Restauracje
Scena kulinarna rozkwita w Pittsburghu. Zanim się zorientujesz, pojawi się tuzin nowych stawów obsługujących rzeczy, o których nigdy nie słyszałeś, o których nie marzyłeś ani nigdy nie wiedziałeś, że potrzebujesz. Podczas gdy Lawrenceville wydaje się być awangardą pod tym względem, wielkie restauracje obfitują w całym Burgh, które są częścią tego kulinarnego renesansu.
Notka redaktora: Wszystkie te miejsca pochodzą bezpośrednio z travel stoke ®, nowej aplikacji Matador, która łączy Cię z innymi podróżnikami i mieszkańcami oraz pomaga budować trasy podróży z miejscami, które bezproblemowo integrują się z Mapami Google i Uber. Pobierz aplikację, aby dodać jedno z poniższych miejsc bezpośrednio do przyszłych podróży.
Morcilla
MorcillaPittsburgh, Stany Zjednoczone Morcilla
Butler Street, Lawrenceville
Pomyśl o pinxtos jak o tapas z regionu Basków w Hiszpanii. Nominowany do Jamesa Bearda Justin Severino i żona Hillary Prescott tworzą mocną parę, która przeniesie twoje kubki smakowe na Półwysep Iberyjski z asortymentem wędlin (jego specjalności), montaditos, crudos i dobrze przemyślanych par win. NIE przegap okazji na koktajl tutaj.
PS Dla tłumu G&T produkują charakterystyczne aromatyczne toniki we własnym zakresie.
Pomyśl o pintxos jak o tapas z regionu Basków w Hiszpanii. Nominowany do Jamesa Bearda Justin Severino i żona Hillary Prescott tworzą mocną parę, która przeniesie twoje kubki smakowe na Półwysep Iberyjski z asortymentem wędlin (jego specjalności), montaditos, crudos i przemyślanych par win. NIE przegap okazji na koktajl tutaj. PS Dla tłumu G&T produkują charakterystyczny aromatyczny tonik we własnym zakresie.
Codzienny makaron
Everyday NoodlesPittsburgh, Stany Zjednoczone Everyday Noodles
Forbes Avenue, Squirrel Hill
Ta niczego nie podejrzewająca tajwańska restauracja jest dziełem Mike'a Chen'a, restauratora z Pittsburgha. Podstawowymi elementami pierwszej wizyty są: 1) siedzenia, przede wszystkim - szklana przegroda kuchenna pozwala obserwować talent i finezję przyjezdnych szefów kuchni z Tajwanu, aby zamawiać długie odcinki ciasta na makaron, 2) na początek pierogi do zupy i naleśniki w dół, 3) danie z makaronem (to nie wymaga myślenia, ale warto je powtórzyć - NIE przychodź po raz pierwszy do Makaronu Codziennego i zamów ryż), 4) miesiąc na Paleo.
Ta niczego nie podejrzewająca tajwańska restauracja jest dziełem Mike'a Chen'a, restauratora z Pittsburgha. Oto kilka podstawowych wskazówek dotyczących pierwszej wizyty. Szklana przegroda kuchenna, przede wszystkim siedząca, pozwala oglądać talent i finezję przyjezdnych szefów kuchni z Tajwanu, którzy zamawiają długie odcinki ciasta na makaron. Zupa z pierogami i naklejki na garnek, aby zacząć, bez użycia rąk. Zamów danie z makaronem (to oczywiste, ale warto je powtórzyć - NIE przychodź do Everyday Noodles po raz pierwszy i zamów ryż).
Lekarstwo
CurePittsburgh, Stany Zjednoczone
Butler Street, Lawrenceville
Flagowa restauracja Justina Severino w Pittsburghu była tak wielkim sukcesem, że wkrótce otworzył Morcillę na drugim końcu Butler. Jest to mała, zwarta przestrzeń z przyćmionym oświetleniem i całkowicie otwartą kuchnią oraz upodobaniem nie tylko do zadowolenia, ale i do wow. Musi mieć - duży talerz salumi.
Flagowa restauracja Justina Severino w Pittsburghu była tak wielkim sukcesem, że wkrótce otworzył Morcillę na drugim końcu Butler. Jest to mała, zwarta przestrzeń z przyćmionym oświetleniem i całkowicie otwartą kuchnią oraz upodobaniem nie tylko do zadowolenia, ale i do wow. Musi mieć - duży talerz salumi.
