Jedzenie + picie
Wakacje w Arizonie w większości oznaczają wtłoczenie się do Kanionu Antylopy, leniuchowanie w kurorcie w Scottsdale lub oglądanie ulubionych drużyn baseballowych podczas wiosennego treningu. Niewielu przybywa do stanu tylko po jedzenie. Ale Arizona jest nie tylko domem dla rosnącej i dobrze prosperującej sceny restauracyjnej w miastach takich jak Phoenix i Tucson, ale jest także niedocenianym producentem ogromnej różnorodności świeżych produktów i produktów spożywczych. Ciepły, suchy klimat Arizony oznacza, że jest coś w sezonie przez cały rok - brzoskwinie wiosną, chili w lecie, oliwki jesienią i cytrusy zimą, żeby wymienić tylko kilka. Zamiast po prostu pójść do restauracji i zamówić sałatkę, wypróbuj nagrodę u źródła, odwiedzając Mesa, miejsce docelowe w Arizonie, które wszyscy smakosze powinni mieć na liście życzeń.
Mesa - trafnie nazwane miasto dla entuzjastów farmy przy stole - znajduje się zaledwie pół godziny od Phoenix. Ma małe, ale tętniące życiem centrum z cotygodniowym targiem rolników i mnóstwem restauracji, które pochwalają się lokalnymi produktami spożywczymi. Ale prawdziwą atrakcją dla odwiedzających jest Fresh Foodie Trail, zbiór producentów żywności sprytnie połączonych przez zarząd turystyki w odpowiedzi na rosnący trend agroturystyki. Agroturystyka, od dawna popularna cecha gospodarki europejskiej, jest odpowiedzią na rosnące pragnienie obu Amerykanów, aby dowiedzieć się więcej o tym, skąd pochodzi ich żywność, oraz o potrzebie generowania przez rolników innego źródła dochodu. Otwierając drzwi przed publicznością i zabierając gości praktycznymi doświadczeniami i degustacjami, rolnicy edukują konsumentów i wzbudzają zainteresowanie kupowaniem lokalnych, hodowlanych produktów spożywczych na własne stoliki. Rzadki przykład nieuchwytnej wygranej.
Zdjęcie: Odwiedź Mesa
Szlak Fresh Foodie Mesa (który obejmuje również przystanki w pobliskich małych miejscowościach Queen Creek i Gilbert) jest wyjątkowo przyjazny dla rodzin i wykonalny przez cały rok, ale wiele farm nie oferuje wycieczek latem, gdy pustynny upał może sięgać nawet 110 stopni. W przypadku najłagodniejszych temperatur i szerokiej gamy produktów sezonowych zaplanuj wizytę od lutego do kwietnia. Na szlaku znajduje się 11 oficjalnych postojów, więc w zależności od zainteresowań możesz zamienić dowolne z poniższych miejsc na alternatywne miejsca, takie jak Hayden Flour Mills, The Windmill Winery lub True Garden Urban Farm. Ale jeśli masz tylko jeden dzień, aby zagrać w agroturystykę w Mesa, oto najlepszy sposób na pokonanie Szlaku Fresh Foodie.
1. Farmy Schnepf
Zdjęcie: Laura Reilly
Aby w pełni zanurzyć się w rolniczym duchu Mesy, pomiń sieciowe hotele i drogie kurorty Phoenix, aby zatrzymać się na farmie. Ale to nie znaczy, że musisz to zgrubić. Prześpij się w odnowionej przyczepie Airstream w The Cozy Peach, glampingowym terenie w Schnepf Farms. Przyczepy wyposażone są w miękkie łóżka, stylowy salon, ekspres do kawy, telewizor i WiFi oraz, tak, łazienkę. Nawet mając udogodnienia w przyczepie, lepiej byłoby spędzić czas poza rowerem na malowniczej farmie o powierzchni 300 akrów, odwiedzić małe zoo i zbierać świeże produkty w ogrodzie U-Pick. W Schnepf Farms odbywa się wiele sezonowych imprez, w których udział biorą setki uczestników, w tym impreza z okazji czwartego lipca, impreza z dyni i chili w październiku oraz świąteczne uroczystości w grudniu. Wizyta późną zimą zbiega się z Festiwalem Kwiatów Brzoskwini, kiedy pola są zalane rumianymi różowymi kwiatami, ale szczyt sezonu zbierania brzoskwiń trwa dopiero w maju. Jednak bez względu na porę roku możesz zagwarantować możliwość wypróbowania kawałka najsłodszego, najbardziej soczystego brzoskwiniowego ciasta, jakie kiedykolwiek jadłeś w piekarni.
