My na Zachodzie możemy myśleć, że znamy znaczenie gościnności, ale kiedy porównasz to z japońską tradycją omotenashi, poczujesz, że prawdziwa definicja musiała zostać zagubiona w tłumaczeniu. Zapomnij o zachodniej drodze, w której dawca może być gościnny w celu uzyskania czegoś w zamian. Zamiast tego w sercu omotenashi znajduje się gościnność skoncentrowana wyłącznie na odbiorcy. Jest to gospodarz, który zaspokaja potrzeby gościa, zanim jeszcze będzie można go wypowiedzieć.
Dzięki tak głęboko zakorzenionej koncepcji w kulturze japońskiej istnieje wiele sposobów, aby doświadczyć jej w pełni, na wysokim poziomie podczas podróży. Oto pięć obiecujących miejsc do rozpoczęcia.
1. Flying ANA, największa 5-gwiazdkowa linia lotnicza w Japonii
Zdjęcie: All Nippon Airways
Nie musisz czekać do przyziemienia, aby po raz pierwszy posmakować omotenashi - żyje i ma się dobrze na wysokości 30 000 stóp podczas lotu All Nippon Airways. Znajdziesz go we wszystkim, od postawy personelu (skytrax nr 1 w całej Azji) po udogodnienia dostępne na pokładzie - regulowane platformy o 180 stopni; Monitory 17”; piżamy i swetry rozpinane; a słuchawki redukujące hałas to tylko niektóre z atrakcji, które czekają na osoby w klasie biznesowej lub wyższej. Kiedy nadejdzie czas snu, otulisz się kołdrą (prawdopodobnie po to, by przypomnieć ci, że podróżujesz między chmurami).
I jeszcze nie dotarliśmy do menu. Program „Koneserzy” ANA oferuje opcje kuchni tworzone we współpracy z elitarnymi szefami kuchni z Japonii i całego świata. Kiedy pojawi się głód, będziesz wybierać między daniami, takimi jak japońska wołowina wolno gotowana w bogatym sosie demi-glace i kanałowa skala marynowana w słodkim, pikantnym sosie miso. W rzeczywistości nie musisz czekać, aż pojawi się głód, ponieważ ANA pozwala teraz zamówić posiłek już w 24 godziny przed wylotem. Rozważ to kolejny fajny krok w planowaniu ostatecznej japońskiej przygody; i uważaj All Nippon Airways za doskonałego gospodarza, gotowego zabrać cię na właściwą drogę z odpowiednią dawką omotenashi.
2. Udział w tradycyjnym serwisie herbacianym
/ KPG_Payless
Po wylądowaniu w Japonii nie będzie już odpowiedniej kontynuacji doświadczenia omotenashi, jak sado, japońska ceremonia parzenia herbaty. W rzeczywistości praktyka omotenashi ma swoje korzenie w sado, tradycji, która sama sięga IX wieku. Gospodarz uczestniczy w uświęconej tradycji przygotowywania i serwowania herbaty swoim gościom, co jest gestem, który powinien pochodzić bezpośrednio i szczerze z serca.
Wabi-sabi, japońska idea piękna w zanikaniu, jest również kluczową częścią tej tradycji. W związku z tym wszystkie przybory i naczynia są proste, kierując uwagę uczestnika na herbatę. Właściwa ceremonia może być przeprowadzona tylko w pokoju tatami, z matami ułożonymi na podłodze, aby dyktować, gdzie gospodarz i goście powinni usiąść. Najczęściej gospodarz będzie nosić kimono, a goście będą ubrani albo w jedno, albo w formalny strój w stylu zachodnim.
Wskazówki: Sado może trwać do czterech godzin, w zależności od stopnia formalności. Noś skromne, proste ubrania i unikaj przesadzania z biżuterią lub perfumami. Podawaną herbatę podnieś prawą ręką i umieść miskę w lewej dłoni. Obróć kubek tak, aby jego przód był skierowany w swoją stronę, wypij kilka łyków, a następnie umieść go z powrotem na macie. Powtarzaj ten proces, aż skończysz herbatę.
3. Kłonienie - jako znak honoru i szacunku
/ PR Image Factory
Podczas lotu ANA możesz zauważyć, że stewardesa lekko się kłania, gdy wchodzą w interakcje z tobą. Po przyjeździe do Japonii zobaczysz tę praktykę powtarzaną przez każdego miejscowego, którego spotkasz. Kolejna manifestacja omotenashi, kłanianie się, okazuje szacunek, działa jako gest powitania i przekazuje między innymi podziękowania. Mały łuk głowy jest bardziej swobodny, a głęboki łuk od talii jest silnym i szczerym znakiem szacunku. Jako cudzoziemiec oczekuje się, że zwrócisz mały ukłon, co będzie bardzo cenne.
Zastanówmy się ponownie nad przykładem sado: kiedy wchodzisz do pokoju tatami, powinieneś lekko pochylić głowę do gospodarza, aby podziękować za powitanie. Pokłoń się im ponownie, gdy wychodzisz po ceremonii. Robiąc to, szanujesz ich i czas, który zajęli ci go gościć.
Mówiąc bardziej ogólnie, podczas podróży do Japonii zauważysz, że ludzie kłaniają się tobie podczas dostarczania pokwitowania, jedzenia lub sprawdzania cię w hotelu. W każdym z tych przypadków należy się pochylić jako znak uznania i szacunku. Pomyśl o kłanianiu się jako cichym „dziękuję”, a będziesz miał dobre wyczucie, kiedy i jak należy użyć tego gestu.
4. Pobyt w ryokanie
/ weniliou
Jeśli chcesz naprawdę wciągającego doświadczenia omotenashi - takiego, które na zawsze zmieni twoją definicję „gościnności” - zorganizuj pobyt w ryokanie. Te małe wiejskie karczmy zostały zaprojektowane w celu zapewnienia jak najbardziej spersonalizowanej opieki i obsługi swoich gości.
Poznaj swoje nieuchronnie piękne otoczenie - jedną z najlepszych części o ryokan jest to, że zwykle znajdują się w pobliżu onsen lub gorących źródeł - a następnie wróć, aby zjeść tradycyjną wielodaniową kolację z menu odzwierciedlającym region. Zazwyczaj zaprojektowany na pobyt na jedną lub dwie noce (coś w rodzaju spa), traktuj ryokan jako relaksującą, cichszą wycieczkę podczas potencjalnie zajętej podróży.
5. Nauka sztuki ikebany
/ Africa Studio
Podobnie jak w wielu kulturach, kompozycje kwiatowe są używane do oznaczania troski i szacunku. Japończycy - bez niespodzianek - przenoszą tę koncepcję na jeszcze piękniejszy poziom, wyrażając omotenashi poprzez sztukę ikebana.
W Japonii ikebana to drobiazgowe ułożenie kwiatów, gałęzi i liści w spektakularną formę. Oprócz zewnętrznego piękna, które rzutuje, ikebana pozwala również uczestnikom na stworzenie duchowego połączenia z naturą, odświeżając ciało i duszę. Rozważ poświęcenie czasu na naukę praktyki ikebany podczas wizyty, a następnie zaprezentuj swoje dzieło ukochanej osobie. I dzięki temu będziesz na dobrej drodze do zrozumienia ducha omotenashi.
