Zrównoważony rozwój
STANDARDY CSA DLA Rolnictwa wspieranego przez społeczność. Wiosną płaci się rolnikowi zryczałtowaną opłatę. W zamian otrzymujesz tygodniowy udział zbiorów w gospodarstwie przez całe lato i jesień. Jeśli CSA są oferowane w Twojej okolicy, powinieneś je kupić. Dlatego:
1. To oszczędza pieniądze na dłuższą metę
CSA zwykle kosztują od 300 do 500 USD dla czteroosobowej rodziny i obejmują okres 20 tygodni (mniej więcej w zależności od sezonu wegetacyjnego lokalizacji).
Koszt może wydawać się nieco zniechęcający z góry (wskazówka: podziel go między współlokatorów), ale do końca sezonu otrzymasz funty produktów ekologicznych bez marży w sklepie spożywczym.
2. Jedzenie jest lepszej jakości
Kiedy kupujesz pomidora w sklepie spożywczym, najprawdopodobniej został on wyhodowany tysiące kilometrów stąd, zebrany, zanim był gotowy, dojrzał chemikaliami, przejechał ciężarówką po całym hrabstwie i wyładował na wystawę, gdzie być może setki chorych dzieci (przesada) dotknęli go swoimi inkrustowanymi palcami palcami.
Kiedy kupujesz pomidora bezpośrednio od rolnika, pozwolono mu rosnąć i rozkwitać na winorośli, zanim zostanie z dumą zebrany i umieszczony w pudełku CSA. I (bonus!) Faktycznie smakuje jak pomidor. Nie jak brudny kawałek gąbki.
3. CSA uczą cię cierpliwości
Wiesz, kiedy jest styczeń i mają losowe wyprzedaże truskawek w sklepie spożywczym? Więc kupujesz 2 pudełka za 5 dolców. A potem jesz w samochodzie i chociaż wygląda jak truskawka i wydaje się truskawką, to smakuje jak oszust truskawkowy z wąsami i fedorą? To dlatego, że kupiłeś truskawki w styczniu. Sezon truskawkowy przypada na lipiec.
4. Będziesz musiał nauczyć się wielu różnych sposobów na utrzymanie jedzenia
Na początku swojego CSA możesz dostać kilka pierwszych pudełek i pomyśleć: „Zostałem popchnięty przez człowieka w kombinezonie Carhartt”. Twoje pudełko może zawierać tylko niewielką wiązkę rzodkiewek i kilka przypadkowych ziół, których nie chcesz (tymianek). I możesz być zły. Ale to minie.
Do szczytu sezonu ledwo będziesz w stanie nosić swoje pudełko i nie będzie w piekle sposobu, aby zjeść wszystkie warzywa, które zawiera w ciągu tygodnia. Wtedy zdasz sobie sprawę, że możesz marynować / pić / fermentować / zrobić wieniec z praktycznie wszystkiego.
5. CSA są świadome pod względem gospodarczym i środowiskowym
Wspierają one gospodarkę opartą na potrzebach, a nie gospodarkę opartą na zyskach, co oznacza, że Twój wkład wspiera małe potrzeby konsumenta, rolnika i ziemi. Co więcej, lokalne produkty nie były transportowane tutaj z przeciwnej strony kraju, z tyłu 18-kołowego pojazdu, tylko po to, abyś mógł zrobić 7-warstwowy zanurzenie w niedzielę Superbowl.
6. Twoje pieniądze trafiają bezpośrednio w ręce członka społeczności
Czuje się dobrze, prawda?
7. CSA oferują możliwość życia, którego możesz nie znać
Jeśli pracujesz w mieście od 9 do 5, możliwe, że nigdy wcześniej nie spotkałeś się z rolnikiem. A rolnicy to znakomici ludzie, z którymi można spędzać wolny czas. (Kochają zwierzęta. Zwykle opalają się. Jedzą takie rzeczy jak „rzepa sałatkowa”).
Podobnie jak osoby w wieku od 9 do 5 lat (zawsze są dobrze ubrane. Wiedzą, gdzie są wszystkie wielkie Happy Hours. Mówią takie rzeczy, jak: „Okrążmy się”).
Myślę, że powinniście się spotkać. Jest tutaj pewna parna chemia. (Właściwie zainteresowany? FarmersOnly.com)
8. Rolnictwo na małą skalę potrzebuje twojej pomocy
W 1935 r. W Stanach Zjednoczonych odnotowano szczyt 6, 8 miliona gospodarstw. Według spisu z 2007 roku, obecnie jest tylko 2, 2 miliona gospodarstw. Mimo że liczba rolników znacznie spadła, popyt na produkty rolne stale rośnie.
Obecnie większość rolników to maszyny. Ale nie facet, który pcha za ciebie darmową próbkę marchewki na targu rolnika. On jest prawdziwym człowiekiem.
9. Jesteś zmuszony jeść zdrowiej
Kiedy masz do czynienia z kilkoma milionami buraków, nie możesz udać się na całodobową stację benzynową i kupić jednego baru Klondike na każdy odcinek Dextera, który Ci pozostało.
Ponieważ już kupiłeś buraki, więc… nie możesz już tego robić.
10. Podjęcie CSA to przedsięwzięcie społeczne
Zazwyczaj lokalizacje odbioru znajdują się w domach kultury, parkach lub sklepach ogólnych. Poznasz ludzi spoza zwykłego kręgu. Możesz porozmawiać z nimi na temat ekologicznych przepisów na kiełbasy. Twoi znajomi nie będą z tobą rozmawiać o przepisach na kiełbasy organiczne!
11. Będziesz jeść warzywa, na które normalnie szydzisz
Rzodkiewki. Czy mam rację? Dlaczego one istnieją? Ale połóż kawałek surowej rzodkiewki na crostini z masłem. Myślę, że stracisz „kolesia”.
12. Poczujesz się lepiej
Naprawdę będziesz. Obiecuję.