Zdjęcie: Odwiedź Mesa
Pamiętaj, aby przygotować się na czas na relaks na farmie i cieszenie się wszystkim, co ma do zaoferowania, ale w dniu, w którym planujesz wyruszenie na szlak Fresh Foodie, staraj się wcześniej opuścić farmę. Zaopatrz się w śniadanie, nie wychodząc nawet z łóżka, zamawiając serwis przyczep, wybierając między obfitymi porcjami francuskiego tostu, potraw z jajek, świeżych owoców lub lepkich bułeczek cynamonowych. Zjedz śniadanie na leżaku przed przyczepą, aby odetchnąć porannym powietrzem na farmie, lub wróć do środka, aby zjeść bekon w łóżku przed przygotowaniem się na cały dzień.
Gdzie: 24610 E Rittenhouse Rd, Queen Creek, AZ 85142
2. Queen Creek Olive Mill
Zdjęcie: Odwiedź Mesa
Rozpocznij kulinarną wędrówkę w jedynej działającej farmie i młynie oliwnym w Arizonie, Queen Creek Olive Mill. Przyjedź na czas, aby wziąć udział w wycieczce 10:30 AM Olive Oil 101 (7 USD), która jest dostępna według kolejności zgłoszeń dla grup poniżej ośmiu lat. Czekając na rozpoczęcie wycieczki, weź kawę w palarni Superstition Coffee w domu i przejrzyj sklep, który sprzedaje butelki oliwy z oliwek wraz z octem balsamicznym, tapenadami, gorącymi sosami, nadziewanymi oliwkami i mnóstwem oliwy z oliwek oparte na produktach spa, które sprawią, że będziesz chciał zapakować większą walizkę. 45-minutowa wycieczka edukacyjna jest pełna gości, co wystarczy, aby zapewnić mikrofon przewodnikowi po gaju, ale nadal masz intymny widok na drzewa, stary kamienny młyn (już nie w użyciu, ale ładne zdjęcie) oraz maszyny tłoczące i wydobywające olej. Dowiesz się, co tak naprawdę oznacza oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia (ma to związek z tłoczeniem i smakiem) i spróbujesz na wycieczce, ale tym bardziej zabawne są degustacje w sklepie, gdzie napary, takie jak czosnek, chili i bazylia, a także bardziej smakowe smaki, takie jak czekolada i boczek, można próbkować. Jeśli nadal czujesz się dziwnie, zamów tablicę antipasto i wynieś ją na porośnięte drzewami patio.
Gdzie: 25062 S Meridian Rd, Queen Creek, AZ 85142
3. Farma przesądów
20 minut jazdy na północ prowadzi do Superstition Farm, działającej farmy mlecznej, której zadaniem jest edukowanie turystów na temat ekologicznej produkcji mleka, a także znaczenia wysokiej jakości opieki nad zwierzętami. Wypełniona dżemem, trwająca półtorej godziny wycieczka po farmie (9 USD) obejmuje pokaz produkcji mleka w stodole „Moo-University”, zwiedzanie farmy z przewodnikiem i postój w zoo dla pieszych wypełnionym ratunek zwierzęta, takie jak świnie, miniaturowe osły, kozy, owce i inne. W wycieczce znajduje się również degustacja w Milk Bar, który ma 12 smaków, od pysznych (ciastka i śmietana, truskawka) do wątpliwych (winogrono?). Jeśli spakowałeś chłodnicę, możesz kupić mleko, jogurt, jajka, masło i ser w sklepie Mooster Moo-tique. Zakończ swoją wizytę stożkiem w barze Sundae Ice Cream Udder Delights, który ma również tradycyjną lokalizację w pobliskim Gilbert, ale czy jest lepszy niż jedzenie lodów zmielonych na miejscu?
