Podróżować
1. Bo kto nie lubi „macht fröhlich”?
Zapytałem starszego dżentelmena pracującego w wyciągu krzesełkowym Niederwald w Assmanhausen o jego preferencje dla niemieckiego wina zamiast piwa. Poklepał się po głowie, podczas gdy myślał przez chwilę i uśmiechnął się.
„Bier trinken macht aggressiv und Wein trinken macht fröhlich!”
Zasadniczo widział piwo do picia jako bardziej agresywną rozrywkę lub coś, co robisz po złym dniu. Wino jednak polega na zabawie i byciu „wesołym”. A jako człowiek, który dzieli swój czas między swój rodzinny dom w Bawarii i Rudesheim, jestem skłonny zaufać jego osądowi.
2. W Rüdesheim wzdłuż Renu nie ma brzydkiego widoku
Sceneria niemieckiego kraju winiarskiego jest idealna dla pocztówek. Malownicze wioski, winnice, idealnie zielone wzgórza i oczywiście sam spokojny Ren - wszystko to jest absurdalnie nie do zniesienia. Anke Haub, urodzona i wychowana w tym regionie, a obecnie pracująca w Rüdesheim Tourism, opisała życie w niej jako „jak na wakacjach przez cały czas”.
3. Niewiele innych regionów winiarskich sięga 1200 roku
Trudno byłoby znaleźć kogoś bardziej pasjonującego się niemieckim winem niż Ulrich Allendorf. Wynika to z faktu, że jego rodzina pracuje w branży winiarskiej w regionie od 1200 roku - nie literówka - a główna siedziba Allendorfa znajduje się w pobliskim Oestrich-Winkel.
4. „Pijesz, aby pamiętać”
Ulrich zaproponował to jako swój własny powód sięgnięcia po butelkę niemieckiego wina zamiast typowego kufla. To prawda, że są wyjątki od reguły, przyznał Ulrich, ale na ogół picie piwa jest czymś, o czym należy zapomnieć. Ale wino? Dobra butelka wina jest na specjalne okazje, o których należy pamiętać przez resztę życia.
To oczywiście nasuwa pytanie - dlaczego więc niemieckie wino?
5. Niemcy są niekwestionowanym królem Riesling
Allendorf może prześledzić swoją historię od 1200 roku, ale Riesling jest w regionie od co najmniej 2000 lat, kiedy Rzymianie sprowadzili na ten teren słynną obecnie niemiecką odmianę winogron. Chociaż Ulrich zasugerował, że liczba może wynosić 4000 lat, ponieważ winogrona są genetycznie takie same jak Mezopotamia.
Za dużo historii dla ciebie? Po prostu wypij to cholerne wino i ciesz się.
6. Możesz zobaczyć, jak winogrono przechodzi od gleby do klienta
Ulrich wyjaśnia, jak postrzega proces produkcji wina w Kalifornii w porównaniu z Niemcami. „Idziemy od ziemi do końca, oni idą od końca do ziemi”.
Tym samym zasugerował, że nowy przedsiębiorca w Kalifornii zajmujący się winiarstwem (winetrepreneur?) Musi zacząć od błagania banków o pożyczkę. Ale ponieważ robili to, co robią w Niemczech od tysięcy lat, Ulrich argumentował, że mają „bardziej autentyczny” proces, który zaczyna się od winogron.
7. Frankfurt jest w odległości krótkiej przejażdżki pociągiem. Picie wina w Niemczech nie musi oznaczać bycia cały czas w kijach. Jedno z najpotężniejszych miast na świecie jest oddalone o zaledwie 60 minut jazdy pociągiem - Frankfurt, gdzie znajdują się jedne z najbardziej znanych instytucji bankowych (dokładnie 205) w branży, w odległości krótkiego spaceru od niesławnego czerwonego światła Bahnhofsviertel dzielnica. Zupełnie przypadek, jestem pewien
Ponieważ Frankfurt obsługuje międzynarodową klientelę biznesową, opracował także scenę kulinarną dopasowaną do palety odwiedzających. Podczas gdy menu są różne, jedna rzecz pozostaje dość spójna - niemieckie wina są bardzo popularne.
8. I nie jest tak turystyczny jak Monachium
Możesz łatwo pokonać całe miasto pieszo w ciągu popołudnia pieszo i uniknąć tłumu klikania kamer, nawet nie próbując. We Frankfurcie można łatwo wpaść do prowadzonej przez Chińczyków kawiarni urządzonej jak tradycyjny niemiecki dom i wtopić się w tłum z całego świata.
9. Frankfurt jest także domem dla drinka, który smakuje „jak sikający w nim aniołowie”
Jeśli pomysł Apfelweina wystrzelił w powietrze twój snobistyczny nos, wyobrażając sobie uwielbiony sok jabłkowy, to bardzo się mylisz. Jest to regionalna specjalność, która ma taką samą pasję jak produkcja wina, gdy pijesz z Frankiem Winklerem z Lorsbacher Thal w brukowanej dzielnicy Brückenviertel, na południe od centrum miasta nad rzeką Men. Typowy Apfelwein zawiera od czterech do siedmiu procent alkoholu, a najtańsza butelka kosztuje zaledwie euro. Ale wydaj 10 euro, a dostaniesz trochę więcej alkoholu i butelkę wódki, którą chętnie postawiłbym na butelkę wina. Albo, jak to ujął Frank, coś, co smakuje „jak sikanie aniołów”.
10. Mimo to pozostaje nieodkryty w porównaniu z niemieckim piwem
Wszyscy twoi podróżni kumple chcą pojechać do Monachium i dać się nabrać na Oktoberfest. Może już mają. Tak czy inaczej, wiesz, co dostajesz i czego można oczekiwać od Bawarii. Wino wzdłuż Renu to coś innego, czego twoi przyjaciele prawdopodobnie nigdy nie próbowali.
Poza tym picie piwa w Niemczech to frazes. Nie jesteś banałem, prawda?
11. Możesz zakończyć podróż jak prawdziwy Frankfurter strzałem Mispelchen
Marynowane owoce mispel wkłada się do małej szklanki calvados, brandy jabłkowej zawierającej około 40 procent alkoholu. Wystarczy powiedzieć, że ten napój w końcu odpowiada na pytanie: „Czy jabłko może cię postawić na dupie?”
Tak. Tak, może.
