Podróżować
Zdjęcie Harry 棟樑
Jedzenie w Azji wymaga pewnego stopnia odwagi i dzikiej przygody.
1. Smażone koniki polne Tajlandii
W samym sercu dzielnicy czerwonych latarni w Bangkoku sprzedawcy uliczni sprzedają ogromną liczbę smażonych robali - od mrówek po szerszenie, gąsienice i koniki polne. Wszystko, co podskakuje i gryzie, jest dobrą grą dla podniebienia. Dodaj trochę chili w proszku, a będziesz gotowy na skaczącą jazdę.
Zdjęcie autorstwa avlxyz
2. Filipińska balut
Gotowane na wpół wyklute jajko jest wyjątkowo chrupiące, gdy zatapiasz zęby w częściowo uformowanym płodzie, wraz z piórami, gałkami ocznymi i półprzezroczystą skórą. Mieszkańcy lubią zanurzać go w occie i sosie sojowym. Wadą - możesz znaleźć pióra utknięte między zębami! Mangababaluts (twórcy balutów) można znaleźć w dzielnicy Pateros w Manili.
Zdjęcie Hanoi Mark
3. Mięso psa w Chinach
Czy zastanawiałeś się kiedyś, dlaczego tylko Chińczycy jedzą mięso dla psów? Wypróbuj sam, a dowiesz się, dlaczego. Zimą bardzo popularne w południowych Chinach, a mianowicie w Guangdong i Syczuanie, większość restauracji oferuje duszone mięso dla psów, a niektóre nawet sprzedają wyłącznie półmiski dla psów. Nawet wzdłuż tętniącej życiem ulicy Meishi w Pekinie jest kilka plakatów reklamujących mięso dla psów na sprzedaż.
4. Singapurska zupa żółwia
Choć są bliskie wyginięcia, żółwie są gotowane z chińskimi ziołami i robione na zupy we wschodnim świecie; Chińczycy uważają, że żółwie są afrodyzjakami i są doskonałe dla zdrowia. Pomimo wszystkich tradycyjnych powiedzeń, współcześni Singapurczycy uwielbiają zupę leczniczą za gęstą konsystencję i ziołowy smak.
5. Orientalne kurze łapki
Ostre i cienkie nóżki z kurczaka są częstym przysmakiem w Hongkongu, Singapurze, Tajwanie i Chinach. Jako popularne dimsum (przekąski na parze w bambusowych koszach), kurze nóżki są duszone w sosie z czarnej fasoli i gotowane na parze przez długi czas, zanim rozmoczona skóra zmiażdży się i chrząstka stanie się gryząca. Uważaj jednak na paznokcie kurczaka: nie chcesz się nimi dusić!
Zdjęcie od epup
6. Jądra koguta na Tajwanie
Skaczące kule większe niż można sobie wyobrazić, z cienkimi żyłkami i ciasną pulchną teksturą, te jądra nadają się tylko dla śmiałków z piłkami, aby je wypróbować. Męskie jądra kurczaka są zwykle gotowane i spożywane w prosty i prosty sposób, ale zawsze możesz poprosić o pikantny duszony lub smażony czosnek.
Dzięki ciasnej skórze jak kiełbasa wnętrze jąder smakuje miękko i tofu. Pamiętaj, aby znaleźć coś na słynnym targu Snake Alley Market w Tajpej.
7. Domowa chau taufu w Hongkongu
W tofu (twarożku fasoli) nie ma nic egzotycznego, chyba że jest to zdecydowanie silna odmiana! „Chau” oznacza po kantońsku śmierdzące, a danie dosłownie zasługuje na swoją nazwę, pachnące jak wiadro ludzkiego łajna pozostawione na 2 tygodnie. Mieszkańcy szukają tego sfermentowanego i głębokiego przyjaciela na nocnych targach w Mongkok, gdzie zdecydowanie można poczuć go z daleka.
Zdjęcie od kudaker
8. Isaw Manok na Filipinach
Jelita z kurczaka z grilla to narodowe danie dla Filipińczyków, którzy mają słabość do narządów wewnętrznych. Żołądki z kurczaka, wątróbka i serce są grillowane na bambusowych szaszłykach, doprawione słodkim i pikantnym sosem i ugotowane do perfekcji. Nie wystarczy, aby zaspokoić swoje zmysły? Może po prostu wolisz grillowaną głowę kurczaka lub uszy świni.
9. Duriany Malezji
Znany jako król owoców w Azji Południowo-Wschodniej, kłujący zielony wygląd duriana i wyjątkowo silny i dziwny (niektórzy mówią, że przypominają wymioty) doprowadziły go do sławy. Ale to nie wszystko, co zawiera ten dziwaczny owoc; jego żółte, miękkie i smaczne mięso zyskało durian koronę w Azji Południowo-Wschodniej.
Większość obcokrajowców marszczy brwi na myśl o delektowaniu się gorzkim, ale słodkim owocem, ale niebawem niebiański smak z pewnością je zdobędzie. Nie zapomnij wypróbować najlepszego gatunku, D24, dla mięsistego i soczystego mięsa!
10. Nietoperze indonezyjskie
Nie tylko latają z tyłu wampira, ale także nietoperze. Nietoperze sprzedawane na ulicy Malioboro w Jogjakarcie są często wędzone do chrupkości. Mogą wyglądać krwawo, jak szkieletowe brązowe myszy, ale smakują jak suszone mięso wołowe, szczególnie sztywne skrzydła! Mieszkańcy Manado uwielbiają ich specjalność - owocową zupę nietoperzy, w której cały nietoperz jest gotowany w mleku kokosowym, a miękkie mięso na nogach i skrzydłach jest smakowane.
