Restauracje
Ten post jest częścią partnerstwa Matadora z Kanadą, gdzie dziennikarze pokazują, jak poznawać Kanadę jak miejscowy.
JESTEM DANYMI APARTAMENTEM DOVEKIE w Beach House i trzydaniowym posiłkiem w Atlantica, pionierskiej restauracji w Nowej Funlandii w rewolucji żywnościowej. Powiedziano mi również, że mogę przyprowadzić kogoś, kogokolwiek. Wszyscy moi przyjaciele pracują i nie mam miłośników ludzi. Kusi mnie, by złapać pierwszego przegranego, którego znajdę na George Street. Niestety, wiem, że będę jadł sam. Moja pierwsza randka ze sobą.
A kiedy zabieram kogoś na randkę, robię wino i jem dobrze. Dojeżdżamy o 6:30 i wita nas Maître d '. Prowadzi nas do stolika z widokiem na wodę. Zamawiam biszkoptowe martini, bo chcę zrobić wrażenie na sobie.
Aby nie wyglądać jak dziwak wśród par w garniturach i eleganckiej młodzieży jadającej wokół mnie, natychmiast wyjmuję Moleskina i aparat. Postanawiam, że nie użyję lampy błyskowej tej nocy, z obawy, że zwrócę więcej uwagi na moją randkę i ja. Więc siedzę wyprostowany, starannie rozkładam serwetkę na kolanach i próbuję wyglądać, jakbym należał. Może pomylą mnie ze sławnym dziennikarzem z magazynu dla smakoszy. Ten, kto lubi nosić granatowe legginsy i naszyjnik z sową. Założę się, że patrzą na moją randkę i zastanawiają się, jak skończyłem z takim lisem jak ona.
Robię zdjęcie mojego martini, na przykład oświetlonego romantycznymi świecami.
Obwijam i przeglądam menu. Lubię dobrze traktować swoje randki - co wolałbym, pieczoną organiczną biszkopt z dyni jesienią, czy policzek wędzonej wieprzowiny „Poutine”? Pytam kelnerkę, a następnie całkowicie ignorując jej rady, decyduję się na „poutine”. Nie staram się tutaj być pretensjonalna - słowo „poutine” jest dosłownie w cudzysłowie w menu. Składa się z grillowanych policzków wieprzowych, marynowanego twarogu serowego, spaetzle, chutney z cebuli i trufli.
Po pierwsze, podaje mi chleb z nutą melasy i świeżo ubite masło. Jest tak dobrze, że wkładam go do ust, jakby nie było nikogo przy stole, z kim mógłby się nim podzielić. Mógłbym zlizać masło z naczynia, gdyby ludzie się nie gapili. Dostałam bezpłatną ostrygową przystawkę. To są afrodyzjaki, prawda? Boże, moja randka się rumieni.
Gdy pojawia się „poutine”, nurkuję. To najlepsza poutine-not-poutine, jaką kiedykolwiek jadłem. Moje usta są szczęśliwe. Moja randka jest szczęśliwa. W połowie zdaję sobie sprawę, że zapomniałem robić zdjęcia. Staram się więc robić zdjęcia częściowo zjedzonych potraw i jakoś uatrakcyjnić te zdjęcia, ale nic nigdy nie wygląda tak atrakcyjnie, gdy połowa z nich jest już w żołądku.
Halibut jest następny. To najdroższa rzecz w menu, ponieważ wiem, jak leczyć kobietę. Zawiera lokalne małże, szparagi, marchewki, seler, tajską bazylię i bulion słodko-kwaśny. Ledwo potrafię wymówić większość tych słów, ale z natury - być może instynktownie - wiem, że są dobre.
Kelnerka Melissa pyta, czy chciałbym jeszcze jedno martini. Dobrze, bo zamierzam umówić się na randkę. Jest raczej słodka. Zamawiam gruszkę Para za mną dostaje szampana z okazji rocznicy i jestem trochę zazdrosna. Czy pierwsze randki ze sobą też nie powinny być powodem do świętowania? Nerw.
To jedzenie jest dobre. O Boże, to jedzenie jest naprawdę dobre. Gdyby moja randka nie patrzyła, rzuciłbym się na podłogę i potoczyłem w gastronomicznej ekstazie. Łzy płyną mi po twarzy. Z każdym kęsem rosnę wykładniczo, rozwijając się z miłością i rozmyciem. To martini jest dobre.
Wreszcie deser. I kawę, bo dziś wieczorem chodzi o odpusty, więc czemu nie? Tahitański waniliowy krem brulee. Moja randka byłaby frajerem, żeby to odrzucić. Uwaga do siebie: Nie wspominaj o jej ostatnim przybraniu na wadze.
Kelnerka mówi mi, że z przyjemnością mi to służyło. Czuję, że ona ma na myśli. Jakby to była prawdziwa rozkosz czekać na mnie dłonią i stopą. Daję jej napiwek.
Moja randka i ja wracamy do pokoju hotelowego, gdzie jestem zdumiony, gdy w rogu znajduje się ogromne jacuzzi. Moja randka jest trochę zaskoczona. Czy moim zamiarem było wino i zjeść obiad, a następnie uwieść się w wannie z hydromasażem? Tak czy inaczej, nie zajmuje jej długo napełnianie wanny i nalewanie bezpłatnych soli do kąpieli. Jest trochę bezczelna.
Godzinę później jesteśmy owinięci szlafrokiem w łóżku, obserwując Przyjaciół i jedząc Kręgle. Wino kosztowało 45 USD i musiałem gdzieś wytyczyć granicę. Ale jeśli chodzi o pierwsze randki, wierzę, że pójdę na sekundę.
