Restauracje
1. Konserwy rybne
To plastry ryb z opcją rybiego brzucha, podawane w przegotowanej owsiance ryżowej. Zdobądź to z youtiao: porowate, smażone paluszki chlebowe. Z boku masz mieszankę sosu sojowego, szczypiorku i imbiru do zanurzenia.
Paluszki chlebowe najlepiej po zanurzeniu ich w palącej się owsiance, gdzie prawie się upłynniają. Następnie delektuj się rybą z odrobiną mieszanki sosu sojowego, aby uzyskać idealną równowagę słodkich, słonych i pikantnych smaków, a następnie połknąć zupny ryż, aby uzyskać najwyższy komfort / lekarstwo na kaca śniadaniowego.
Gdzie to zdobyć? Sklep Sang Kee Congee to najlepsza, 7-9 Burd Street, Sheung Wan.
2. Shou zhua bing
Jeśli kiedykolwiek mieszkałeś w częściach Chin bez zachodnich restauracji, wiesz, że ta piękna, tania tajwańska przekąska to wybawiciel śniadaniowy - cienki, nieco tłusty produkt typu naleśnikowego, smażony tuż przed tobą, i możesz wybrać składniki, takie jak jajko sadzone, szynka w plasterkach, strzępy wieprzowiny, sałata i pomidory, które należy zapakować w opakowanie.
Niektóre sklepy mają nawet wybór, taki jak ser i kurczak. „Sklep” to zwykle wózek lub dziura w ścianie, co daje ci dodatkowy lokalny niepokój.
Gdzie to zdobyć? Genki Street Taiwan Snack Shop, 91-93 Hoi Pa Street, Tsuen Wan.
3. Dim sum
Jest to naprawdę bardziej opcja brunch, ponieważ wiele miejsc nie otwiera się nawet do 10 lub 11, ale nie trzeba dodawać, że w Hongkongu dim sum jest warte czekania. Dla wielu rodzin jest to cotygodniowa tradycja.
Idealnie gotowane na parze tang bao (pierogi z zupą w środku), klasyczne siu mai (pierogi z krewetkami i wieprzowiną) oraz przemiły wachlarz cheong (parzony makaron ryżowy zawinięty wokół różnych nadzień), to idealny początek każdego dnia.
Opcje restauracji obejmują od ruchliwych, głośnych, masywnych sal jadalnych po małe, wyrafinowane sklepy specjalistyczne. Gdziekolwiek pójdziesz, zabierz ze sobą przyjaciół, ponieważ będziesz chciał spróbować wszystkiego w menu.
Gdzie to zdobyć? Dim Sum Square, 88 Jervois Street, Sheung Wan, jest zasłużenie zajęty prawie przez cały dzień i ma potrzebne standardy, ale w celu uzyskania bardziej specjalnej, wegetariańskiej opcji udaj się do Lock Cha Teahouse, w centrum Hongkongu Park, Admiralicja.
4. Century jaja i wieprzowina
To ta sama, przegotowana miska owsianki ryżowej, ale tym razem z posiekanymi „stuletnimi jajkami” i wieprzowiną w mieszance. Jaja stulecia to jaja kurze zanurzone w różnych mieszankach przez tygodnie lub miesiące, w wyniku czego powstaje w zasadzie czarne jajo. Żółtko zmienia kolor na czarny / szary, a biel staje się brązową galaretką, a całość zachowuje konsystencję podobną do standardowego jajka na twardo.
To, wraz z drobno pokrojoną soloną wieprzowiną, tworzy miskę congee, która (jak wyżej) smakuje nieskończenie, niewiarygodnie lepiej niż się wydaje.
Gdzie to zdobyć? Wong Chi Kei Congee Shop, 15 Wellington Street Central.
5. Zachodnie jedzenie
Teraz może to tylko oszustwo. Ale w miejscu takim jak Hongkong kultura zachodnia i ludzie Zachodu są tu od tak dawna, że staliśmy się nieodłączną częścią lokalnej kultury.
W Hongkongu jest mnóstwo wspaniałych zachodnich opcji śniadaniowych, bardziej niż w jakimkolwiek mieście w Chinach kontynentalnych i prawdopodobnie więcej niż gdziekolwiek w Azji. Więc jeśli naprawdę masz dość lokalnych opcji, wybierz to - zafunduj sobie smak domu.
Gdzie to zdobyć? Flying Pan to zagraniczny studencki filar ze śniadaniem 24/7, 9 Old Bailey Street, Central. Lub dla nieco zdrowszego, spróbuj Classified, 31 Wing Fung Street, Wan Chai.
