynką parmeńską i kilkoma zbyt łatwymi jajkami. A jeśli czujesz się rozbrykany, możesz połączyć to wszystko z Mickey's 40, podawanym w papierowej torbie. #stayclassy
5. Ivywild School, Colorado Springs
Co dostaniesz, kiedy odnowisz opuszczoną szkołę podstawową w sali degustacyjnej browaru (Bristol Brewing), rzemieślniczej kawie i koktajlu (The Principal's Office), rzemieślniczej piekarni (Old School Bakery) i wędliniarni (Meat Locker)? Zasadniczo niebo. Zwłaszcza, gdy dodajesz koncerty i filmy do sali gimnastycznej z drewnianą podłogą, sklepu rowerowego i pracowni artystycznej w piwnicy, dwóch ponadgabarytowych patio z kominkiem i grami na trawniku oraz letnich targowisk na parkingu przed domem. Gdyby szkoła była tak fajna, Ferris Bueller nigdy nie potrzebowałby dnia wolnego.
6. Beau Jo's Pizza, Idaho Springs
Pomiń obszar Denver lub Ft. Lokalizacje w Collins i podczas następnej podróży I-70 udaj się do oryginalnej instytucji, aby znaleźć „górskie ciasta”, które są zamawiane przez funta. Pewnie zrobiliby entuzjastów z Chicago lub Nowego Jorku, ale z zimnym Tommyknockerem (uwarzonym o jedną przecznicę) smakują cholernie satysfakcjonująco po dniu spędzonym na stokach Loveland lub szlakach Torreys. Przeładowana, pleciona skorupa staje się twoją pustynią w połączeniu z wyciskanymi butelkami miodu z Kolorado, które znajdują się na każdym stole.
7. Izzy's, Crested Butte
Dotrzyj tam wcześnie, ustaw się w kolejce i dziękuj mi później. Śniadanie w Izzy's to kruche ziemniaczane, domowe bułeczki i naleśniki maślane wielkości koziołka. Czy jest coś lepszego niż koza dziecięca? Czy wspominałem, że mają domowe bułeczki?
8. The Pantry, Green Mountain Falls
Prawidłowe śniadanie od podstaw w pięknym otoczeniu jeziora od ponad 60 lat. Jezioro jest nie tylko ładne, ale staje się użytecznym miejscem, w które można się wrzucić, jeśli nie chcesz udusić talerza w ich wspaniałym domowym zielonym wieprzowym chili.
9. Nowa piekarnia Saigon, Denver
Spędziłem czas w Wietnamie i zasadniczo przeżyłem dietę Saigon Beer, wietnamską kawę grubszą niż błoto mekongskie i kanapki banh mi. Zaufaj mi, kiedy powiem, że skład banh mi w New Saigon jest więcej niż legalny. Będziesz miał co najmniej dwadzieścia opcji, w większości pełnych wieprzowej rozkoszy, a wszystko to z kolendrą, jalapeño i marynowanym warzywem nadziewanym w chrupiącej do żucia bagietce zapiekanej na miejscu. Równie dobrze zdobądź trzy lub cztery… będziesz chciał resztki.
10. Milagros Coffee House, Alamosa
Kto wiedział, że niezbyt modna Alamosa będzie nas edukować „cywilizowanych” Front Rangersów do cudów London Fog? Z pewnością nigdy nie słyszałem o Earl Grey Latte, zanim zatrzymałem się w Milagros w drodze powrotnej w 2011 roku. Od tamtej pory jest na mojej regularnej trasie dzięki fantastycznej kawie, od zera wypiekom i świetnemu klimatowi społeczności. Miliard punktów bonusowych za wszystkie zyski wspierające La Puenta, organizację charytatywną i schronisko, które pomaga biednym rodzinom i pracownikom migrującym w całej dolinie San Luis.
11. K's Dairy Delite, Buena Vista
Zwykle około drugiego dnia wyprawy w głąb kraju zaczynam myśleć o moim pierwszym posiłku, kiedy wychodzę. Po kilku kolejnych dniach wspinających się po spalonych kaloriach podwieczorków i obiadach z uwodnionego indyka tetrazzini wszystko, co mogę sobie wyobrazić to bekonowy cheeseburger, frytki i shake z masłem orzechowym. Jeśli jestem gdzieś w pobliżu Sawatch, oznacza to, że jadę prosto do K na jakąś kaloryczną terapię odmładzającą z nutką nostalgii za latami 50. Poczekaj w kolejce, zamów i słuchaj przypisanego imienia celebryty - „James Dean, twoje zamówienie jest gotowe!” - a następnie zjedz je, zanim tłuszcz zje w worku.
