Podróżować
JEŚLI CHCESZ przywrócić przyprawy, modne składniki i pyszne przepisy z podróży, spodoba ci się poniższe sztuczki, które pozwolą ci łatwo odtworzyć pyszne smaki z twoich przygód w kuchni.
1- Obieranie czosnku
Nie trzeba przejmować się ostrym nożem wokół krawędzi ząbków czosnku, aby obrać te małe przyssawki. Zamiast tego uderz pięścią w główkę czosnku pięścią dłoni, aby rozbić go na ząbki, włóż goździki do miski, przykryj miskę miską podobnej wielkości i potrząśnij nimi tak, jakby od tego zależało twoje życie. Dziesięć sekund później twoje goździki będą idealnie obrane i gotowe do posiekania!
2- Cięcie i krojenie mango
Cięcie mango może być trudne ze względu na ich niezwykły kształt i duże pestki. Próbowałem już wielu technik i ta okazała się najbardziej wydajna.
Kluczem jest przecięcie mango wzdłuż „policzków” poprzez uruchomienie ostrego noża równolegle do dołu. Im bliżej dołu, tym lepiej, więc nie marnuj smacznego mięsa z mango. Po obcięciu dwóch „policzków” możesz łatwo pokroić mięso w skórę mango i zachwycić przyjaciela niesamowitymi umiejętnościami prezentacji.
3- Zapobieganie przepełnieniu puli
To jest sztuczka mojej babci i zawsze będę za nią wdzięczny, ponieważ zaoszczędziłem wiele godzin na czyszczeniu kuchenki, aby pozbyć się dużych zbiorników mleka.
Po prostu połóż drewnianą łyżkę na garnku z wrzącą wodą lub mlekiem i nigdy się nie wyleje.
4 - Rdzeń sałaty lodowej
Ten hack jest świetny dla tych, którzy, podobnie jak ja, nienawidzą używania dużych noży (jestem bardzo podatny na wypadki). Rdzeń sałaty lodowej jest zwykle bardzo trudny do przecięcia, ale trzaskanie nią mocno na blacie kuchennym lub desce do krojenia odłączy rdzeń na resztę sałaty. Bułka z masłem.
5- Obieranie ziemniaków
Obieranie ziemniaków nie jest przyjemnym zadaniem; jest czasochłonne i bardzo szybko wypełnia wiadro z kompostem. Ta sztuczka może wydawać się intensywna i nieco dziwaczna, ale działa i to wszystko, co się liczy! Chwyć wiertło i przyklej szczotkę toaletową w miejscu, w którym znajduje się wiertło. Umieść wszystkie potrzebne ziemniaki w wiadrze i przykryj je wodą. Zanurz szczotkę toaletową w wodzie i włącz wiertło na około 60 sekund. Ziemniaki wyjdą obrane i czyste! Obiecuję, że dzięki temu przygotowania do Święta Dziękczynienia będą znacznie łatwiejsze.
6- Cięcie papryki
Problem z krojeniem papryki polega na tym, że musisz poradzić sobie z jej nasionami. Są małe i trochę lepkie, więc zawsze kończy się ich ręcznym usuwaniem i jest to długi proces. Dobrym sposobem na uniknięcie tego jest zastosowanie metody cięcia Gordona Ramsaya: odetnij łodygę papryki, aby łatwo stawiła się na desce do krojenia, i odetnij od góry papryki dookoła, aby uniknąć rdzenia zawierającego nasiona.
7- Utrzymanie awokado w zieleni
Awokado są smaczne i zdrowe, ale nie zachowują się dobrze po przecięciu na pół i przechowywaniu w lodówce. Aby zapobiec brązowieniu awokado, z grubsza pokrój czerwoną cebulę, połóż pokrojoną cebulę na dnie pojemnika, połóż połowę awokado z dołem w pojemniku, a pozostanie zielony przez okres do jednego tygodnia!
8- Desezowanie granatu
Granaty są pyszne, ale są również bardzo nieporządne. Przyzwyczaiłem się nigdy nie nosić żadnego z moich ulubionych ubrań przy odplątywaniu granatu, ponieważ zawsze kończą się drobnymi czerwonymi plamami. Ta sztuczka może jednak uratować nas wszystkich przed wielkim zagrożeniem ze strony granatów i sprawić, że proces ten będzie szybki i bezbolesny.
Delikatnie pokrój granat wzdłuż jego grzbietów, gdzie membrana biegnie do środka, aby zapobiec cięciu nasion. Następnie połóż owoce na pół nad miską wody i zanurz każdą połowę w wodzie, aby usunąć nasiona z „skorupy”. Nasiona opadną na dno miski, a biała membrana będzie unosić się na powierzchni. Zerwij membranę łyżką, spuść wodę za pomocą sitka, a otrzymasz dużą wiązkę dobroci granatu, a także czystą koszulę!
9- Prowizoryczny stojak na książki kucharskie
Jeśli jesteś staroświeckim kucharzem, nadal korzystasz z książek kucharskich i trzymasz tablet i laptop z dala od blatu kuchennego. Problemy z używaniem książek kucharskich, czasopism lub drukowanych przepisów polegają na tym, że prawdopodobnie zostaną zachlapane podczas procesu i pozostaną lepkie i / lub poplamione na wieczność. Nie tylko to, ale ich strony przewracają się bez Twojej zgody i wykorzystują cenne miejsce na kontry. Aby temu zapobiec, weź wieszak ze swojej szafy i użyj go, aby utrzymać przepis na właściwej stronie. Zawieś wieszak na uchwycie jednej z szafek kuchennych i przygotuj ucztę!
10- Obieranie jajka na twardo
Nie ma nic łatwiejszego do gotowania niż jajko na twardo, ale obieranie może być denerwujące. Na szczęście jest w tym także sztuczka! Utrzymuj jajka na twardo w wilgoci w misce z wodą w lodówce, zanim zdecydujesz się je obrać. Kiedy nadejdzie czas, chwyć jajko, uderz je i rzuć dłonią na blat. Po wykonaniu jednego pełnego rzutu jajko powinno się bardzo łatwo obrać.
