Jedzenie + picie
Jedzenie pizzy w Paryżu może wydawać się sprzeczne z intuicją. W końcu Francja jest znana ze swojej wyśmienitej kuchni i dobrego wina, a kuchnia ta jest wyraźnie francuska, a nie włoska. Pizza nie znajduje się na liście kultowych francuskich potraw i win. Jednak uderzenie w Miasto Świateł bez zjadania domowej roboty ciasta jest w rzeczywistości grzesznikiem granicznym.
Pomimo tego, że słynie z francuskich wypieków, herbatników, bagietek i boeuf bourguignon, Francja jest krajem uwielbiającym pizzę. Francuzi jedzą 22 funty pizzy na osobę rocznie - drugi co do wielkości na świecie po Stanach Zjednoczonych, który zużywa 28 funtów na osobę rocznie. Według badań przeprowadzonych przez The Local pizza jest najpopularniejszym jedzeniem francuskim. Paryż, jako stolica Francji, jest wypełniony tyle samo (jeśli nie więcej) miłośników pizzy, co reszta kraju.
Czy to może być bliskość miasta do ojczyzny pizzy? A może jego długoletnia historia wszechstronności gastronomicznej? Może. Niezależnie od tego, całe to poświęcenie pizzy doprowadziło do kilku naprawdę dobrych pizzerii w Paryżu, które musisz zaplanować na swoją podróż. Następnym razem, gdy znajdziesz się w Paryżu, zastanów się, czy nie zamieniać comté i rogalików na solidny kawałek.
Louie Louie
Zdjęcie: Louie Louie / Facebook
Położona w modnej 11. dzielnicy Paryża, Louie Louie może po prostu zdobyć tytuł najlepszej pizzy w Paryżu. Louie Louie został otwarty w 2015 roku i zawiera regularną listę 16 różnych pizz z codziennymi obrotowymi specjałami. Bez względu na ciasto, każdy zawiera świeże, sezonowe składniki. Ciepłe drewniane wnętrze restauracji i minimalistyczny wystrój dodają uroku, a do wyboru jest solidna lista koktajli. Louie Louie wygrywa również pod względem lokalizacji. W okolicy znajduje się tętniąca życiem scena z winami naturalnymi, a Louie Louie to idealne miejsce, aby włożyć coś do żołądka przed wyruszeniem do wielu, wielu winiarni przy Rue de Charonne.
Ober Mamma
Zdjęcie: Ober Mamma / Facebook
Ober Mamma jest własnością Big Mamma Group, która ma siedem włoskich restauracji. To jedna uwaga miłośników pizzy. Wspólnie z dumą posiada dwa piece na drewno - rzadkość w Paryżu - z których każdy może rozpalać świeże pizze w temperaturze ponad 450 stopni Celsjusza (ponad 840 stopni Fahrenheita). Zarówno Pizza Middleton, jak i biała pizza są warte zgonu, zwłaszcza gdy podawane są wraz z ciągle płynącą listą koktajli, która zawiera ciosy, kwaśne pisco i różne włoskie amari. Ostrzegamy: zajęcie miejsca w tak popularnym miejscu nie jest łatwe. Zaplanuj ustawienie w kolejce przez 15-40 minut przed zjedzeniem.
Tripletta
Zdjęcie: Tripletta Belleville / Facebook
Aby znaleźć najbardziej obiecującą dzielnicę z pizzą w mieście, udaj się do 20. dzielnicy. Położona przy tętniącym życiem Boulevard de Belleville, Tripletta po raz pierwszy otworzyła swoje podwoje w 2016 roku, serwując świeże pizze w stylu neapolitańskim z miękką skórką i koncentrując się na świeżych składnikach. Pizze są podzielone na cztery kategorie w menu: kremowe, klasyczne, pomidorowe i calzone, oferując szereg opcji dla różnych poziomów głodu. Dostępne są również desery, koktajle i piwo z beczki. Nie opuścisz tutaj głodnego - a wyprawa na 20. jest warta podróży za „tak dobrze”.
La Fabrica
Zdjęcie: La Fabrica / Facebook
Na lewym brzegu Paryża w 14. dzielnicy znajduje się La Fabrica. Tutaj znajdziesz obszerną listę pizz i makaronów w stylu neapolitańskim serwowanych w ciepłym, gościnnym otoczeniu. W cieplejszych miesiącach upewnij się, że siedzisz na zewnątrz pod czerwonymi neonami dla obserwujących. Pizza margherita i capricciosa są najlepszym wyborem, szczególnie gdy są sprane spritzem (lub dwoma).
La Briciola
Zdjęcie: La Bricola / Facebook
Nawet historyczna dzielnica Marais nie jest wykluczona z imprezy z pizzą. Czy zakwaterujesz się w jednym z eleganckich hoteli w okolicy, czy po prostu robisz zakupy w wielu butikowych sklepach odzieżowych, La Briciola jest idealnym miejscem na zaspokojenie głodu wczesnym popołudniem lub wieczorem (po 19:30). Znana z białych pizzy, przystawek i ogromnych mięsnych calzonów, La Briciola oferuje stosunkowo niedrogie posiłki w jednej z droższych dzielnic miasta. Chociaż zwykle jest zapakowany, prawdopodobnie nie będziesz musiał długo czekać na miejsce. Pomocna informacja dla turystów: personel mówi po angielsku, francusku i włosku.