Mięso I Ziemniaki
Mięso i ziemniaki Pittsburgh, Stany Zjednoczone Mięso i ziemniaki
Penn Avenue, Dahntahn
Rodzinny restaurator Richard Deshantz powoli przejmuje restaurację w śródmieściu - lub, jak by to powiedział każdy yinzer, dahtahn - restauracyjny. Meat & Potatoes oferuje niesamowite brunchowe produkty, takie jak krewetki i grys oraz skomponowane i dopracowane talerze obiadowe, takie jak Waygu Flat Iron (zgadłeś, mięso i ziemniaki). Nie zapomnij zapoznać się z jego innymi popularnymi wyprawami Butcher and the Rye, Täko oraz jego najnowszym Pork & Beans - wszystko to dahntahn.
Rodzinny restaurator Richard Deshantz powoli przejmuje centrum miasta - lub, jak by to powiedział każdy yinzer, dahtahn --- nowatorską gastronomię. Meat & Potatoes oferuje niesamowite brunchowe produkty, takie jak krewetki i grys oraz skomponowane i dopracowane talerze obiadowe, takie jak Waygu Flat Iron (zgadłeś, mięso i ziemniaki). Nie zapomnij zapoznać się z jego innymi popularnymi wyprawami Butcher and the Rye, Täko oraz jego najnowszym Pork & Beans - wszystko to dahntahn.
Whitfield
Whitfield Pittsburgh, Stany Zjednoczone Whitfield
Whitfield Street, East Liberty
Wprowadzenie hotelu Ace zwróciło uwagę wielu yinzerów, a Whitfield jest gwiazdą serialu. Spodziewaj się rzemieślniczych koktajli, muzyki syntezatorowej, grubych róg i szelek. Jeśli to nie jest twoja sprawa, możesz łatwo zgubić się w jedzeniu dzięki menu od farmy do stołu, którego kuratorem jest Brent Young i którego szefem jest Bethany Zozula. Sernik z bitą masłem sprawi, że bez trudu spasujesz spodnie.
Wprowadzenie hotelu Ace zwróciło uwagę wielu yinzerów, a Whitfield jest gwiazdą serialu. Spodziewaj się rzemieślniczych koktajli, muzyki syntezatorowej, grubych róg i szelek. Jeśli to nie jest twoja sprawa, możesz łatwo zgubić się w jedzeniu dzięki menu od farmy do stołu, którego kuratorem jest Brent Young i którego szefem jest Bethany Zozula. Sernik z bitą masłem sprawi, że bez trudu spasujesz spodnie.
Ogród Pusadee
Pusadee's Garden ThaiPittsburgh, Stany ZjednoczonePusadee's Garden
Butler Street, Lawrenceville
Ogólnie jedna z restauracji w Pittsburghu, do której wracam najczęściej. Najlepiej jest w cieplejsze dni, kiedy można cieszyć się ogrodem na zewnątrz - rozległy ceglany taras z kratą, pełzającym bluszczem i migoczącymi światłami o zmierzchu. Każde curry jest zwycięzcą i będziesz miał szczęście, jeśli uda ci się zdobyć zamówienie na lepki ryż z mango, ponieważ jest on wiecznie jedzony przez znajomych.
Ogólnie jedna z restauracji w Pittsburghu, do której wracam najczęściej. Najlepiej jest przy cieplejszej pogodzie, gdy możesz cieszyć się ogrodem na zewnątrz - rozległy ceglany taras z kratą, pełzającym bluszczem i migoczącymi światłami o zmierzchu. Każde curry jest zwycięzcą i będziesz miał szczęście, jeśli uda ci się zdobyć zamówienie na lepki ryż z mango, ponieważ jest on wiecznie jedzony przez znajomych.
