Restauracje
Dla podróżujących świeżo po wylądowaniu w Akrze miejsca te oferują środkową płaszczyznę między przydrożnymi listwami zacinającymi a ekskluzywnymi okuciami.
1. Kuchnia wiejska - Osu
Zadaszona wiejska kuchnia znajduje się w dzielnicy Ringway Estates, tradycyjnie enklawie bogatych Ghańczyków i urzędników państwowych. Ojciec obecnego prezydenta Johna Mahamy, sam polityk przed zamachem stanu w 1966 r., Kiedyś miał tutaj dom.
Omo tuo - kulki ryżowe w zupie z orzeszków ziemnych - to specjalna niedziela, ale przyjdź wcześnie na lunch; gdy tylko kościół się odwróci, miejsce się zapełni, a tłumy oczyszczą kuchnię ze wszystkiego oprócz kurczaka i ryżu jollof. Porcje są ogromne, ale nie spiesz się - lokalizacja sprawia, że jest to interesujące miejsce do odpoczynku i obserwowania ludzi.
2. Asanka Local - Osu
Asanka to naprawdę siekacz na większą skalę, z pewnymi udoskonaleniami - drukowane menu, wystarczająca ilość miejsc siedzących, sztućce, jeśli o to poprosisz - dzięki czemu jest bardziej dostępny. Wybierz zupę, grubą orzeszki ziemne lub pikantną „lekką zupę na bazie pomidorów”. Jeśli nie jesteś gotowy na fufu, najlepszym dodatkiem jest zwykły ryż.
Wysoki, wentylowany sufit sprawia, że jest chłodno, a w rogu jest żywa ścieżka dźwiękowa z zestawu starożytnych głośników, ale wieczorami możesz mieć dla siebie miejsce. Wiele restauracji na lokalnym rynku jest najbardziej zatłoczonych w porze lunchu i zamyka się stosunkowo wcześnie. Staraj się być tam najpóźniej do 19:00.
3. Maquis Tante Marie - Labone
Odprężająca restauracja ogrodowa w zamożnej dzielnicy Labone, ta jest popularna w całym spektrum. Możesz spotkać Ghańczyków na randce, zamożnych grupach rodzinnych lub zespołach ochotników w R&R. Bogate menu obejmuje dania z całej Afryki Zachodniej, a Waakye - mieszanka fasoli i ryżu, podawana z grillowanym mięsem, sosem pieprzowym shito i sałatką - jest świetna.
Gari foto, preparat smażonych, przyprawionych chipsów manioku, często określany jako „kuskus Ghany”, jest również dobry, ale warto poprosić o dodatkowy sos, ponieważ wydaje się raczej suchy. Idź na górę, na drewniany balkon otoczony liśćmi i chłodzony lekką bryzą.
4. Niebieska Brama - Osu
Niektórzy twierdzą, że najlepszy bank i tilapia w Osu jest w Blue Gate; inni twierdzą, że Duncana. Ale Blue Gate ma ładniejsze otoczenie, z przestronnym barem na piętrze, wychodzącym na dół Mission Street, wraz ze stołem bilardowym i telewizorem. Z przodu jest także mały taras, otoczony grillem, w którym gotuje się kurczaka i ryby.
Twoja tilapia wyjdzie świeżo z grilla, ze stosunkowo rozsądną porcją miękkiego, kwaśnego banku, sałatki i potraw z sosu z ostrego pieprzu. W przeciwieństwie do zup, jest to posiłek łatwiejszy do jedzenia rękami, nawet jeśli jesteś początkującym - cała tilapia jest kościstą rzeczą, więc mała manualna zręczność przechodzi długą drogę.
5. Home Touch - Labadi
Nowy, ulubiony nowy dom na Targach - dosłownie na terenie kompleksu targowego, którego północna część działa jak surrealistyczny park handlowy - brakuje atmosfery starego miejsca w pobliżu stadionu El Wak, ale wciąż jest duży, przyjazny, klimatyzowane i smaczne.
Spróbuj ich lekkiej zupy z paskami, a tłuste zielone papryczki chili kołyszą się w pikantnym bulionie. To także dobre miejsce do spróbowania akrantie, dużej, wegetariańskiej gryzoni, którą uwielbiają Ghańczycy, lepiej znanej jako „kosiarka”. To smaczne, choć trochę twarde, i najlepiej próbować w profesjonalnej restauracji, która kupuje mięso z hodowli.
… I gdzie się wykopać, jeśli musisz
Tam Tam, w rozwoju Afrikiko obok Flagstaff House, i Buku w Osu, to dwie opcje związane z wyższym rynkiem. Oba są w porządku, ale niewiele zrobią dla zrozumienia, jak i gdzie jedzą miejscowi. Tam Tam w szczególności jest skierowany wprost na rynek międzynarodowy - w chwili pisania wtorek jest nocą salsy.
Lepszym pomysłem, szczególnie jeśli brakuje Ci czasu, jest wybranie kilku potraw za jednym razem podczas niedzielnego bufetu. Większość dużych, ekskluzywnych hoteli w mieście prowadzi jeden, a do 14:00 są pełne ghańskich rodzin w kościele. Regent afrykański ma to, co najlepsze.
