Jedzenie + picie
W ramach partnerstwa Matadora z Kanadą, gdzie dziennikarze pokazują, jak odkrywać Kanadę jak miejscowa, absolwentka MatadorU i pisarka Jules Torti wybiera niektóre z jej ulubionych posiłków w Toronto.
Alligator Pear Cafe
Kredyt fotograficzny: autor
Prosta tablica z kanapkami z reklamą „PB & Jelly Lattes - 4 $!” Pierwotnie zwabiła mnie do Alligator Pear Cafe, schowanej w kanciastym sklepie meblowym Design Republic, przy 639 Queen West.
Rozbudowane menu „Weird Lattes” obiecywało takie ciasta, jak ciasteczka, szarlotka, split banana, francuskie tosty, ptasie mleczko i kruche - gorące lub mrożone. Laura Thippahawong, właścicielka kawiarni i posiadacz certyfikatu Red Seal, poślubia zdjęcia espresso Kicking Horse ze swoim niestandardowym masłem orzechowym i włoskimi syropami owocowymi Torani. Jest to wysokiej jakości paliwo do rejsu po butach i sklepach z tatuażami Queen.
Dom Jaffle
Pomimo późnego renesansu burgera, pandemonium z wołowiny jest wyprzedzane przez All Things Bacon: Mówimy o nadziewanych bekonem gofrach, marmolady z bekonu, pączków z klonu i kandyzowanego boczku. House of Jaffle (707 Dundas West at Bathurst) Crepe Dog (4 USD) daje parownikom ulepszenie, zawijając je w boczek i - ponieważ warstwowanie jest ważne - naleśnik. Ich naleśnik z jagodowym gooey jest matką: boczek, suszona żurawina i brie. Tak, o rany.
Trinity Bellwoods and Market 707
Kredyt fotograficzny: autor
W rzeczywistości ta świnka trafiła na dwa rynki. Wtorkowy wieczór targowy (godz. 15–19) w Trinity Bellwoods na Queen West to wygodne i nastrojowe miejsce do wypasu, biorąc pod uwagę, że można łatwo znaleźć układ miejsc na świeżym powietrzu. Sprzedawcy rozdają obfite okruchy lawendy, stalówki kakaowej oraz kruche bułeczki z dzikiej róży i kardamonu (7 USD). Forbes Wild Foods uwiedzie cię lepkimi próbkami miodu gryczanego, ciemnego syropu klonowego, prażonych słodkich kasztanów, suszonych moreli i szparagów morskich. Stratford, sery Monforte w Ontario gwarantują „czystą zmysłową smakowitość”, a po połączeniu ze Stasis Local Foods zachowuje jak miód z orzecha włoskiego lub gruszkę i chutney z prażonego czosnku, jest jak pole do zderzenia Romance 101 w parku.
Market 707, stosunkowo nowe przedsięwzięcie społeczne w Scadding Court na wschód od Bathurst w Dundas, oferuje migawkę światowej żywności ulicznej w odległości 50 kroków. Od filipińskich filarów po uliczne jedzenie z północnych Indii po południowoamerykańskie i koreańskie potrawy - globalne potrawy są podawane ze zmienionych kontenerów transportowych, które są wynajmowane za 350 USD miesięcznie dla przedsiębiorców takich jak sympatyczny właściciel Magic Oven Tony Sabherwal.
Z łatwością przyciągnął mnie swoim szerokim uśmiechem i namiętną dekonstrukcją słowną „Sloppy Bunjo” (także nazwa jego stoiska). W swoim rodzinnym mieście Lucknow w Indiach bunjo pozostaje popularnym na wynos. Jest ciężki na niechlujnej części, ponieważ miękka bułka z hot dogami służy jako pojazd do łagodnego ognia curry żółtego groszku masala, marynowanej czarnej rzodkwi, tamaryndowca i szalotki. Położona pod curry podzielona samosa dodaje ukrytego chrupnięcia i tekstury do jednego z dwóch uderzeń pikantnego bunjo.
416 Snack Bar
Podnosząc stołek barowy w nastrojowy poniedziałek w barze przekąskowym 416 Jestem pod wrażeniem, widząc wina z Karlo Estates (hrabstwo Prince Edward), duże piwa jak Tusker (idź do Kenii!) Oraz rosyjską markę, której nie rozpoznaję.
Chodzę po rosyjsku i mam Baltika 7 z nadziewanymi małżyami inspirowanymi Stambułem: Midya Dolma Istanbula. Mój serwer jest poinformowany i zaangażowany, a on opisuje, jak surowe małże są shuckowane i dzielone. Mięso przykleja się po obu stronach skorupy, umożliwiając szefowi kuchni nadzienie małży mieszanką ryżu, cynamonu, goździków, posiekanych orzechów sosny i złotych rodzynek. Przesuń się nad sushi!
Inne tanie i inteligentne przekąski barowe, takie jak mini Big Mac, ostrygi, koreański smażony kurczak, bułeczki na parze i szkockie jajka (wszystkie 5-7 USD) są reklamowane w małym menu schowka wydrukowanym na mini foolscap. Przy świecach, bezpretensjonalny i bez sztućców (menu online zaleca „manewry przypominające damy i trampki”), 416 zapewnia.
Hawker Bar
Jaja zięcia? Teraz musiałem spróbować. Hawking Bar, nowa singapurska przekąska w 164 Ossington, je głodzi (6 USD). Według Google, teściowe Tajlandii gotują te smażone jajka dla zięciów jako surowe ostrzeżenie, że jeśli uważają, że ich córki są traktowane nieuprzejmie, drogocenne klejnoty rodzinne mogą zostać poddane takiej obróbce: jajka są gotowane na miękko, smażone w skorupkach i smażone na głębokim tłuszczu, pokryte galaretką ze słodkiego rozmazu dżemu chili, szalotki i liścia limonki kefiru.
Są przeznaczone do spożycia w jednym łyku, są jedwabiste, słodkie, ciepłe i przypominają smażone tofu. Dotrzymują towarzystwa z witchier Blanche De Chambly z beczki (7 USD / litr). Odzyskane pniaki podwójnie pełnią funkcję miejsc, a lista odtwarzania w barze nie jest przytłaczająca. Uśmiech: menu jest ręcznie drukowane na odwrocie futerałów do pilsnera Steam Whistle.
