Kalifornia zawsze była znana z alkoholu, ale dziś ludzie zdają się zapominać, że Północna Kalifornia była miejscem narodzin amerykańskiego wina i piwa rzemieślniczego. W końcu Napa Valley produkuje wino od 1800 roku, a Bay Area zapowiada nową erę piwa w Stanach Zjednoczonych w latach 70. i 80., na długo przed tym, jak reszta kraju porzuciła swoje niezdrowe przywiązanie do Coors. Nie trzeba dodawać, że jeśli osiągnąłeś pełnoletność na północ od Fresno, na pewno spotka Cię kilka ciekawych dziwactw związanych z alkoholem, bo bądźmy szczerzy, nauczyłeś się pić dobre rzeczy.
1. Twoją pierwszą prawdziwą miłością była Sierra Nevada
Sierra Nevada Brewing Co. z siedzibą w Chico została otwarta w 1980 roku i na zawsze zmieniła oblicze amerykańskiego piwa. Ich klasyczne jasne piwo Sierra Nevada stworzyło zupełnie nową kategorię piwa, jasne piwo amerykańskie, i od tego czasu stało się tak wszechobecne, że kiedyś znalazłem butelkę na sprzedaż w Phnom Penh. Po prostu nie ma sposobu, żebyś nauczył się pić w Północnej Kalifornii, jeśli choć raz nie zakochałeś się w tej małej zielonej butelce.
2. Piłeś „duże” piwo tylko jako nastolatek lub na imprezach bractwa
Wypiłem Miller High Life dokładnie raz, a nawet wtedy tylko dlatego, że mój akademik nazywał się Miller Hall. Myśleliśmy, że to zabawne, dopóki nie spróbowaliśmy sikającej wody. Widzicie, nawet jako dzieci w wieku studenckim wiedzieliśmy, że to nie jest piwo, i piliśmy je tylko w ostateczności… chyba, że graliśmy w tenisa stołowego, wiedzieliśmy, że nie marnujemy na to dobrego piwa.
3. Jesteś snobem na temat chmielu
Okej, więc sticklers powie: „Czekaj, myślałem, że chmiel Cascade po raz pierwszy wyhodowano w Oregonie?” I będą mieli rację. Jednak te słynne chmiely zostały wydane piwowarom dopiero w 1972 roku, kiedy to tylko Kalifornia i Kolorado weszły na scenę warzenia piwa rzemieślniczego. Piwo kalifornijskie szybko przyjęło mentalność „więcej chmielu, tym lepiej”, a jeśli dorastałeś tutaj, prawdopodobnie się zgadzasz. Bądźmy szczerzy, to nie jest IPA, jeśli ma mniej niż 50 IBU.
4. I chociaż piwo jest wspaniałe, twoją drugą prawdziwą miłością jest wino
Millennials i Gen X-ers dorastali na cudownie bogatej i różnorodnej scenie piwnej, ale ci, którzy przyszli przed nami, nie mieli tyle szczęścia na chmielu i słodzie. Zamiast tego, każdy prawdziwy Boomer nauczył się pić na najlepszych amerykańskich winogronach, dzięki uprzejmości Napa Valley, Sonoma Valley, Mendocino i innych. Na szczęście dla nas, Millennials, scena piwa nie zastąpiła sceny wina w Kalifornii i wszyscy nauczyliśmy się kochać czerwone rzeczy.
5. Upiłeś się z rodzicami podczas degustacji wina
Osoby z wyżu demograficznego uwielbiają wino, Millenialsi uwielbiają wino bezpłatne, dlatego degustacja wina z rodzicami jest prawdopodobnie najlepszą rzeczą, odkąd winiarnie wprowadziły degustacje. Mam na myśli, kto nie spędził dnia udając, że wie, czym są garbniki, a jednocześnie nie potajemnie się upijał z twoją mamą? Jeśli nie, gorąco polecam.
6. Waszym wyborem kaca jest burrito na śniadanie
Nauka picia oznacza sprawdzanie, a często przekraczanie własnych ograniczeń. To niefortunny fakt spożywania alkoholu, ale jeśli dorastałeś w Złotym Stanie, wiesz dokładnie, dokąd zmierzasz, gdy żołądek się kręci, a głowa wali… Twoja lokalna taqueria. Zgadza się, najlepszym kacem w mieście zawsze będzie tłuste, jajeczne, węglowodanowe burrito śniadaniowe, im więcej tłuszczu z chorizo kapie z dołu, tym lepiej.
7. Obowiązkowo sprawdzasz nowe miasto pod kątem lokalnego browaru lub winnicy
Z 3674 winnicami i 2822 browarami, które nazywają Kalifornię domem, nic dziwnego, że jakakolwiek podróż wymaga wyprawy na lokalną scenę alkoholową. My, Kalifornijczycy, uważamy, że najlepszym sposobem na poznanie nowego miasta jest poznanie ich wódki i często nie jesteśmy rozczarowani; w końcu w Kalifornii jest więcej winnic i browarów niż w jakimkolwiek innym stanie.
8. Prawdopodobnie chodziłeś na lekcje piwa lub wina na studiach
Mogę być stronniczy, ale na mojej macierzystej uczelni, University of California Davis, poszliśmy o krok dalej niż zwykłe picie na studiach. W UC Davis mogliśmy robić karierę z miłości do płynów dzięki naszym znanym na całym świecie programom uprawy winorośli oraz technologii i piwowarstwa. Chociaż te kursy mogą wydawać się nieco nowe jak na owe czasy i wcale nie są wystarczająco pretensjonalne dla klasycznego uniwersytetu, istnieją już od dziesięcioleci. Program nauki o piwowarstwie rozpoczął się w 1958 r., A program uprawy winorośli i enologii - w 1935 r. Po uchyleniu Zakaz.
9. Wiesz, że plaża może poprawić każdy napój
Nie ma nic bardziej kalifornijskiego niż popijanie Double Bastard IPA podczas odpoczynku na ciepłym letnim piasku naszej pięknej linii brzegowej. Jeśli tu dorastałeś, niewątpliwie popiłeś przynajmniej raz napój na plaży. Ważne jest jednak, aby pamiętać, że alkohol nie jest legalny na wszystkich plażach w Kalifornii, więc sprawdź przed wchłonięciem lub po prostu udaj się do Carmel, Paradise Cove, a może do Kehoe Beach na legalny łyk słońca.
10. Zamawiasz margarity w przybliżeniu wielkości twarzy
Możemy woskować poetycko o naszym piwie i winie, ale nie dyskryminujemy żadnego alkoholu i z łatwością zamówimy ogromne margaryny, które będą pasować do naszego wspaniałego meksykańskiego jedzenia. Oto lokalna wskazówka: im tańsza margarita, tym bardziej będzie przypominać miskę rybną.
