Podróżować
Podział sceny mikrobrew na środkowej Alasce, z południa na północ.
„W KAŻDYM CZASIE BUDWEISER PRZEDSTAWIA PROCENT dystrybucji, jest jeszcze 25 browarów, które mogą otworzyć się i działać z powodzeniem…”
Zapytałem Sassana Mossanena, współwłaściciela Denali Brewing Co. z Talkeetna, czy martwi się, że względna eksplozja działalności mikrobrowarów w jego stanie i w całym kraju może przesycić rynek. Kontynuował, kiedy przechodziłem przez lot z 12 próbkami.
„… I tak się dzieje. A im więcej się dzieje, tym bardziej ludzie zdają sobie sprawę, że mogą pić piwo, które lubią pić, wykonane przez ich przyjaciół, którzy żyją w społeczności, w której się znajdują. I wszyscy możemy z powodzeniem współpracować ze sobą i mieć większy wybór. Widzę więc, że jest to korzystne dla obu stron”.
Wiele projektów menu jest wyłącznie lokalnych - coś, co myślę, mówi o jakości, solidarności i trwałej sile mikrobrowarów na Alasce.
Na Alasce jest ponad 20 minibrowarów, a kilka z nich zostało otwartych w ciągu ostatnich trzech lat. Po kilku pierwszych nocach mojej 10-dniowej podróży stało się jasne, że prawdopodobnie będę mógł spróbować innego lokalnego piwa za każdym razem, gdy usiądę i popijam. I tak zrobiłem.
Kilka fajnych rzeczy do zapamiętania: same browary (tj. Nie browary) są luźne z bezpłatnymi próbkami, przy maksymalnej liczbie serwowanych potraw dziennie w lokalu wynoszą 36 uncji. To cztery próbki + dwie litry lub 20 próbek + jedna litra. Ponadto, jeśli musisz to zrobić, możesz zabrać do 10 mruczy dziennie.
Poniżej znajdują się browary, browary i bary, do których dotarłem podczas mojej podróży. Aby uzyskać więcej, sprawdź tę w większości aktualną, jeśli niestety zaprojektowaną, listę stanowych operacji mikrobrew.
Półwysep Kenai
Homer Brewing Company
1411 Lake Shore Dr., Homer
(907) 235–3626
Homer Brewing działa od 96 roku i przetrwał wyłącznie pod patronatem 5000 mieszkańców miasta. Jedynym miejscem, które dystrybuują, jest Saltry, restauracja po drugiej stronie zatoki w niewielkiej społeczności artystów w Halibut Cove, a nawet wtedy jest to tylko jedna lub dwie beczki na raz, a Saltry musi je odebrać.
Zdjęcie: ChrisL_AK
Menu parzenia składa się z pięciu ostoi i kilku sezonów. Próbowałem i lubiłem Old Inlet Pale, Red Knot Scottish i Odyssey Oatmeal Stout. Mają też słodki łup: kufle do piwa w kształcie puszki piwa i stojaki do suszenia warczenia, między innymi.
Kenai River Brewing Co
241 North Aspen Drive, Soldotna
(907) 262-PIWO
Nie dotarli do ich zakładu w Soldotna, ale natknęli się na krany w kilku barach dalej na liście. Wydawało się, że ich piwo śniadaniowe (gruby) i IPA Sunken Island są szeroko rozpowszechnione. Mogę polecić oba.
Kenai River ma reputację bardziej eksperymentalnych w swoich przepisach, a browar będzie na mojej trasie, gdy tylko tam wrócę.
Browar Kassik
47160 Spruce Haven St., Kenai
(907) 776–4055
Łatwo się zgubić, jadąc do Kassika. Browar i sklep / sala degustacyjna znajduje się na podwórku Kassików na północnych obrzeżach Kenai i istnieje od 2004 roku.
Próbki nalewania kolesia w dniu, który odwiedziłem, z przyjemnością pozwoliły mi skosztować wszystkich 10 standardowych i specjalnych kranów - IPA, Orion's Quest Red i mikser Vanilla Cream + Roughneck Stout były zwycięzcami.
Warto odwiedzić tylko butelkę sztuki piwa o nazwach takich jak Morning Wood IPA i Beaver Tail Blonde Ale.
Resurrection Roadhouse
Mile 0, 5 Herman Leirer / Exit Glacier Rd., Seward
(907) 224–7116
Podobnie jak dwa pozostałe takty, w których zatrzymałem się w Seward (Salmon Bake i Chinooks), menu szkicu Roadhouse jest prawie wyłącznie lokalne - coś, co myślę, mówi o jakości, solidarności i trwałej sile mikrobrew na Alasce.
Roadhouse wyróżnia się tym, że ma najwięcej kranów, a także jest połączony z ekskluzywnym domem Seward Windsong Lodge, położonym na północ od głównego miasta, przy drodze do lodowca wyjściowego i brzegów rzeki Resurrection.
Zamocowanie
King Street Brewing Co
7924 King Street
(907) 336-KING
IPA na King Street pojawiało się w menu barów, a ja go piłem. Browar w południowym Anchorage jest tym, czego nie żałuję.
Zdjęcie: autor
Moose's Tooth Pub & Pizzeria
3300 Old Seward Highway
(907) 258–2537
Ulubieniec tego miejsca znajduje się w pasiastej scenerii śródmieścia, niedaleko autostrady Seward - co oznacza, że nie ma zbyt wielu turystów, ale nadal będziesz musiał czekać na stolik, nawet o 9:30 w weekendy (oni” czynne do lata do północy).
