Deser
W każdej wiosce i na każdym bloku we Francji jest piekarnia, więc nigdy nie znajdziesz ochoty na słodką ucztę, nie mając gdzie się podziać. Ale jeśli jesteś w Paryżu i chcesz wypróbować coś więcej niż zwykłą czekoladową czekoladę i tartes tatin, musisz wykopać nieco głębiej niż zwykły sklep w sąsiedztwie i udać się do niektórych najmodniejsze miejsca jedzenia w stolicy. Znajdziesz tam niewiarygodnie piękne i smaczne ciasta, które zabiorą twoje kubki smakowe daleko poza makaroniki Bougie Ladurée, aby osiągnąć poziom elegancji i pyszności, o których nawet nie wiedziałeś, że jest to możliwe na deser. Oto siedem najbardziej dekadenckich, wartych listy życzeń cukierni w Paryżu, do których musisz się udać.
1. L'éclair de génie
Zdjęcie: L 'Eclair de Genie / Facebook
Gwiazdą pokazu w tej cukierni / cukierni jest eclair, ciasto zrobione z podłużnej bułki choux wypełnionej kremem pâtissière. Eklery są powszechnym ciastem, które można znaleźć w prawie każdej francuskiej piekarni, ale te stworzone przez bardzo utalentowanego Christophe Adama w L'éclair de génie nie są takie. Ponieważ bułka choux jest wszechstronnym naczyniem o nieskończonych możliwościach, Adam stworzył setki niesamowitych smaków eclair - od irańskiej pistacji z pomarańczową skórką po solony karmel po kombinację malin z liczi i róży - które pozostawiają zwykłe smaki czekolady lub kawy w kurzu. A pięknie dopracowana prezentacja każdego ciasta sprawia, że patrzenie na nie (i robienie zdjęcia) jest równie przyjemne jak jedzenie.
W Paryżu jest kilka miejsc, w których możesz wypróbować jedną z luksusowych kreacji Adama, w tym mały salon w Gare du Nord, jeśli jesteś w drodze do lub z francuskiej stolicy oraz w Galeries Lafayette, jeśli potrzebujesz przerwy od gapienia się przy tym pięknym szklanym suficie. Zalecamy jednak udanie się do oryginalnej lokalizacji w dzielnicy Marais, aby usiąść i napić się kawy przy smakołyku.
Adres: 14 rue Pavée 75004 Paris
Godziny otwarcia: od poniedziałku do niedzieli od 11:00 do 19:30
2. Stohrer
Zdjęcie: Stohrer, la plus ancienne patisserie de Paris / Facebook
Założony w 1730 roku przez Nicolasa Stohrera, cukiernika króla Ludwika XV, Stohrer jest najstarszym cukierni w Paryżu - a jeśli działają od prawie 300 lat, to dlatego, że robią wykwintne desery. Po pierwsze, Nicolas Stohrer jest człowiekiem, który stworzył Baba au rhum, małe i okrągłe ciasto drożdżowe, które jest namoczone w rumie i zwieńczone bitą śmietaną i małymi owocami, więc wiemy, że to miejsce nie jest żartem. Po drugie, obecny cukiernik, Jeffrey Cagnes, tworzy tak wspaniałe ciasta, że twoje ciało będzie wibrować z podniecenia, patrząc na nie.
Sam sklep jest oszałamiający, dlatego zalecamy, abyś usiadł i rozkoszował się wysmakowanym, luksusowym wystrojem, jednocześnie wypełniając twarz owocami marakui i tartami z framboise oraz kawałkami wanilii.
Adres: 51 Rue Montorgueil 75002 Paris
Godziny pracy: codziennie od 7:30 do 20:30
3. Café Pouchkine
Zdjęcie: Cafe Pouchkine / Facebook
Café Pouchkine to cukiernia i restauracja. Restauracja jest czynna przez cały dzień, więc jest to doskonałe miejsce na filiżankę ich niesamowitej, gęstej gorącej czekolady w towarzystwie słodkich przekąsek o każdej porze dnia. Aby upewnić się, że dostaniesz miejsce, jeśli chcesz się zatrzymać, zalecamy rezerwację stolika (możliwe są rezerwacje online). Możesz też kupić słodycze w sklepie i zabrać je ze sobą do domu.
Kawiarnia Pouchkine serwuje ciasta, wyroby czekoladowe, ciasta i wypieki, a wszystko jest absolutnie idealne. Każdy przedmiot wygląda jak dzieło sztuki i smakuje tak dobrze, jak wygląda. Médovik, rosyjski deser z herbatnika z miodem gryczanym, słodkim skondensowanym mlekiem i rosyjską kwaśną śmietaną, jest wizytówką. Matryoshka bergamotka z makiem powstrzyma cię w martwym punkcie.
Kawiarnia Pouchkine jest niezwykle elegancka i bardzo intymna, więc poświęć trochę czasu na podziwianie wspaniałego wystroju przypominającego XVIII-wieczny rosyjski pałac, podczas gdy będziesz cieszyć się jednym z jego dzieł. Jeśli tylko kupujesz smakołyki, nie przejmuj się - sam sklep jest wyjątkowy.
