1. Wszędzie czuć zapach kadzidła
I mam na myśli wszędzie. Egipcjanie palą go w sklepach, na ulicy, w restauracjach, hotelach. Tam, gdzie są ludzie, jest kadzidło. Cienkie patyczki powoli wypalają się, wypełniając powiew słodkich zapachów słodkiej wanilii, gęstej lawendy lub mocnego piżma. Często różne smaki mieszają się, tworząc cienki koc dymu w powietrzu.
2. Smaczne kulki egipskiego falafela
Egipski falafel nie jest jak zwykły falafel. Z powodu niechęci do ciecierzycy przez całe życie próbowałem mojej pierwszej piłki falafel dopiero w wieku 19 lat. Na szczęście było to w Egipcie, gdzie falafel robi się z fasoli fava (bobu) zamiast ciecierzycy, a moje życie zmieniło się na zawsze. Mógłbym żyć prawie wyłącznie z tych małych smażonych kuleczek, zawiniętych w sałatkę, a nawet same, podawanych w papierowych szyszkach jak frytki nad morzem.
3. Wezwanie do modlitwy
Dziwnie pociesza mnie codzienna rutyna śpiewu w całym mieście, a nawet dziwniejsze, gdy już się do tego przyzwyczaisz, ledwo to zauważasz. Chyba że chodzi o czas.
4. Słodkie małe dziewczynki Beduinów
Gdy zaprzyjaźnisz się z nimi i dowiedzą się, że jesteś miejscowym, przestaną Cię nękać. Kiedy jesteś na warunkach i kupiłeś co najmniej tuzin bransoletek, które utkali na palcach, przestaną próbować ci sprzedać. Zamiast tego przyjdą tylko po to, aby porozmawiać, zagrać i pożyczyć fajkę i maskę, aby wskoczyć do morza w ubraniu.
5. Poznawanie ulic o wschodzie słońca
Słońce wschodzi około 5 rano, więc jeśli nie ustawisz szczególnie głośnego alarmu lub nie naciśniesz nocy, ciężko jest wstać o wschodzie słońca. Jest to jednak absolutnie tego warte. Kultura egipska nadaje się do późnych, spokojnych poranków i dni, które biegną dobrze w nocy, a większość sklepów nie zamyka się do późnego wieczora. Wczesne zwiedzanie oznacza brak ludzi, tylko wiele kotów.
6. Koty, wszędzie
Być może nie jest idealny dla osób z alergiami lub jakiejkolwiek dystansu dla owłosionych małych chłopców. Są wszędzie w Egipcie. Będą w każdej restauracji, kawiarni lub barze, tylko czekając, aż twoje serce pęknie i spadnie jedzenie. Nie brakuje mi jednak zawodzenia kotów, często nie do odróżnienia od krzyków dzieci.
7. Spędzanie gorących wietrznych wieczorów palących shishę
Nie jestem palaczem, ale jest coś tak pięknie spokojnego w siedzeniu w kawiarni nad morzem, powoli nadymając się w przepysznym smaku powietrza i śmiejąc się z przyjaciółmi. Twoje płuca mogą się nie zgadzać, ale w wilgotną noc nic nie przebije sziszy ze słodkich wiśni.
8. Najlepsza tajska restauracja w Egipcie
Realistycznie nie jestem pewien, jak trudno jest zostać wybraną najlepszą tajską restauracją w Egipcie - Blue House może być tylko jedną z trzech. Ale to jest cholernie smaczne, a kiedy możesz dostać świeżo zrobiony koktajl, sajgonki i wegetariańskie tajskie zielone curry za mniej niż dziesięć lat, nie ma powodu, aby nie iść codziennie. Z wyjątkiem poniedziałków. Są zamknięte w poniedziałki.
9. Przytulne wieczory na pustyni
Popijając słodką herbatę beduińską, wtuloną w poduszki i wpatrując się w niebo pełne spadających gwiazd. Oczywiście będziesz musiał uciec daleko od Kairu, aby się nim cieszyć. W mieście miałbyś szczęście zauważyć cokolwiek poprzez smog i zanieczyszczenie światłem.
10. Godziny spędzone na zabawie w morzu
Życie pięć minut spacerem od Morza Czerwonego oznacza niemal natychmiastową ucieczkę od niekończącego się upału. Po prostu rzuć się do wody. Nie zadziała to jednak latem, gdy woda jest tak gorąca, że nie odczuwasz żadnej różnicy temperatur. Równie dobrze możesz się kąpać.
Ale Morze Czerwone ma jedne z najładniejszych miejsc do nurkowania i snorkelingu na świecie. Ogrody koralowe otaczają wybrzeże, ryby roją się wokół twojego ciała, a jeśli masz niewiarygodne szczęście, możesz zobaczyć żółwie lub delfiny.
