Kawa + herbata
Niezależnie od tego, czy weźmiesz herbatę mrożoną, czy gorącą, z mlekiem i cukrem, miodem i cytryną, wolisz obudzić się przy filiżance lub wypić przed snem, wszyscy możemy zgodzić się, że herbata jest jednym z najbardziej komfortowych i wszechstronnych napojów. Wszystkie herbaty dzielą się na sześć ogólnych kategorii określonych przez zastosowane liście i metody przetwarzania: zielona herbata, czarna herbata, biała herbata, żółta herbata, herbata oolong i ciemna lub pu'erh, herbata, ale istnieje więcej rodzajów herbaty, niż ktokolwiek mógłby imię. Oto siedem najciekawszych tradycji herbacianych z całego świata i ich wyjątkowość.
1. Masala chai, Indie
Masala chai to napój na bazie czarnej herbaty tradycyjnie wytwarzany z liści zebranych w regionie Assam w północno-wschodnich Indiach. Parzy się go w procesie znanym jako wywar, podczas którego mleko bawole lub krowie i woda doprowadzane są do wrzenia z luźnymi herbacianymi liśćmi, a następnie aromatyzowane mieszanką przypraw zwaną karha. Karha czerpie aromatyczny smak z cynamonu, goździków, imbiru i czarnego pieprzu, chociaż anyż, nasiona kopru włoskiego, gałka muszkatołowa i wanilia są czasami dodawane w zależności od regionu, w którym się znajdujesz lub według osobistych preferencji. Herbata od dawna ma wartość leczniczą w kulturze indyjskiej, więc wiele ziół i przypraw związanych z masala chai zostało powiązanych ze starożytnymi pismami ajurwedyjskimi. Pamiętaj tylko: chai oznacza po prostu herbatę w języku hindi, więc pamiętaj, aby poprosić o masala chai podczas podróży po subkontynencie.
2. Po cha, Tybet
Być może słyszałeś o słodkiej herbacie, ale słona herbata to prawdopodobnie obca koncepcja. Po cha, znana również jako herbata maślana, jest ściśle związana z Tybetem, choć jest popularna w himalajskich regionach Azji Południowo-Wschodniej. Aby zrobić tradycyjny po cha, którego początki sięgają VII wieku, liście czarnej herbaty z regionu Pemagul gotuje się i pozostawia na kilka godzin na stromym kształcie. Następnie do napiętej herbaty dodaje się świeże masło jakowe i sól, którą następnie wstrząsa się lub ubija, tworząc gęstą herbatę, którą smakuje raczej z misek niż z kubków. Po cha jest powszechnie oferowany gościom w tybetańskich domach i tradycyjnie ma być doładowywany po każdym łyku. Aby zasygnalizować, że masz już napełnienie, po prostu zostaw miskę z herbatą nietkniętą, aby gospodarz wiedział, że skończyłeś, nie będąc obraźliwym. Nie należy przyjmować pierwszej oferty, ale niegrzeczne jest to, że bogata i pikantna herbata maślana zdecydowanie nabrała smaku.
3. Earl Gray, Anglia
Earl Grey jest zapachem każdej czarnej herbaty aromatyzowanej olejem bergamotowym, nadając jej wyraźnie gorzki, cytrusowy smak. Brytyjczycy toczą debatę na temat tego, jak należy ją przygotować: tradycjonaliści powiedzą ci, aby doprowadzić wodę do temperatury poniżej wrzenia w niereaktywnym naczyniu, takim jak szklany czajnik, stromą herbatę liściastą przez trzy do pięciu minut i podawać z cytryną i cukier; inni doradzą ci, abyś używał mleka zamiast cytryny, choć jury wciąż nie wie, czy powinieneś nalewać mleko przed, czy po herbacie. Dobrą wiadomością dla osób pijących herbatę w Anglii, które nie chcą nauczyć się wszystkich zasad, jest to, że tradycyjne popołudniowe i podwieczorki są nadal żywe i mają się dobrze. Aby zdecydować, który wolisz, zastanów się, jak bardzo jesteś głodny. Główną różnicą między tymi dwiema ceremoniami jest to, że popołudniowej herbacie towarzyszą lekkie przekąski, takie jak kanapki z herbatą i bułeczki ze śmietaną w kępach, podczas gdy do wysokiej herbaty na ogół przychodzi smaczniejszy posiłek.
