Praca studencka
1. Nie odwiedzaj Stambułu.
Sprawdź inne miasta i prowincje. Relaks w śródziemnomorskiej bryzie na zachodnich i południowych wybrzeżach z łatwością przebije duszny, pracowity dzień w mieście. Przeglądaj starożytne ruiny Efezu godzinę drogi od Izmiru; wędrować po nieziemskiej Kapadocji w sercu Anatolii; spędzać czas w bujnym, zielonym regionie Morza Czarnego i oddychać absurdalnie świeżym powietrzem w Ayder Yaylası niedaleko Rize. Zdobądź trochę więcej kultury w Diyarbakır, doceń architekturę Mardin, oddaj się południowo-wschodniej kuchni i zrób zdjęcia wschodu słońca ze szczytu góry Nemrut w prowincji Adıyaman. Turcja to kraina z różnymi możliwymi przygodami na 783 562 km2, więc zrób sobie przysługę, wyjdź ze Stambułu i idź eksplorować.
2. Nie zamawiaj kawy z filtrem w lokalnych kawiarniach.
Spróbuj kawy po turecku i odczytaj swoją fortunę. Kawa po turecku jest przygotowywana z palonych i drobno zmielonych ziaren kawy gotowanych w garnku zwanym cezve. Cukier dodaje się podczas gotowania. Podawany jest w małych filiżankach; fusy osiadają na dnie kubka, pozostawiając na nim niebezpiecznie mocny, ale naprawdę smaczny płyn kawowy.
Po wypiciu czasami ludzie robią fortunę z filiżanek kawy. Machają kawą w kółko, kładą kubek do góry nogami i pozwalają mu ostygnąć. Gdy spadają fusy na dnie miseczki, tworzą formy i kształty. Wróżbita kawy odczytuje te kształty jako symbole i interpretuje fortunę pijącego. W każdym mieście są specjalne kawiarnie, które oferują wróżki z kawy, ale jeśli masz szczęście, możesz spotkać tureckiego przyjaciela, który zrobi to za ciebie.
3. Nie idź do drogiego spa.
Zamiast tego idź do autentycznej łaźni tureckiej. Para tworzy niesamowitą atmosferę, a światło przenika przez otwory w suficie oświetlając orientalną architekturę. Będziesz miał o wiele bardziej niezapomniane wrażenia z kąpieli niż w luksusowym, drogim spa. Çemberlitaş, Galatasaray, Kılıç Ali Paşa, Haseki Hürrem Sultan w Stambule, Has Hamam w Eskişehir i Şengül Hamamı w Ankara to jedne z najlepszych hamamów na świecie.
4. Nie rób zakupów w centrach handlowych.
Odwiedzaj lokalne i historyczne bazary. Wielki Bazar w Stambule jest najbardziej znany. Ale Kemeraltı w Izmirze i lokalne bazary w okolicy Ulusu w Ankarze mogą pokazać ci bardziej autentyczne aspekty kultury bazarowej, bez tłumów turystów.
5. Nie martw się o przybranie na wadze.
Upewnij się, że całkowicie wyśmiewasz się na kuchni tureckiej. Od zachodniego wybrzeża do wschodniego lądu, od północy do południa, Turcja oferuje kuszącą lokalną kuchnię, a każda prowincja ma swoje własne specjały. Główne dania i wypieki kuchni tureckiej to połączenie kultur kulinarnych, które gromadzą się przez setki lat, dlatego poważnie podchodzimy do jedzenia. Turcy, ktoś?
6. Nie zakładaj, że nie znaczy nie, szczególnie, gdy siedzisz przy stole.
Nie oczekuj, że zostaniesz doręczony więcej, niż możesz po ludzku zjeść. Tureccy gospodarze uwielbiają dobrze odżywiać się i traktować swoich gości. Naleganie, aby gość jadł więcej, jest częstym zjawiskiem, ponieważ ludzie często myślą, że jego goście mogą być zbyt nieśmiali, aby prosić o więcej. Mądrze jest nie spieszyć się z daniem, gdy nie masz zbyt dużego apetytu, ponieważ pusty talerz nie pozostanie długo pusty.
7. Nie noś słuchawek.
Odkryj różne rodzaje muzyki tureckiej, która podobnie jak jedzenie zmienia się dramatycznie w zależności od regionu. Od tureckiej muzyki klasycznej po muzykę ludową, od arabesku po współczesność, Stambuł jest miastem, w którym można posmakować tego wszystkiego w formie „na żywo”. Wydostań się z miasta, aby posłuchać tradycyjnej muzyki z Morza Czarnego i posłuchać tureckich ballad od miejscowych opanowujących swoją bağlamę (turecki instrument strunowy).
8. Nie przegap ceremonii.
Weź udział w imprezie ślubnej, jeśli możesz, a tradycyjne ceremonie z henny mogą być dość interesujące. Poznaj Ramadan - w tym miesiącu podawane są niesamowite potrawy, takie jak güllaç, mleczny deser z cienkich warstw ciasta i granatu. Idź zobaczyć semę z derwiszami wirującymi do czarującego dźwięku ney. Seb-i Arus to specjalna ceremonia sema odbywająca się co roku w Konyi w rocznicę śmierci wielkiego mistyka Mevlany; zejdź z trasy turystycznej i świętuj jak prawdziwy Turk.
9. Nie zatrzymuj się tylko w hotelach.
Spróbuj u rodziny. To najlepszy sposób na nawiązanie kontaktu z bogatymi lokalnymi kulturami i doświadczenie tureckiej gościnności. Istnieje również możliwość pozostania w gospodarstwach ekologicznych / permakulturowych i poświęcenia trochę czasu na pracę wolontariacką. Stowarzyszenie Bugday prowadzi projekt o nazwie TaTuTa, który organizuje ekologiczne pobyty rolnicze w Turcji dla turystów.