Gdzie: 25062 S Meridian Rd, Queen Creek, AZ 85142
4. Pomarańczowa łatka
Zdjęcie: Odwiedź Mesa
Zewnętrzna część The Orange Patch, stylizowana na sklep spożywczy Wild West, jest już przynętą na Instagram, ale wstrzymaj się od pełnej sesji zdjęciowej, dopóki nie wrócisz, wędrując po sielankowej i pachnącej 110 akrami farmie cytrusów. Klimat Arizony o niskiej mrozie i niskiej wilgotności - plus dużo słońca - sprawia, że jest to idealne miejsce do uprawy cytrusów, aw sklepie można skosztować soczystych kawałków wszystkiego, od klasycznego pępka i pomarańczy z Walencji, po czerwone grejpfruty z Rio i tangelos. Szczyt sezonu produkcyjnego przypada na styczeń i luty, ale można cieszyć się kolorowymi kwiatami później wiosną. Wybierz się na wycieczkę po gajach, aby dowiedzieć się o procesie zbierania, pozuj pod drzewami pomarańczowymi z oddalonymi górami Superstition, a następnie ochłodź się szklanką świeżo wyciśniętego soku w środku i kup kilka ulubionych cytrusów na drogę.
Gdzie: 2717 E Lehi Rd, Mesa, AZ 85213
5. Jalapeño Bucks
Zdjęcie: Laura Reilly
Krótka jazda za rogiem od Orange Patch to Jalapeño Bucks, która z dumą wyświetla znak, że nie jest to grill w stylu Kansas City, grill w stylu Karoliny, grill w stylu Memphis lub inny styl, który znasz - Japaleño Bucks robi grilla w stylu Arizona. Zapytaj teraz większość Arizonan, co to dokładnie oznacza, i prawdopodobnie nie byliby w stanie odpowiedzieć na spójną odpowiedź. W Jalapeño Bucks oznacza to silny wpływ meksykański, dużą ilość zielonych papryczek chilli oraz obfite strony chipsów i salsy i fasoli zamiast makaronu, sera i fasolki po bretońsku. Bezpiecznym rozwiązaniem byłoby zielone chili i rozdrobnione burrito z wołowiny lub czerwona quesadilla z wieprzowiną chili. Ale ci, którzy odważą się zamówić danie charakterystyczne - masło orzechowe, galaretka i kanapka z mostka BBQ - są nagradzani za odwagę. Słodki, słony, absurdalnie niechlujny (i nieoczekiwanie nostalgiczny dla kogoś, kto dorastał jedząc bekon i masło orzechowe na grzance), jedyną rzeczą w tej wielkiej kanapce, której będziesz żałować, nie zdecydujesz się podzielić.
Gdzie: 3434 N Val Vista Dr, Mesa, AZ 85213
6. Agritopia i Barnone
Zdjęcie: Barnone AZ / Facebook
Zakończ dzień w Agritopia, miejskiej społeczności rolniczej w Gilbert z 11-akrową farmą ekologiczną w sercu. Na miejscu jest kilka lokali gastronomicznych, w tym popularny Joe's Farm Grill, ale zakładając, że wciąż dochodzisz do siebie po Jalapeño Bucks, zamiast tego przejdź się po Barnone (wyraźny bar-none, a nie barn-one). Ta kolektyw rzemieślników mieści się w przerobionym hangarze lotniczym i oferuje sklepy takie jak Lettercraft (wystrój spalony drewnem i wycięte laserowo prezenty z drewna), Opuncja (urocze kartki z życzeniami i grafiki) oraz Everybody Loves Flowers (kompozycje kwiatowe).
Zdjęcie: Barnone AZ / Facebook
Odpręż się w Garage-East, eksperymentalnej winiarni serwującej tradycyjne wino z Arizony i sfermentowane napoje owocowe. Wypróbuj słodko-gorzką Sonorę Spritz wykonaną z własnej żywej pomarańczy na Campari. Piwo bardziej twoja sprawa? Barnone jest także domem dla 12 West Brewing Co., która produkuje funky kwaśne, owocowe IPA i ostre piwa. Zarówno wytwórnia win, jak i browar nie serwują jedzenia, ale obowiązują zasady przyniesienia własnego jedzenia, które pozwalają przynieść pizzę opalaną drewnem od Fire and Brimstone (również w Barnone), zamówić dostawę bezpośrednio na stół lub, jeśli dobrze to rozegrałeś i zebrałeś gadżety na każdym z przystanków na szlaku Fresh Foodie, wykop trochę prowizorycznego, piknikowego stołu.
Gdzie: 3000 E Ray Rd, Gilbert, AZ 85296
