Zdjęcie: Daniel X. O 'Neil
Niedawno Biały Dom ogłosił, że zacznie aktualizować przepisy rządowe dotyczące genetycznie zmodyfikowanych upraw. Przyznali, że obecny 30-letni system prawdopodobnie nie nadąża za duchem czasu.
Trochę badań nad amerykańską polityką żywnościową dowiodło, jak naprawdę jesteśmy w tyle. Poniżej znajduje się pięć faktów, które pokazują, jak słabe są amerykańskie przepisy dotyczące żywności w porównaniu z resztą świata.
Najczęściej stosowany herbicyd w USA - atrazyna - został zakazany w Europie w 2003 r. Jednak zgodnie z analizą danych Departamentu Rolnictwa USA przeprowadzoną przez Pesticide Action Network 90% amerykańskiego alkoholu go zawiera.
Stany Zjednoczone stosują również „pestycydy neonikotynoidowe” na około 90% kukurydzy w naszym kraju, mimo że Komisja Europejska poddała te pestycydy dwuletnim moratorium, po tym jak badania wykazały, że są toksyczne dla pszczół. UE - wraz z Chinami - wprowadziła również zakaz stosowania Paraquat, pestycydu powiązanego z chorobą Parkinsona, który jest nadal powszechnie stosowany w Stanach Zjednoczonych.
W 2007 r. Stany Zjednoczone stanowiły dwadzieścia procent z 2, 4 miliarda kilogramów pestycydów na świecie. Centrum Kontroli i Zapobiegania Chorobom informuje, że w ciele przeciętnego Amerykanina są ślady 29 różnych pestycydów. Według raportu US Geological Survey większość strumieni w USA zawiera pestycydy lub pozostałości pestycydów.
Niedawne badanie konsumenckie przeprowadzone przez ponad 1000 Amerykanów wykazało, że 85% z nich obawiało się stosowania pestycydów. Długotrwałe narażenie na pestycydy zostało powiązane w niektórych badaniach ze zwiększonym ryzykiem w niektórych chorobach, takich jak choroba Alzheimera, choroba Parkinsona i kilka nowotworów.
Niedawny artykuł Buzzfeed zawierał badania z książki Rich Food, Poor Food, która wyjaśnia żywność zakazaną na całym świecie, którą Stany Zjednoczone nadal zajmują znaczącą pozycję w żywności przetworzonej. Na przykład brom - zakazany w ponad stu krajach na całym świecie ze względu na jego związek z wadami wrodzonymi, problemami ze wzrostem i uszkodzeniem narządów - występuje w amerykańskich napojach sportowych i napojach gazowanych. Syntetyczne hormony wzrostu, które często podajemy krowom w Stanach Zjednoczonych, zostały również zakazane w Australii, Nowej Zelandii, Kanadzie, Japonii i całej Unii Europejskiej. A sztuczny barwnik spożywczy - który zawiera chemikalia pochodzące z ropy naftowej i jest związany z rakiem mózgu - został zakazany w Norwegii, Finlandii, Austrii, Francji i Wielkiej Brytanii, a jednak nadal występuje w amerykańskich mieszankach ciast, napojach sportowych, słodyczach, a nawet makaron z serem.
W 2013 r. New York Times poinformował, że prawie wszyscy Amerykanie poparli obowiązkowe wymagania dotyczące etykietowania produktów spożywczych zawierających składniki modyfikowane genetycznie. Około 75% respondentów wyraziło ogólne obawy dotyczące wpływu żywności modyfikowanej genetycznie na ich zdrowie. 26% uważa, że składniki tego rodzaju żywności nie są bezpieczne do spożycia. Trzy czwarte stwierdziło, że nie zje genetycznie zmodyfikowanych ryb, a dwie trzecie stwierdziło, że nie zje genetycznie zmodyfikowanego mięsa.
Do tego roku sześćdziesiąt cztery kraje wprowadziły już w życie przepisy dotyczące „prawa do wiedzy” dotyczące żywności GMO. Obejmowały one takie kraje jak Chiny, Etiopia, Kazachstan, Kenia, Mali, Peru, Ekwador, Rosja, Arabia Saudyjska, Republika Południowej Afryki, Senegal, Tajlandia i Wietnam. Unia Europejska zatwierdziła tylko jedną żywność GMO do uprawy w jej granicach: jeden szczep kukurydzy Monsanto. A jednak USA nie poszły w ich ślady.
Ponad 88% kukurydzy w USA, 93% soi i 94% bawełny jest genetycznie modyfikowanych. Inne szacunki mówią, że około 60–70% przetworzonej żywności w USA ma składniki GMO.
Stany Zjednoczone zajmują również pierwsze miejsce na świecie pod względem liczby skumulowanych hektarów ziemi przeznaczonej pod uprawy genetycznie modyfikowane w latach 1996-2009 o powierzchni 64 milionów hektarów.
W ubiegłym roku kampania Michelle Obama mająca na celu zmianę standardów żywieniowych amerykańskich obiadów szkolnych zainspirowała ruch online, w którym uczniowie opublikowali zdjęcia swojego lunchu w mediach społecznościowych. Artykuł Buzzfeed uchwycił najgorsze z najgorszych.
Artykuł w brytyjskiej Daily Mail umieścił zdjęcia w jeszcze większej perspektywie. Artykuł pokazał zdjęcia potraw z krajów takich jak Ukraina, Korea Południowa, Brazylia i Finlandia - wszystkie ze świeżymi warzywami i obfitymi porcjami ryb, steków i kurczaków, zestawionymi obok marnych amerykańskich obiadów z paluszków i frytek z kurczaka.