4. Mate, Argentyna
Mate to coś więcej niż napój w Ameryce Południowej; to praktycznie sposób na życie. W Argentynie jest prawie niemożliwe, aby przejść ulicą, nie widząc hordy ludzi popijających partnera z wydrążonych tykw przez metalowe słomki zwane bombillas, które służą również jako sita do luźnych liści yerba mate używanych do warzenia napoju. Nawet argentyńscy piłkarze byli widziani popijający partnera z bombillas przed ich meczem z Francją kilka dni temu. Niezależnie od tego, czy jest gorąca czy mrożona, kolega jest uważany za pomoc społeczną, ponieważ pojedyncze uroczystości są często przekazywane między przyjaciółmi i rodziną podczas uroczystości. Mieszkańcy Ameryki Południowej piją partnera od czasów przedkolumbijskich, szczególnie ludy Guaraní i Tupí, zamieszkujące południową Brazylię i północną Argentynę. Napój ma również związek z kulturą latynoamerykańską gaucho, czyli kowbojską kulturą, częściowo ze względu na wysoką zawartość kofeiny. Bogata w przeciwutleniacze herbata podobna do kawy ma również szereg zalet zdrowotnych.
5. Ceremonie herbaty Matcha, Japonia
W kulturze japońskiej ceremonie parzenia herbaty matcha są starannie przygotowywane w choreografii i głęboko tradycyjne wydarzenia mające na celu promowanie dobrego samopoczucia i szacunku. Rzeczywista ceremonia obejmuje kilka etapów. Najpierw goście są wprowadzani do pokoju zwanego machiai, aby oczyścić ręce i usta, a następnie witany przez gospodarza łukiem. Następnie jasnozielony i lekko ziemisty proszek matcha miesza się z gorącą wodą i trzepocze bambusowym narzędziem, tworząc pastę, do której później dodaje się więcej gorącej wody. Pojedyncza miska jest następnie przekazywana między gośćmi, aż będzie pusta, a ceremonia kończy się ostatnim ukłonem. Japońskie ceremonie parzenia herbaty sięgają IX wieku, kiedy pomysł przyniósł mnich buddyjski, który spędził czas w Chinach, gdzie tradycje związane z herbatą były już żywe i miały się dobrze.
6. Herbata parzona samowarem, Rosja
Samowar to metalowa urna, często bogato zdobiona, przeznaczona do podgrzewania wody i parzenia herbaty. Samowary są głównym elementem rosyjskich gospodarstw domowych od co najmniej lat siedemdziesiątych XVII wieku, nie tylko pokazując kunszt, ale także oferując ciepłe miejsce do spotkań. Przez pewien czas Rosjanie nawet wierzyli, że samowary posiadały dusze z powodu dźwięków, które wydawały podczas podgrzewania wody, dźwięków potocznie nazywanych „śpiewem”. W dzisiejszych czasach elektryczne samowary w dużej mierze zastąpiły bardziej tradycyjne wersje napędzane węglem lub węglem drzewnym. Antyczne samowary są uważane za przedmioty kolekcjonerskie, a niektóre z najstarszych i najpiękniejszych można znaleźć w muzeach.
7. Bubble tea, Tajwan
Połowa radości z picia herbatek z bąbelkami polega na zjedzeniu żujących, lekko aromatyzowanych kulek gotowanej skrobi z tapioki (zwanych „perłami”) z dużymi łykami mlecznej, słodkiej herbaty. Dodane smaki wahają się od liczi po imbir, a możesz nawet natknąć się na awokado lub herbatę bąbelkową o smaku sezamowym. Najnowocześniejszy napój na liście, herbata bąbelkowa, została spopularyzowana na Tajwanie dopiero pod koniec XX wieku. Od tego czasu rozprzestrzenił się jak szybki ogień, stając się coraz bardziej popularny w miastach Ameryki Północnej.
![15 Super Unikalnych Bibliotek Na Całym świecie [PIC] - Matador Network](https://i.trendingcountries.com/images/887886/15-super-unique-libraries-around-the-world-pics-j.webp "15 Super Unikalnych Bibliotek Na Całym świecie [PIC] - Matador Network")
