Restauracje
Alice Driver przeładowuje się jedzeniem w Big Apple.
9AM: Kradnący jogurt
Obudziłem się w mieszkaniu mojego brata Iana w Washington Heights, aw lodówce nie było dużo jedzenia. Rozejrzałem się i znalazłem dwa greckie jogurty. Ponieważ Ian ma dwóch współlokatorów, nie byłem pewien, do kogo należą jogurty.
Po krótkim zastanowieniu głód pokonał wszystkie inne myśli, a mimo to zjadłem je. Zostawiłem małą notatkę na lodówce inspirowaną wierszem Williama Carlosa Williamsa „This is Just to Say”:
To tylko powiedzieć
zjadłem
greckie jogurty (jedno ze słodkimi wiśniami)
które były w lodówce
i która
prawdopodobnie byłeś
oszczędność
na śniadanie
Wybacz mi
były kremowe
tak bogaty
i tak zimno
12.00: Espresso w Abraço
Spotkałem się z moim bratem i jego dziewczyną Alice na mrożonej kawie i cieście z oliwy z oliwek w Abraço, malutkim barze kawowym East Village. Wyznałem, że jedzę jogurt i dowiedziałem się, że należą do Alice. Z pewnością jogurt jednej Alicji może zostać zjedzony przez inną?
Alice i ja zamówiliśmy mrożoną kawę z mlekiem organicznym. Ian uważa, że za dużo mleka i cukru jest skażeniem kawy, i zamówił macchiato. Abraço, co oznacza po portugalsku uścisk, jest tak małe, że jeśli się w nim wcisniesz, prawdopodobnie obejmie innych klientów.
14.00: Buraki i kielbasa w Veselce
Zdjęcie Brad. K
Po kawie przeszliśmy do popularnej ukraińskiej restauracji Veselka czynnej 24 godziny. Ukraińskie jedzenie wymaga dużej ilości buraków. Zamówiliśmy barszcz, który przyszedł pełen obficie ugotowanych jajek; chłodna słodkość buraków stanowiła zwycięski kontrast. Zamówiliśmy również luksusowy talerz mięsny z trzema kiszonymi kapustami i grzybowymi pierogami, jedną kapustą faszerowaną mięsem z sosem grzybowym i grillowaną kiełbasą. Już samo spojrzenie sprawiło, że poczułam się pełna.
„To idealne jedzenie o 3 nad ranem” - powiedział mój brat.
Veselka przez cały dzień serwuje także pełne menu śniadaniowe, co sprawia, że jest to ulubione miejsce imprezowiczów późnych nocy szukających jedzenia, które może pochłonąć noc picia.
20.00: Txakoli i ser owczy w Pata Negra
Poszliśmy do Pata Negra na tapas i mieliśmy szczęście, że dostaliśmy trzy miejsca w barze. Zacząłem rozmawiać z barmanami o Hiszpanii i odkryłem, że jeden pochodzi z Alicante, a drugi właśnie wrócił z podróży do Kraju Basków.
Na cześć pamiętnej podróży, którą mój brat, Alice i ja wybraliśmy się w Kraj Basków w 2009 roku, zamówiliśmy z tego roku Ameztoi Txakoli Rosado. Barmani wydali książkę Mario Batali Hiszpania: Kulinarna podróż i otworzyli mapę, aby omówić regiony winiarskie.
„Nie mogę uwierzyć, że pozwolili Gwyneth Paltrow na występ” - powiedział barman. „Jak program kulinarny o Hiszpanii może mieć gospodarza, który nie je szynki?”
Połączyliśmy txakoli z owczym serem Idiazábal z regionu Basków (wędzony, orzechowy) oraz sardelą, jamonem i oliwą z oliwek na chlebie. Kiedy jedliśmy, zaplanowaliśmy naszą kolejną podróż do Hiszpanii.
22.00: Ośmiornice i skorupy do żucia w Motorino
Zdjęcie Jeffrey_Allen
Obok Pata Negra znajduje się Motorino, maleńkie ceglane piecowe miejsce do pizzy, tak popularne, że prawie niemożliwe jest wejście bez rezerwacji. Ian i Alice woskowali poetycką skórkę pizzy Motorino.
„To jest gryzące”.
„I czuły”.
"Skorupiasty."
„Właściwa grubość”.
Zamówiliśmy klopsiki, sałatkę z ośmiornicy, pizzę z mozzarellą, solą morską i bazylią oraz kolejną pizzę z dziesięcioletnią mozzarellą, świeżymi pomidorami i bazylią. Klopsiki były pikantne, a ośmiornica prawie świeża, ale nie tak świeża, jak utrzymuję standardy wybrzeża Hiszpanii.
