Po latach pracy za barem obserwując klientów, słuchając zamówień na drinki i podsłuchując rozmowy, my, barmani, rozwinęliśmy wiele umiejętności, które sprawiają, że nasza praca jest jeszcze przyjemniejsza niż dotychczas. Oto siedem supermocarstw, które ma każdy barman.
1. Czytanie w myślach
Sekret bycia świetnym barmanem nie polega na encyklopedycznej wiedzy na temat koktajli i alkoholi (choć to pomaga), ale na naszej umiejętności czytania innych ludzi i odpowiedniego dostosowywania naszego zachowania. To wyczuwa, kiedy gość potrzebuje porady w poruszaniu się po menu, kiedy zwykły bar chce z kimś porozmawiać lub kiedy para musi zostać sama. W końcu jesteśmy w stanie odgadnąć kolejność picia ludzi, patrząc na nie (cóż, dziewięć razy na 10).
2. Występujące w porządku z niedoborem witaminy D
Nasza pora snu jest o wschodzie słońca i budzimy się o zmierzchu. W zależności od naszego harmonogramu moglibyśmy spędzać tygodnie bez oglądania słońca. Ten rytm doprowadziłby wielu ludzi do szaleństwa, ale nocni barmani uczą się kochać życie na odwrót.
3. Niewidzialność
Wtapiamy się w tło, obok tych wszystkich błyszczących butelek z alkoholem. Gdy siedzisz w barze i rozmawiasz z przyjacielem, barman zazwyczaj słyszy całą twoją rozmowę. Przez większość czasu tak naprawdę nie słuchamy - mamy własne problemy, które wymagają rozmyślania - ale tak, możemy cię usłyszeć. Tak więc, jeśli naprawdę lubisz podsłuchiwać, barman to dla ciebie dobra kariera.
4. Rozmawianie z ludźmi pod postacią żartów
Niektóre noce, zwykle weekendy, kiedy jesteśmy trzaskani, to noce, kiedy trudni klienci wychodzą z zakładów stolarskich. Dokładamy wszelkich starań, aby pozostać na bieżąco z wszystkimi zamówieniami na napoje, gdy ten gadatliwy nieznajomy chce nas zapytać o twoje życie, lub gość w barze chce dogłębnego podsumowania każdej szkockiej listy. Ponieważ nie możemy otwarcie być niegrzeczni, stajemy się sassy. Dziwnie, mamy tendencję do dawania napiwków lepiej, gdy droczymy się z naszymi gośćmi.
5. Matchmaking lepszy niż aplikacja randkowa
Nie przesadzamy z tym, ale jeśli zobaczymy kilka singli w barze, uwielbiamy od niechcenia je wprowadzać i tworzyć zachęcające środowisko. Jesteśmy jak twój tajny skrzydłowy. Jeśli widzimy, że randka idzie dobrze, może zachęcamy do drugiej rundy. A jeśli zauważymy, że wszystko się psuje i płonie, szybko to sprawdzimy.
6. Pokonanie FOMO
Ponieważ często spędzamy weekendy i wakacje za barem, jesteśmy przyzwyczajeni do przewijania kanału Instagram z pominiętymi przyjęciami urodzinowymi, grillami i dniami na plaży. Dlatego tak ważne jest, aby skorzystać z naszych dni wolnych i pamiętać, że nawet jeśli pracujemy w sobotnią noc, nadal jesteśmy z ludźmi, mam nadzieję, że dobrze się bawimy, a nie przykuty do biurka.
7. Kuracja klimatu
Częścią bycia świetnym barmanem jest tworzenie małej społeczności każdej nocy w barze. Czasami oznacza to wysyłanie imprezowych wibracji, innym razem chodzi o utrzymanie zrelaksowanej energii. Każdy w barze lub restauracji ma swoją rolę, ale energia tego miejsca naprawdę pochodzi od barmana. Kiedy jesteśmy w badziewnym nastroju, cały pasek to czuje. Dlatego ważne jest, aby zmienić muzykę lub zaprosić zabawnych przyjaciół, aby podtrzymali dobre wibracje.