12. Owocowe, Denver
Nadal jestem zaskoczony, jak najlepszy był tutaj kawałek ryby, jaki kiedykolwiek jadłem - w śródlądowym Kolorado, 1000 mil od najbliższego wybrzeża. Szef kuchni Alex Seidel jest najwyraźniej jakimś czarodziejem - a może po prostu niedorzeczną dbałością o szczegóły i warzywami od gospodarstwa do stołu, owczym serem mlecznym i miodem pozyskiwanymi z farmy restauracji na południe od miasta w Larkspur.
13. Gunnysack, Gunnison
Samo opisujące „Cowboy Bistro” tuż przy głównym skrzyżowaniu Gunny'ego, które robi klasyczne, komfortowe jedzenie od zera. Naprawdę nie wiem, czym jest bistro kowbojskie, ale jeśli to oznacza pieczone makarony i sery sączące się z domowym sosem cheddar, zwieńczonym panko, boczkiem i domowym gorącym sosem „ornery”, myślę, że chciałbym natychmiast zainstalowany w mojej piwnicy.
14. The Last Dollar Saloon, Telluride
Telluride nie jest tani, a ten stuletni bar nurkowy znany jako „The Buck” jest jedynym miejscem, w którym mieszkańcy niebędący właścicielami rezydencji mogą sobie pozwolić na picie. Zamów w barze, skieruj się do tyłu i schodami na balkon. Usiądź pod ogromnym obrazem Johnny'ego Casha zrzucającego świat i patrz, jak regularni próbują spotkać się z turystami nad PBR i dzbanami śmiesznie silnych margarit.
15. Sweeties Sandwich Shop, Salida
Zignoruj mile sieci fast foodów w USA-50 i skieruj się na północ F Street w kierunku centrum Salidy. Jestem pewien, że F oznacza „świeże”, ponieważ to wszystko, co musisz wiedzieć o Sweeties. Wysokiej jakości mięso, ser i warzywa delikatnie układają się między kromkami świeżo upieczonego chleba, aby były świeże. Kanapka jest łatwa do zepsucia i zwodniczo trudna do zrobienia. Kochanie, do cholery, to gwoździe.
16. Gorzelnie Montanya, Crested Butte
Dziwne może się wydawać, że znakomity, wielokrotnie nagradzany rum pochodzi z małego miasteczka w Kolorado, świata z dala od Karaibów. Dopóki nie zdasz sobie sprawy, że rum to 60 procent wody - a Montanya ma szczęście usiąść nad podziemną warstwą wodonośną czystego filtrowanego topniejącego śniegu. Postarzaj to w odrzuconych beczkach po whisky, a otrzymasz przepis na idealny koktajl po przygodowej przygodzie. Wybierz Fiery Passion Mojito ze świeżą limonką, puree z marakui i rumem nasyconym habanero. Jeśli to nie jest wystarczająco pikantne, przekonaj swojego barmana, aby wziął próbkę 150 „gorącego” rumu, wciąż świeżego z góry.
17. Źródło, Denver
Ta opuszczona odlewnia cegieł, która stała się rzemieślniczą krainą jedzenia, ma to wszystko. Rzeźnik, kwiaciarnia i producent serów? Czek. Bar koktajlowy? Tak. Browar? Naturalnie. Ekspres do kawy? Absolutnie. Wykonujesz sklep z piwem, winem i małymi porcjami alkoholi? O tak Meksykańska taqueria, francuska piekarnia i bistro z piecem opalanym drewnem? Ale oczywiście. Wszystko, czego potrzebuje to miejsce, to zainspirowany Tokio hotel kapsułowy i nie musisz już nigdy wyjeżdżać.
18. Steamworks Brewing Company, Durango
Dodaj do listy kolejny zmieniony stary browar po przebudowie budynku. Ten przepastny stary dealer Forda, Steamworks zajmuje się teraz świeżą kolonią Colorado Kölsch, chmielowym PA z trzeciego oka i gastronomią dla żywej mieszanki mieszkańców, turystów i studentów. Jeśli jesteś w dowolnym miejscu w promieniu 50 mil w czwartek, warto kierować się bezpośrednio tutaj - litry to 2 USD przez cały dzień. A w przypadku bezpłatnych orzeszków ziemnych lunch jest objęty (i kolacja również, jeśli nadal jesteś w pozycji pionowej).
19. Dorothy's Tamales, Fairplay
Tak, kliknąłeś w prawo - powyższy link prowadzi do strony kręgielni. Zwykle nie jest to wskaźnik dobrego jedzenia, ale wyrzucaj te reguły przez okno, osiadając w tej przydrożnej utopii zaparzonej masy kukurydzianej. Weź wieprzowinę i żubra tamale, posmaruj je zielonym chili i zastanów się, czy nie możesz wynająć parkingu dla swojego namiotu.