Pizza z solą morską i bazylią była bosko prosta i smakowała w ogrodzie. Skórka osiągnęła tę samą jakość do żucia, którą obejmuję w azjatyckich lepkich potrawach z ryżu. Silna słona dziesięcioletnia mozzarella na drugiej pizzy została zrównoważona świeżymi zielonymi, czerwonymi, żółtymi i fioletowymi pomidorami.
12: Tequila i mezcal w Mayahuel
„Jakiego rodzaju duchy lubisz?”
Takie pytanie zadali Alice i Ian, zanim zaprowadzili mnie do Mayahuel, tequili w stylu speakeasy i baru mezcal. Siedzieliśmy w kameralnym barze z ciemnymi panelami i patrzyliśmy, jak barmani szaleńczo potrząsają drinkami, jakby uczestniczyli w specjalnej rutynie fitness.
Zdjęcie: rbnsln
Menu nieco mnie przytłoczyło, ponieważ co najmniej 50% składników napoju stanowiły składniki, których nie znałem. „Czym są gorzkie pieprzyki Xocolatl?” Barman nalał mi odrobinę do smaku. „Czym jest Falernum? A Amaro Nonino?
Po kilku pytaniach barman przestał dawać mi próbki i po prostu podał mi butelki. Zamówiłem Daisy de Sotol z Sotol Blanco, limonką i Green Chartreuse. To było orzeźwiające, ale mocne uderzenie cię z nóg, i piłem tak wolno, że barman zaczął się ze mnie naśmiewać.
2AM: Sake i słodkie majonez w Decibel
Sake to kolejny napój, o którym nic nie wiem. Najwyraźniej gorący sake, który jest właściwie jedynym sake, jaki kiedykolwiek próbowałem, jest najtańszym gatunkiem sake. Opierając się wyłącznie na dwuliterowym opisie „żywiołowy i solidny”, zamówiliśmy Hitori Musume, sake średniej jakości o mętnym wyglądzie i sfermentowanym smaku.
Zamówiliśmy także edamame, sashimi i japoński naleśnik, który zapoznał mnie ze słodkim majonezem. Naleśnik jest odpowiednikiem japońskiego fast foodów i składa się z jajek, grzybów, cebuli i kapusty smażonych na oliwie z oliwek i podawany z majonezem w sosie sojowym.
Pijany facet o imieniu Max dołączył do nas i zapewnił lekką rozrywkę, gdy próbował uwieść wszystkie panie przy stole. Wściekł się, gdy Ian przerwał swoje opisy życia w Paryżu, mówiąc kilka przypadkowych faktów na temat liczby stanów w USA, które mają miasto o tej samej nazwie.
„Nie przeszkadzaj mi. Wiesz, że nie o tym mówię - powiedział, wskazując palcem na Iana.
4AM: Serca i żołądki w Yakitori Tashio
Zdjęcie: stu_spivak
Byliśmy tak zachwyceni japońskim naleśnikiem, że zatrzymaliśmy się u Yakitori Tashio po tanie piwo, wnętrzności na patyku, makaron kimchi i kolejny naleśnik.
Alicja zamówiła serca i żołądki na patyku i wyjaśniła: „Najbardziej szkicowe rzeczy są najlepsze”. Takie mądre słowa! Serca były niesamowicie chrupiące, trochę jak seler, ale dziwniejsze, ponieważ wiedziałem, że cała chrupkość była spowodowana zmiażdżeniem maleńkich żył i innych kawałków.
12: Nie pozostały resztki
Obudziłem się w południe następnego dnia i stwierdziłem, że Ian i Alice zjedli na śniadanie resztki pizzy z Motorino. Co miałam zrobić?
13.00: Miętowy chip czekoladowy w Van Leeuwen
Na szczęście w drodze do browaru na Brooklynie minęliśmy ciężarówkę lodów lodowych Van Leeuwen Artisan, a na śniadanie podniosłem gałkę miętowej czekolady. Świeże lokalne lody są prawdopodobnie lepsze niż większość kupowanych w sklepie zbóż.
Myślę, że zacznę lody na ruch zdrowotny podczas śniadania.
![Ta Celebrytka Spaceruje Po Nowym Jorku Ubrana Jak Banan [vid]](https://i.trendingcountries.com/preview/trip-planning/find-celebrity-walking-around-nyc-dressed-like-banana-vid.webp "Ta Celebrytka Spaceruje Po Nowym Jorku Ubrana Jak Banan [vid]")