Browar związany z pubem nosił tę samą nazwę, ale ostatnio zmieniono go na Broken Tooth, prawdopodobnie po to, by uniknąć zamieszania / powstrzymania głodnych ludzi przed pojawieniem się w ich fabryce piwa w dzielnicy magazynowej Ship Creek.
Midnight Sun Brewing Co
8111 Dimond Hook Drive
(907) 344–1179
Trzyletni obiekt Midnight Sun, położony w labiryncie pustkowia przemysłowego na południowym krańcu miasta, jest kolejnym trudnym do znalezienia. Ale warto, kiedy to zrobisz. Na górze znajduje się sala degustacyjna i mała restauracja o nazwie Loft, a wszystkie warzenia odbywają się na dole iw sąsiednim magazynie.
Ich menu jest dość bogate, ze standardami takimi jak Sockeye Red IPA i Arctic Rhino Coffee Porter, a także kilka naprawdę dziwnych specjalności: o smaku kiwi Auckland Wit Bier, syrop z granatów Alpenglow… nie jestem pewien, co się tam dzieje.
Sprawdź Alaska Trail Guides, która prowadzi wycieczki rowerowe po Anchorage połączone z degustacjami w Midnight Sun.
Sleeping Lady Brewing Co
717 West 3rd Avenue
(907) 277-7727
Znajdź ten dołączony do restauracji Snow Goose (nie mylić z Snow City, niesamowitym miejscem na śniadanie) w śródmieściu Anchorage. Browar ma swoją nazwę od 4400 stóp Sleeping Lady (Mt. Susitna), która jest widoczna na ramieniu Knik wlotu Cooka z gigantycznego pokładu Snow Goose.
Tej nocy, kiedy tam byłem, nie mogłem wybrać dwóch pierwszych piw, ale Portage Porter był dobrym napojem. Uwaga dla wegetarian: w menu nie ma wiele dla ciebie.
Glacier Brewhouse
737 W. 5th Avenue, Suite 110
(907) 274-BREW
Ci faceci nalali moje pierwsze i ostatnie kufle na Alaskę. Oba były IPA. Jeśli pijesz whisky, wypróbuj Beam Stout.
Centralna lokalizacja lodowca oznacza, że widzi duży ruch grup wycieczkowych i prawdopodobnie będziesz musiał czekać na stolik. Przekonałem się jednak, że na początku w barze jest dużo miejsca, a po 8-tej jadalnia się opróżnia.
Talkeetna
Zdjęcie: autor
Denali Brewing Co
13605 E Main Street
(907) 733–2536
Prywatna wycieczka po browarze, którą otrzymałem od współwłaściciela Sassana Mossanena, była punktem kulminacyjnym wycieczki piwnej - 12 próbek, w tym kilka małych partii, tylko piwa na miejscu, a także omówienie ich oryginalnego zestawu piwowarskiego i dołączonej restauracji Twister Creek.
Brewer Boe Barnett łączy finezję i intuicję z tradycjonalistycznym podejściem do smaku i równowagi. IPA Denali nie jest jak żaden inny wymieniony w tym utworze - czułem się, jakbym mógł wyraźnie posmakować każdego składnika, który się w nim znalazł. Louisville Sour, Tinderfoot von Scotch Ale i Chuli Stout były dla mnie innymi wyróżniającymi się.
Kilka dni po mojej wizycie usłyszałem w radiu, że linia lotnicza Era Alaska oferuje darmowe próbki DBC Single Engine Red podczas lotów przez cały czerwiec. Słodkie.
Obszar Denali
49. State Brewing Co
Mile 248, 5 Park Highway, Healy
(907) 683-BREW
Prawdopodobnie najnowsza operacja na tej liście, 49. stan otworzył sklep w zeszłym roku w Healy, około 10 mil na północ od głównego obszaru kurortu Denali. Nieruchomość ma ogromną ilość miejsc do siedzenia na zewnątrz, miejsce na ognisko, pole namiotowe, scenę koncertową i jest miejscem spoczynku rekreacji „magicznego autobusu” wykorzystywanego przy kręceniu filmu Into the Wild.
Nadal są na etapie pojedynczej partii - smakowitej Pieczonej Blondynki, kiedy tam byłem - chociaż nalewają inne piwa AK i „ponad 100 whisky”, zgodnie ze stroną internetową. Otwarte do 4 rano w lecie.
Jeśli przyjechałeś do Denali pociągiem lub w inny sposób nie masz samochodu, DineDenali.com ma transfer (używany głównie przez pracowników ośrodka), który zatrzymuje się w kurortach i restauracjach i jedzie do 49. stanu i Healy. Kosztuje złotówki w jedną stronę.
Zdjęcie: Genista
Pizzeria Poszukiwaczy
Milepost 238, 9, Parks Highway, Park Narodowy Denali
(907) 683-PIES
Będący własnością tej samej grupy facetów co 49. Stan, Prospectors znajduje się naprzeciwko McKinley Chalet Resort w „mieście” Denali. Mają 49 piw z beczki - wiele z nich lokalnych - i barmana, który zna je wszystkie.
Obszar Fairbanks
Browar Silver Gulch
2195 Old Steese Highway, Fox
(907) 452–2739
Denali było najdalej wysuniętą na północ podróżą, ale mogłem wypróbować Old 55 Pale Ale z tego raczej nieuchwytnego browaru na kranie w Prospectors. Zdecydowanie wystarczająco smaczne, aby zagwarantować 20 minut jazdy samochodem od Fairbanks, jeśli tam jesteś.