Adres: 16 place de la Madeleine. 75008 Paryż
Godziny otwarcia : cukiernia jest czynna od poniedziałku do soboty od 8:30 do 21:00; Niedziele i święta państwowe od 10:00 do 21:00. Restauracja i herbaciarnia są otwarte od poniedziałku do soboty od 8:30 do 22:30; Niedziele i święta państwowe od 10:00 do 22:30.
4. Angelina
Zdjęcie: Angelina Paris / Facebook
Od otwarcia w 1903 roku herbaciarnia Angelina jest miejscem spotkań tych, którzy lubią drobne rzeczy w życiu i na które mogą sobie pozwolić, w tym Marcela Prousta i Coco Chanel.
W Paryżu są teraz dwie herbaciarnie Angelina i obie są wyjątkowo piękne. Wystrój jest wystawny, obsługa i atmosfera są idealne, a ciasta są bombą. Zamów „African Hot Chocolate” ze znakiem towarowym Mont-Blanc (beza, jasna bita śmietana i wermiszel z pastą z kasztanów), aby uzyskać pełne doświadczenie Angeliny. Jeśli czekolada nie jest twoją sprawą, nie wariuj, menu ciast jest wypełnione niesamowitymi kreacjami dla każdego kubka smakowego. Naszymi ulubionymi są imitacje owoców - wyglądają tak idealnie, że trudno jest zatopić łyżkę, ale smakują niesamowicie, więc nie przemyśl tego.
Adresy i godziny otwarcia: Paris Rivoli znajduje się przy 226 rue de Rivoli 75001 Paris. Otwarte od poniedziałku do piątku od 7:30 do 19:30; Sobota i niedziela od 8:30 do 19:30. Palais des congrès znajduje się na 2 miejscu de la porte Maillot 75017 Paris. Otwarte od poniedziałku do piątku od 9:00 do 19:30; Sobota i niedziela od 10:00 do 19:30.
5. Hugo i Victor
Zdjęcie: Hugo & Victor / Facebook
Hugues Pouget, właściciel i szef cukierni w Hugo & Victor, nie tylko tworzy piękne i smaczne ciasta, czekoladki, wypieki, słodkie bochenki i ciasta, ale dba również o to, co najlepsze w świecie przyrody. Z szacunku dla środowiska i aby uzyskać najlepszy smak produktu, Pouget używa tylko owoców, które są sezonowe na jego desery - w lutym nie ma tart truskawkowych. Odmawia także stosowania sztucznych barwników i aromatów. Zaangażowanie, takie jak Pouget, popycha go do kreatywności przez cały rok i pomimo przeszkód jego desery są snem.
Pouget lubi pracować z cytrusami, dlatego zalecamy wypróbowanie tarty grejpfrutowej. Sklep oferuje również kilka wersji Finansisty - małe ciasto migdałowe - wszystkie są niezwykle smaczne, więc weź kilka, aby wypić filiżankę kawy później. Jeśli podczas wakacji jesteś w Paryżu, prosimy o zakup B purchaseche de Noël, tradycyjnego francuskiego deseru świątecznego - nie pożałujesz.
Adres: 40 boulevard Raspail 75007 Paris
Godziny otwarcia: od poniedziałku do czwartku od 10:00 do 19:00; Piątek od 10:00 do 20:00; Sobota od 9:00 do 20:00; Niedziela od 10:00 do 19:00
6. Fauchon
Zdjęcie: FAUCHON / Facebook
Fauchon to luksusowe delikatesy, które znajdują się w tym samym miejscu w Paryżu od 132 lat. Sklep został niedawno odnowiony w nowoczesny, bogaty butik, który sprzyja wielu godzinom przeglądania. Można tam kupić fantazyjny ser, pasztet, wino itp. - wszystkie wyjątkowej jakości, ale prawdziwym powodem, dla którego ktoś tu przychodzi, jest dział słodyczy.
Są makaroniki, ciasta do dzielenia się, pojedyncze ciasta, wielopoziomowe ciasta i ciasta śniadaniowe, z których wszystkie są piękne i smaczne. Zalecamy wypróbowanie kilku indywidualnych wypieków, zwłaszcza kultowego „Bisou-Bisou”, owocowego, wargowego stworzenia, które osłabi Cię na kolanach.
Adres: 30 place de la Madeleine 75008 Paris
Godziny otwarcia: od poniedziałku do soboty od 10:00 do 20:00
7. Karamel
Zdjęcie: Karamel Paris / Facebook
Jeśli wypieki i ciasta owocowe nie są wystarczająco dekadenckie dla twoich upodobań, udaj się do Karamel, a na pewno znajdziesz deser, który cię zadowoli. Nicolas Haelewyn, właściciel i cukiernik w Karamel, i jego zespół przygotowują smakołyki wokół jednego pysznego elementu: karmelu.
Oprócz robienia pysznych karmelowych cukierków i czekoladek, Karamel oferuje dwa pyszne wypieki: tartę orzechową i karmelową (patrz zdjęcie powyżej) oraz ciasto cytrynowe i orzechowe. Wypieków, takich jak karmelowy placek i orzechowe ciasteczka, również nie należy lekceważyć - działają bardzo dobrze z mocnym kubkiem Joe. Wszystko jest bardzo przystępne, więc kup kilka i wypróbuj je.
Adres: 67 rue Saint Dominique 75007 Paris
Godziny otwarcia: od poniedziałku do piątku od 10:00 do 20:00; Sobota i niedziela od 9:00 do 20:00
