Zrównoważony rozwój
Stephen Ritz nie jest rolnikiem. Ale ma klasę pełną uczniów, która może wyhodować wszystko w dowolnym miejscu.
STEPHEN RITZ, 6. NAUCZYCIEL KLASY w South Bronx, wzywa swoich uczniów do uprawy żywności, która poprawi ich zdrowie, ogrodów, które poprawią ich dzielnice, oraz miejsc pracy, które poprawią trajektorię ich życia w znanej z ubóstwa społeczności. Uważa, że jego uczniowie nie powinni opuszczać swoich społeczności, aby żyć, uczyć się i zarabiać w lepszej. Rzucił więc swoim uczniom wyzwanie, aby na nowo wyobrazili sobie ulice South Bronx i sprawili, że ich społeczność stanie się bardziej ekologicznym miejscem do życia.
W ciągu ostatniego roku Stephen opracował „The Green Bronx Machine”, projekt, w którym jego uczniowie sadzą nasiona w klasie, aby stworzyć zielone ściany, pionowe ogrody wykonane w całości z jadalnych warzyw i zieleni. Rośliny są zbierane i gotowane w szkolnej stołówce na zdrowe, organiczne lunche. Projekty ogrodowe rosną, pokrywając dachy całych budynków, zazieleniając ponurą panoramę Bronx. Jego uczniowie są w stanie sprzedawać swoje produkty i wykorzystywać umiejętności zdobyte w architekturze krajobrazu, aby znaleźć pracę przy wdrażaniu tych ogrodów od Nowego Jorku po Hamptons.
Zdjęcie: edibleschoolyard.org
Projekt został zauważony przez „The Bronx Can Initiative”, która działa na rzecz wprowadzenia „sprawiedliwości żywnościowej” w obszarach Nowego Jorku, gdzie wskaźnik otyłości wynosi nawet 70%. Inicjatywa przyciągnęła ponadlokalne wsparcie i darowizny od polityków, przedsiębiorstw i organizacji. I darowizny powinny wciąż nadchodzić.
Są to projekty, które każdego dnia powinny cieszyć się dużymi darowiznami od ważnych darczyńców na poziomie krajowym. Są to projekty, które powinny być dotowane przez nasz rząd przez ludzi, dla ludzi. Rozwijając te ogrody i cierpliwie poszerzając projekty, Stephen i jego uczniowie mogą rozwiązać wiele problemów na dużą skalę w społeczeństwie amerykańskim.
Ogrody te radzą sobie z otyłością u dzieci, zwalczają przemysł żywności przetworzonej, dają poczucie celu i odpowiedzialności dzieciom w śródmieściu oraz wprowadzają zubożałe społeczności do „jedzenia lokalnego” naraz. Coś tak prostego jak założenie ogrodu może zmienić sposób, w jaki żyjemy, sposób, w jaki jemy, oraz sposób, w jaki odnosimy się do ziemi i do siebie nawzajem na co dzień. Nauczenie dziecka sadzenia ogrodu daje mu wiedzę, której potrzebują, aby traktować swoje ciała i ziemię z szacunkiem, na jaki zasługują.
„Wychowuję ekologicznych obywateli” - mówi Stephen. „Wkraczamy na nową gospodarkę”.
