Mówienie „wy” i uwielbienie Orłów, Orły, to tylko kilka znaków rozpoznawczych tych, którzy dorastali w Filadelfii. Ale jednym z głównych przykładów odrębnej kultury naszego miasta jest nasze świętowanie jedzenia. Z holenderskimi, włoskimi i wczesnoamerykańskimi korzeniami Pensylwanii, wpływy kulturowe razem tworzą smorgasbord dla palety. Jeśli się przeprowadziłeś, zrozumiesz, jak bardzo szybko pojawiają się pragnienia niektórych potraw. Oto tylko niektóre z potraw, które miejscowi lubimy, gdy wracamy do domu do Filadelfii.
1. Cheesesteaki
Post udostępniony przez szefa kuchni Austina Torsiello (@cheftorsiello) 13 czerwca 2018 o 10:06 PDT
Oczywiście można je znaleźć w innych lokalizacjach, ale nie ma to jak prawdziwy ser Philly. Cienkie plasterki kratowanego mięsa z serem, cebulą i papryką, owinięte w świeżo upieczoną bułkę z dodatkiem sosu marinara… niebo. Nic dziwnego, że po raz pierwszy w programie podróży do domu do Philly jest linia B do sernika z dowolnego miejsca nazwanego na cześć właściciela, takiego jak Giuseppe, Geno lub Tony.
2. Lody z jimmies
Wpis udostępniony przez Eatadelphia (@eatadelphia) w dniu 5 czerwca 2018 r. O 06:21 PDT
Jeśli wybierzesz się poza Pensylwanię i zamówisz lody z cukierkami, dostaniesz puste spojrzenie. Jest coś pocieszającego w zamawianiu stożka z miętowym choc i serwerem pytającym, czy chcesz jimmies zamiast posypać.
3. Ciasto shoofly
Post udostępniony przez The Kiffle Kitchen Bakery (@kifflekitchenbakery) w dniu 10 kwietnia 2018 r. O 7:00 PDT
Zawsze rozczarowuje nas to, że krewni z Filadelfii odwiedzają cię poza stanem, nie licząc co najmniej dwóch domowych ciastek. Lepkie dno melasy, środek ciasta i kruchy cukier - wszystkie trzymane razem w łuszczącej się, domowej roboty cieście z ciasta - smakują jak w domu.
4. Hoagies
Post udostępniony przez Baker Street Bread Company (@bakerstbread) 29 września 2017 o 16:51 PDT
Podobnie jak nasze steki serowe, smak świeżo upieczonego włoskiego chleba robi różnicę w naszych produktach. Bez względu na to, czy weźmiesz swój olej, ocet lub majonez (lub wszystkie trzy razem), cienko krojone wędliny i świeżo posiekana sałata to połączenie, które mówi, że jesteś w domu w Pensylwanii.
5. Czarna lukrecja
Post udostępniony przez Colemana Geigera (@geigerdesign) 16 kwietnia 2018 o 17:08 PDT
Małe sztyfty czarnej lukrecji Good & Plenty to cukierki, które trzeba filmować, i trudno je znaleźć poza stanem. Smakują jeszcze lepiej, jeśli odgryzasz zewnętrzną warstwę, a następnie powoli żujesz wnętrze.
6. Miękkie precle
Wpis udostępniony przez @phillypretzelfactoryusa 12 czerwca 2018 o 14:15 PDT
Zapach i faktura miękkich precli owiniętych w ciepłą papierową torbę to prawdziwy kamień węgielny kultury naszego miasta. Niezależnie od tego, czy bierzesz swoje z Wawa, The Philly Pretzel Factory, czy od kogoś, kto sprzedaje je na ulicy, jest to klasyczna podstawa.
7. Przyprawione wafle
Post udostępniony przez Josepha A. Gervasi (@josephagervasi) 21 października 2016 o 14:49 PDT
Nie bądź dla siebie zbyt surowy, jeśli w końcu zginiesz w czarno-pomarańczowe pudełko i zjesz ich cały rękaw w ciągu godziny od lądowania. Wszyscy tam byliśmy.
8. Tastykakes
Wpis udostępniony przez Chava jak w HA-VA, C to ? (@stardustchava) 2 października 2017 o 16:06 PDT
„Nikt nie piecze ciasta tak smacznego jak Tastykake.” Muszę się zgodzić z tą starą reklamą telewizyjną. Bez wątpienia dorastałeś z jednym schowanym w szkolnym obiedzie. Popularni faworyci Butterscotch Krimpets i Chocolate Junior sprawiają, że jest to proste i słodkie. Moja ulubiona, Kandy Kakes, która ma odpowiednią ilość masła orzechowego, przejmuje koronę.
9. Lepkie bułeczki
Wpis udostępniony przez America's Test Kitchen (@testkitchen) 8 czerwca 2018 o 11:02 PDT
W weekendy moja rodzina wybierała się do lokalnego sklepu, by odebrać pudełko lepkich bułeczek Flecka. Bez względu na to, czy były przyozdobione rodzynkami, czy pekanami, cukierkowe bułeczki zezwalały na polizanie palców. Miłe wspomnienie z dzieciństwa Jestem pewien, że wielu z nas, którzy tu dorastali, lubi.
10. Świeże ciasteczka
Wpis udostępniony przez @sammies_sammies w dniu 13 maja 2018 r. O 8:04 PDT
Jest to szczególnie ekscytujące, jeśli podróż do domu obejmuje postój w Reading Terminal Market. Po przejrzeniu straganów, gratka od The Famous 4th St Cookie Company jest idealnym wykończeniem. Od prostych ciasteczek cukrowych do popularnego smaku orzecha czekoladowego, natychmiastowe zjedzenie ciepłego ciasteczka i zabranie kilku do domu to zawsze dobry wybór.