Konflikt kuchenny
Conflict KitchenPittsburgh, Stany Zjednoczone Conflict Kitchen
Schenley Drive, Oakland
To miejsce budzi kontrowersyjny dialog, jednocześnie oferując niedrogie, smaczne potrawy etniczne. Przyjmowanie gróźb śmierci nie jest niczym nowym w pobocznym projekcie tego profesora CMU - kiosku typu walk-up, który sprzedaje kuchnię tylko z krajów, z którymi Stany Zjednoczone są w konflikcie. Wcześniejsze permutacje obejmowały Kubańczyków, Palestyńczyków, Wenezueli, Iranów, Afgańczyków i Korei Północnej. Obecne menu to Konfederacja Haedenosaunee. Jeśli nie masz pewności, co to znaczy, Conflict Kitchen odniosła sukces w misji zaczepienia cię i edukacji.
To miejsce budzi kontrowersyjny dialog, jednocześnie oferując niedrogie, smaczne potrawy etniczne. Otrzymywanie gróźb śmierci nie jest niczym nowym w pobocznym projekcie tego profesora CMU - kiosku typu walk-up, który sprzedaje kuchnię tylko z krajów, z którymi Stany Zjednoczone są w konflikcie. Wcześniejsze permutacje obejmowały Kubańczyków, Palestyńczyków, Wenezueli, Iranów, Afgańczyków i Korei Północnej. Obecne menu to Konfederacja Haudenosaunee. Jeśli nie masz pewności, co to znaczy, Conflict Kitchen odniosła sukces w misji zaczepienia cię i edukacji.
Piccolo Forno
Piccolo FornoPittsburgh, Stany Zjednoczone Piccolo Forno
Butler Street, Lawrenceville
Smalec ze skórki pieprzu, golony półprzezroczysto na crostini topi się, gdy na nim oddychasz. Tak cholernie dobrze, że warto błagać moją żonę o wybaczenie po tym, jak w nią włożyłem. Nie oznacza to również, że przesunę palcem na ich domowy makaron lub pizzę. Ostatnia wskazówka: nie omijaj sąsiedniej Grapperii - siostrzanego złącza zakładu - podczas oczekiwania. Piccolo Forno nie przyjmuje rezerwacji, więc rozlewaj się podczas relaksu.
Smalec ze skórki pieprzu, golony półprzezroczysto na crostini topi się, gdy się na nim oddycha. Nie przekazałbym też ich domowego makaronu ani pizzy. Ostatnia wskazówka: nie omijaj sąsiedniej Grapperia - siostrzanego zakładu - podczas oczekiwania. Piccolo Forno nie przyjmuje rezerwacji, więc rozlewaj się podczas relaksu.
Gaucho Parrilla Argentina
Gaucho Parrilla ArgentinaPittsburgh, Stany Zjednoczone Gaucho Parrilla Argentina
Penn Avenue, Strip District
Argentyński klejnot zniknął znikąd. Gaucho rozszerzył swoje skromne początki na niewielkim bocznym działce przylegającym do obecnego budynku, aby pomieścić tłum. Mimo to regularnie będziesz widzieć linię za drzwiami i zwinięty w dół Penn Ave. Jeśli lubisz wszystkie rzeczy opalane mięsem i drewnem, tutaj właśnie należysz. Oprócz mięs, gra w chimichurri i alfajor jest świetna.
Gaucho rozszerzył swoje skromne początki na niewielkim bocznym działce przylegającym do obecnego budynku, aby pomieścić tłum. Mimo to regularnie będziesz widzieć linię za drzwiami i zwinięty w dół Penn Ave. Jeśli lubisz wszystkie rzeczy opalane mięsem i drewnem, tutaj właśnie należysz. Oprócz mięs, gra w chimichurri i alfajor jest świetna.
Bar z ostrygami Muddy Waters
Muddy Waters Oyster BarPittsburgh, Stany ZjednoczoneMuddy Waters Oyster Bar
South Highland Avenue, East Liberty
Kto to? W Burgh jest NOLA. Niektóre z najświeższych ostryg z całego USA i Kanady. Wystarczająco dużo, aby ożywić swoje libido i apetyt przez cały rok, to miejsce na pewno wprawi Cię w nudny nastrój. Jeśli to nie wystarczy, wypij Sazeraca, zamów etouffee i Laissez les bons temps rouler!
Kto to? W Burgh jest NOLA. Niektóre z najświeższych ostryg z całego USA i Kanady. Wystarczająco, aby zwiększyć libido i apetyt przez cały rok. Jeśli to nie wystarczy, wypij Sazeraca, zamów etouffee i Laissez les bons temps rouler!
